Buns karo senggol - pilihan favorit kanggo manggang omah akeh ibu rumah tangga. Nganggo macem-macem versi basis, sampeyan bisa nggawe delicacies kanggo saben rasa, dompet lan malah pasa bisa nyenengake karo manisan sing ora biasa saka adonan sing sugih lan woh-woh sing sugih lan berry.
Carane nggawe roti karo jam?
Babagan pisanan sing kudu sampeyan gunakake nalika nggawe delicacies yaiku adonan kanggo biskuit karo jam, bisa digawe sugih, kefir, utawa sampeyan bisa nggunakake billet layered siap. Kanggo ngejutake para tamu bakal mbantu sawetara kemampuan ing produk, sampeyan bisa nampilake bayangan sampeyan utawa nglebokake kue ing jero kue lan nyelehake roti buatan kanthi macet kanthi cara biasa.
- Luwih apik kanggo nggawe bun saka panganan kualitas lan lemak: mentega 82% lan susu ora kurang saka 3,2%.
- Puff pastry cocok kanggo ragi, buns sing enak karo jam bakal dadi luwih apik, crumbly lan fragrant.
- Endhog asam dicampur karo kefir, yogurt utawa susu ora nguntungke. Yen sampeyan nambah keju keju, resep pasta bakal metu lan njaga rasa seger lan entheng nganti suwe.
- Jam luwih apik kanggo nggunakake nglukis: senggol utawa senggol, kaya ngisi adonan sing bakal ditahan. Sampeyan bisa nggunakake billet woh karo lobulus, sirup cuwir luwih apik ora bisa digunakake, bisa ngemasan utawa nglumpukake kanthi pati utawa nut crumb.
Buns karo adonan jam ragi
Bukaan saka buns karo jam luwih apik saka adonan pastry sing luscious, ing zaitun karo ragi seger lan pemeriksaane telung. Jam kerep digunakake apel apel, woh pir utawa apricot, nanging ing kasunyatan sampeyan bisa njupuk sembarang nambani favorit. Sampeyan bisa nggawe metu ing bentuk pai utawa cara improvisasi liyane.
Úa:
- kandel jedhing - 1 item;
- yolk - 1 pc.
Opara:
- susu - 1 item;
- ragi seger - 25 g;
- gula - 1 tbsp. l.
Keuangan:
- susu - 2 item;
- gula - 1 item;
- glepung - 500-700 g;
- endhog - 3 potong;
- lenga alus - 150 g;
- minyak sayur kanggo lubrication tangan.
Preparation
- Digabungake susu panas kanthi ragi lan gula, ninggalake nganti 10 menit sakdurunge muncul saka tutup frothy.
- Gabungke kabeh produk adonan kajaba glepung.
- Tuangkan sendok, aduk.
- Gulungake glepung menyang kenang-kenangan ora adonan lengket sing padhet, tutup, dilebokake ing panas kanggo pemeriksaa.
- Kethok adonan kaping telu, ngulungake tangan nganggo lenga.
- Bentuk bungkus kanthi senggang, sijine sheet baking oiled ing jarak 2 cm saka siji liyane.
- Ninggalake kanggo 15 menit, grease karo yolk.
- Panggang 25 menit ing 190 derajat.
Buns saka puff pastry karo senggol
Buns saka adonan ragi kanthi senggol iku cara sing paling gampang lan paling gampang kanggo nyenengake kluwih kanthi manggang wangi sing enak. Ing resep iki, ora ana trik, kanggo owah-owahan ing isi, kayu manis lan kacang crushed ditambahake. Kanggo ngisi ora ngetokake lan ngenthengake basa kasebut, kudu disiram nganggo breadcrumbs.
Úa:
- keuangan - 1 kg;
- woh apel apel - 1 item;
- lenga alus - 100 g;
- roti crumbs - 4 tbsp. l.;
- kayu legi - 1 sendhok teh;
- durian kacang - setengah st;
- yolk.
Preparation
- Garing adonan, rada metu, dibagi dadi bagian.
- Lubricate blanks karo lenga alus, sprinkle karo breadcrumbs.
- Sijine jam, sprinkle karo kayu manis lan luh karo perkakas.
- Kanggo mbentuk buns adonan karo senggol, pelumas yolk.
- Panggang 25 menit ing 200 derajat.
Buns karo jam ing kefir
Buns sing enak karo senggol tanpa ragi bakal dadi luar biasa sing subur, aromatik lan bakal nyenengake masak kanthi kesederhanaan masak. Bagel minangka wangun becik kanggo resep kasebut. Penting kanggo menehi test siap nganti kira-kira 20 menit, lan nggunakake kefir lan produk liyane anget, malah glepung ngirim ora kadhemen.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- kefir - 1 item;
- gula - 150 g;
- lenga - 100 g;
- baking powder - 1.5 tsp;
- vanillin;
- linglang pil - 1 sendhok teh;
- glepung - 2-3 item;
- jam;
- yolk - 1 keping;
- susu - 2 tbsp. l.;
- gula tebu - 2 tbsp. l.
Preparation
- Endhog nganti gula, nambah lenga alus.
