Baba - resep

Apa kowe ngelingi carane éca sing rum baba ing kanak-kanak? A biskuit ragi sing lembut, jus, rame banget sing dicelupake ing cangkeme, lan glaze, diwutahake saka ndhuwur, tansah potongan sing paling dikarepake lan sedhep. Lan sampeyan ngerti, iku mung nini rumba sing bisa gampang dipangan ing omah.

Baba sesuai karo resep - GOST

Úa:

Kanggo tes:

Kanggo impregnation:

Kanggo glaze:

Preparation

Carane ngombe rum baba? Pisanan sampeyan kudu nggawe adonan kanggo adonan sadurungé. Kanggo nindakake iki, njupuk ragi seger lan copot karo jumlah gula sing cilik. Banjur nambah banyu panas sing adhem, aduk kanthi becik lan tawa glepung. Kabeh bahan diarani kanthi becik, ditutupi film pangan lan dilebur ing suhu kira-kira 2 jam. Yen sampeyan ngelingi yen proses fermentasi wis cepet banget, banjur pindhah ing macem-macem panggonan, ing ngendi rada adhem. Sawise wektu sing ditemtokake, kudu nambah kira-kira 3 kali.

Dadi, nalika opara siap, sampeyan bisa nerusake langsung nyiapake test kanggo wanita rum. Njupuk mangkok lan beat ing endhog lan yolk kanthi vanillin lan gula nganti busa putih sing subur. Mentega rada nyawiji lan ditambahake menyang massa telur. Banjur alon-alon tuangi sendok sing sadurunge disiapake lan mbebasake glepung sing dicampur karo uyah. Kabeh dicampurake kanthi ati-ati lan adhepi adonan lancar lan alus. Nutupi karo film pangan lan sijine ing panggonan kang anget kanggo ngangkat nganti 45 menit. Aja lali yen sak wektu iki, sampeyan kudu sethithik kaping pindho crumble adhine, mung nalika bakal nambah 2 kali. Banjur kita dibagi dadi bagian sing padha lan nglebokake cetakan khusus sing wis dilumuri karo minyak nabati. Adonan kudu njupuk kira-kira 1/3 saka jamur. Ninggalake kira-kira 30 menit, lan wektu iki kita nguripake lan anget kanthi cepet ing sak tenane.

Carane aku bisa panggang rum babu? Iku banget prasaja. Panggang roti nganti 25 menit nganti 180 ° C nganti siap. Banjur alon-alon njupuk jamur metu saka oven lan adhem kanthi becik. Tanpa mbuang wektu, kita bakal nangani sampeyan nyiyapake impregnation kanggo wong wadon rum.

Tuang banyu menyang sendhok lan sijine ing geni. Sanalika umume, tambahkan gula lan cook ing panas sing kurang nganti rampung larut lan massa ora ngurangi kira-kira 10%. Banjur mateni, mbusak ladle saka geni, kelangan lan pour rum utawa cognac. Kabeh kasebut kanthi teliti, nyampur lan disisihake.

Saiki iki wektu kanggo nggawe icing kanggo wong wadon rum. Godhok banyu kanthi gula lan godhok liwat panas dhuwur menyang suhu 108 ° C. Banjur alon-alon tuangi jus lemon lan masak telung menit 30 nganti suhu 115 ° C. Banjur mateni sirup lan ninggalake kanggo nganti 60 ° C. Saiki ngalahake nganti putih formulir massif.

Yen kabeh iki rampung, sampeyan bisa nerusake menyang tahap pungkasan. Nangkep cupcakes sing digawe ngadhep ing ndhuwur lan diijini sirup ing sirup kanggo impregnation kanggo 5 menit. Sawise kuwi, kita nyebar ing piring kasebut, supaya sirup kasebut bisa ngepang kabeh produk.

Banjur teka mburine frosting. We njupuk wong wadon lan ngisor ngisor ing glaze anget putih. Nyebar ing sajian sing éndah lan dekorasi ndhuwur nganggo kacang, woh wohan utawa woh secukupnya.

Mesthi, resep saka nenek rum ora kanggo pemula ing kabeh. Nanging yen sampeyan duwe kepinginan lan ketekunan, sampeyan duwe kabeh kesempatan kanggo pamper dhewe karo pastry jus lan alus.