Zephyr minangka salah sawijining pilihan kanggo permen sing ora mung enak, nanging uga migunani. Sawise kabeh, iki produk sing mentas diet sing ora ngemot lemak gedhe lan macem-macem aditif sing mbebayani. Mulane bocah iki bisa diijini, uga ibu sing nyusoni. Lan supaya 100% manawa saka alam, kita bakal menehi sampeyan carane nggawe marshmallow ing ngarep.
Carane nggawe marshmallows saka apples?
Úa:
- gula - 730 g;
- banyu - 160 ml;
- apples gedhe - 4 pcs.;
- protein - 1 unit;
- agar-agar-8 g;
- vanillin - 2 g;
- gula bubuk.
Preparation
Agar-agar diwutahake menyang panci cilik, diisi banyu lan ditinggalake kanggo swell. Siapake apples - ngetutna setengah lan mbungkus inti. Masak ing oven utawa microwave. Banjur, nganggo sendok teh, kanthi ati-ati mbusak pulp apel saka kulit kanthi sendhok teh, pasang ing blender lan tancep menyang smoothie sampurna Gamelan. Tambahake babagan 250 gram gula, vanillin lan campuran. Minangka kentang mashed isih anget, gula kudu dissolve. Godhok karo agar-agar diselehake ing geni lan, aduk, nggawa menyang godhok. Tuangkan sisa gula lan campuran. Godhok sirup ing babagan 5 menit. Sirup siap, sing mili saka sendok, kudu mbentuk "benang". Ing apple puree kita nambah protein lan ngrokok kanthi apik. Tanpa nolak proses whipping, kita nambah sirup tipis sirup panas menyang massa protein-apel. Ing kasus iki, massa zepir kudu nambah volume. Terusake kanggo whisk nganti puncak padhet nganti massa nemu suhu watara 40 derajat. Saiki kita nyebarake dadi tas jajanan lan ing mangkok sing dilapisi kertas, kita mbentuk marshmallow. Ninggalake produk kita ing suhu kamar kanggo kira-kira dina kanggo garing. Iku sing paling diseneni yaiku yen kamar wis berventilasi banget. Sawisé iku, sprinkle marshmallow karo gula powdered.
Carane nggawe marshmallow warna?
Úa:
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- banyu - 1,5 cangkir;
- soda - ¾ tsp;
- vanilla - 1 sendok teh;
- gelatin - 25 g;
- mint - 25 g;
- coklat - 1 sendok teh;
- saffron - 1/3 sendhok teh.
Preparation
Gelatin disiapake ing advance - pour 100 ml banyu kadhemen lan ninggalake 2 jam. Gula dicampur karo gelas banyu sing wis suwe panas lan ninggalake kanggo 2 jam. Saffron pour 1 sendok rasa panganan banyu sing adhem, ninggalake 20 menit lan galur. Minyak mint kertu, garing, biasane dilalekake menyang gilingan, utawa dicemplungke ing potongan-potongan cilik, banjur tancep ing mortir. Sawise iku, kita ngumpulake gruel kasebut menyang potong gauze lan ngetokake jus. Banyu karo gula dilebokake ing geni sing kuwat lan, aduk,