Rasa akeh panganan ing omah sing ditemokake dening krim sing diisi. Utamané populèr yaiku krim, dimasak kanthi basis susu masak. Prodhuk iki becik digabungake karo butter, krim sing ora nguntungke lan krim, nggawe tèkstur becik kanggo pengisi kanggo kue, eclairs , kue lan panganan panganan sing luwih apik.
Krim susu sing disulut lan butter
Úa:
- nggodhok susu sing diselehake - 390 g;
- butter karo isi lemak 72% - 220 g.
Preparation
Krim sing paling gampang digawe saka susu sing diselapake bisa disiapake kanthi mung nyampur karo resep tartamtu kanthi mentega ing suhu kamar, lan whisking menyang uniformity lan lancar. Rasanya kaya ngisi kue lan panganan liyane bisa bervariasi kanthi ngganti rasio komponen, lan nambah komponen liyane. Supaya, contone, nambah krim kanthi susu kental sing biasa, kita bakal nggawe rasa sing luwih lembut, lan nambah vanila utawa, cognac - bakal nambah aroma khusus.
Minangka kaya krim, sampeyan uga bisa ngenal perkakas, woh-wohan garing, lan woh-wohan seger lan woh-wohan seger.
Krim kanggo jajan saka susu sing diselehake lan krim ora nguntungke
Úa:
- nguap susu - 390 g;
- krim ora nguntungke utawa isi lemak paling ora 30% - 390 g.
Preparation
Minangka pilihan, sampeyan bisa nyiyapake krim saka susu sing dipadhetke susu, nambah karo krim asam sing ora nguntungke. Kanggo nyiapake, krim sing ora nguntungke krim wis diolah karo mixer nganti awake lan nglangi, lan banjur nambahake susu sing diselehake ing susu lan terusake prosedur nyemprotake nganti tekstur krim homogen sing diduweni. Minangka ing versi sadurungé, sampeyan bisa ngisi krim kanthi maneka warna aroma, nambah kacang, woh-wohan garing lan potongan woh-wohan seger lan tinned lan woh wohan.
Custard karo susu sing disemprot
Úa:
- susu kabeh - 260 ml;
- lemak isi lemak 72% - 120 g;
- gula pasir - 65 g utawa miturut rasa;
- nggodhok susu sing diselehake - 220 g;
- glepung gandum - 70 g;
- vanila gula - 10 g.
Preparation
Kanggo penggemar krim basa jajan, disaranake sampeyan nyiyapake krim miturut resep iki. Kanggo implementasine, kita ngetokake susu ing ladle utawa panci cilik, dissolve gula ing, jumlah sing diatur miturut dikarepake. Ing kono ana glepung, gula vanila, banjur adhuk langsung ing panci kanthi intensif kanthi whisk utawa mixer, nyoba ngeculake kabeh glepung glepung. Saiki nyelehake ing wadhuk ing wadhuk liyane kanthi banyu panas lan tetepake isi banyu ing banyu, aduk nganti dicampurake, banjur copot wadhah saka geni lan mlayu supaya kustard rampung ngaso ing kamar.
Ing tahap pungkasan saka preparation krim, kita introduce menyang susu sing dipadhetke susu lan suhu kamar krim lan kasebut kanthi teliti, nambani karo mixer nganti tekstur homogen lan airy dijupuk.
Krim susu sing diselehake karo krim
Úa:
- krim ing lemak isi 33% - 390 ml;
- butter karo isi lemak 72% - 200 g;
- gula vanilla 35 g;
- Susu sing diselehake - 390 g;
- cognac utawa rum - 45 ml.
Preparation
Miwiti nyiyapake krim ing resep iki, nambani krim lemak kanthi mixer menyang tekstur hawa sing kandhel lan mbungkus sithik setengah saka jumlah susu sing diselehake nalika whipping. Ing wadhuk liyane, ngalahake mentega sethitik ing suhu kamar lan tambahkan susu sing diselapake tetep. Saiki gabungke campuran, nambah gula vanila, cognac utawa rum lan adhep maneh nganti tektur alus lan kelancaran krim kasebut.