Lan sampeyan ngerti manawa kastanye sing bisa ditonton bisa dimasak ora mung dipangan seger utawa dibakar, nanging uga nggarap delicacy sing enak lan asli saka wong-wong mau? Dina iki, sampeyan bakal nemokake cara kanggo cook chestnuts candied lan surprise tamu karo bab sing ora biasa!
Resep Nasi Kandar
Úa:
- chestnuts - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- Vanillin - kanggo rasa;
- glukosa - 500 g.
Preparation
Kapisan, kastanye diurut, dicuci lan dibuwang. Banjur ngethok cangkang kasebut kanthi crosswise lan copot cangkang kanthi teliti, nyoba ora ngrusak daging. Sawise iku, kita sijine kastanye ing saucepan karo banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti 3 menit. Sabanjure, metu swara lan mbusak cangkang ndhuwur kanthi piso cetha. Kupas kastanye ditransfer menyang mangkuk jero, diwenehi banyu adhem lan masak nganti luwih saka 15 menit. Saiki kasebut kanthi teliti, dibuang ing colander lan ninggalake kanggo saluran. Lan wektu iki kita bakal masak sirup ing: nguntungke banyu ing mangkuk, nambah gula, glukosa lan sijine panas medium. Sawise dicampurake, nyebarake kastanye lan maneh nggawa menyang godhok, banjur copot saka geni. Nutupi pasugatan kanthi tutup lan dilebokake ing panggonan kang anget kanggo kabeh wengi. Esuk sabanjure, baleni prosedur lan sawise re-cooling, nambah sawetara tetes vanilla menyang sirup. Saiki kita arep ngeringake kastanye candied. Rampung mbusak kasebut saka sirup, transfer menyang grate lan sijine ing panggonan sing garing lan anget. Nalika chestnuts garing, bakal padha ndeleng matte lan mungkasi nempel bebarengan. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nggawe kastanye ing sirup gula seger lan maneh garing sak tenane. We nyimpen delicacy rampung ing panggonan garing, laying mau ing lapisan, maneh glethakaken karo kertas anti banyu.
Nikmat
Úa:
- chestnuts - 500 g;
- banyu saring - 2 item;
- gula - 500 g;
- rum - 50 ml.
Preparation
Dadi, kanthi ati-ati, copotake kastanye saka kulit lan copot kulit sing tipis. Banjur ngisi kernels karo banyu sing nggodhok lan cook ing panas medium nganti softening. Wektu iki kita nyiapake sirup. Kanggo nindakake iki, pour banyu sing sethithik ing ember, pour gula lan, aduk, nggawa menyang godhok. Sawise iku, godhok dicampur maneh nganti 10 menit, banjur alon-alon sijine kastanye sing disiapake lan cook nganti 30 menit. Sabanjure, kanggo sawetane, mateni geni, adhem massa sing sethithik lan panas maneh lan timbang setengah jam liyane, nganti chestnut dadi transparan. Saiki sijine wong ing barang kaca, pour metu sirup, nambah rum lan kelangan.