- Tuang kefir, banjur vanillin, bubuk manggang lan zest.
- Ngempelake glepung sing diayahi, nempelake adonan sing alus, ora lengket, ninggalake ing film suwene 30 menit.
- Dibagi dadi pirang-pirang bagian, gulungake lapisan babak, dipotong dadi 4 segmen segitiga.
- Ing bagean gedhe metu ing spoonful saka senggol, muter munggah muter.
- Campuran kuning telur karo susu, roti panggang karo jam, sprinkle karo tebu.
- Panggang 25 menit ing 200 derajat.
Open buns karo jam
Mbuka bisa ngarani roti bungkus-keju utawa pai. Opsi kapisan luwih gampang, sampeyan ora perlu repot nganggo modhèl. Minangka isi, sembarang jam, senggol utawa senggol iku cocok, iku penting banget yen kabeh ana ing homogen utawa cilik. Adonan bisa digawe sendok ragi, wis disiapake kanthi bebas, nanging yen wektu ora bener lan tuku manggang.
Úa:
- adonan manis - 700 g;
- apple jam - 1 item;
- minyak sayur - 2-3 tbsp. l.;
- yolk;
- pati - 2 sendhok teh.
Preparation
- Bagéyan adonan menyang roti cilik, gulung menyang roti rata.
- Lubricate bottom of a glass regular with oil and make grooves in the center of each billet.
- Gabungke senggang karo pati, isi loaf adonan.
- Lubricate edges karo yolk, ninggalake kanggo 15 menit kanggo bukti.
- Panggang roti karo apel apel 30 menit ing 180 derajat.
Cottage keju nggulung karo jam
Lurung-lurung karo keju lan jemur cottage nduweni fitur ora bosen cepet, sanajan sawise 2 dina produk tetep seger lan alus. Penting yen keju cottage ora asem banget, saengga lingkungan ragi wis entuk. Sampeyan ora bisa nggunakake glepung terigu kanggo ora bisa nyemprotake basa, adol adonan sing luwih apik karo tangan sing semu abang.
Úa:
- ragi garing - 10 g;
- Cottage keju - 500 g;
- susu panas - 100 ml;
- endhog - 3 potong;
- lenga alus - 100 g;
- glepung - 3-4 item;
- baking powder - 1 sendhok;
- gula - 1 item;
- wêdakakêna kanggo sprinkling.
Preparation
- Digabungake susu panas, ragi lan sendok gula, ninggalake reaksi 20 menit.
- Misahake campuran keju, gula, endhog, butter, baking powder.
- Tuang adonan menyang adonan.
- Ngempelake glepung, nempelake adonan sing alus lan pliable, dibungkus panas nganti 40-50 menit.
- Bungkus irisan diisi karo jam. Ninggalake kanggo pemeriksaan kanggo 10 menit.
- Panggang ing 40 menit ing 180.
Buns karo susu lan jam
Nedha bun karo jam ing oven miturut resep ing ngisor iki ora angel, sampeyan bisa nggawe wangun babak biasa. Kanggo nggawe adonan ora angel, susu dianggo lemak, sacukupe gaweyan. Jam digunakake kandhel kanthi isi pectin: apel utawa woh pir, yen ora ana, jam cair kenthang karo pati.
Úa:
- Susu ngarep - 0,5 liter;
- ragi garing - 10 g;
- gula - 1 item;
- glepung - 4-6 item;
- lenga - 100 g;
- endhog - 3 potong;
- jam;
- yolk.
Preparation
- Saka ragi, 1 tbsp. susu, 1 tbsp. l. gula lan ½ st. glepung nggawe spit. Ninggalake volume ing setengah, kira-kira 20 menit.
- Dhewe, sambungake endhog karo butter, gula, lan sijine opaque.
- Nambahake glepung, adonan gawean lembut, tutup, ninggalake kanggo nambah kaping pindho.
- Bentuk cangkir, sijine stuffing, sijine ing Bowl.
- Masang sheet baking, grease kanthi kuning telur, ninggalake 15 menit.
- Panggang 30 menit ing 180 derajat.
Lenten buns ing ragi karo senggol
Lenten buns wis disiapake kanthi senggang ing banyu, tanpa tambahan mentega lan endhog, dadi, produk sing subur karo salah sijine masalah sing penting bakal metu - kedadeyan cepet, dadi ora ana alesan kanggo masak manggang gedhe. Kanggo ngresiki kulit, yolk bisa diganti karo sirup gula lan nglumpukake bagian ndhuwur blanks.
Úa:
- banyu - 2 item;
- ragi - 25 g;
- glepung - 4-6 item;
- minyak sayur - 150 ml;
- gula - 150 g;
- sirup gula - 50 ml;
- jam;
- sembarang sprinkling;
- vanillin.
Preparation
- Sambungake tbsp 1. banyu anget kanthi ragi lan 1 tbsp. l. gula. Ninggalake nganti tutup umpluk katon.
- Campur gula karo butter lan vanilla, banyu, nambah permen, lan campuran.
- Nambahake glepung, adonan gawean lembut, tutup, diselehake panas kanggo nggodhog.
- Kanggo adhine adhine, kanggo dibagi dadi bagian, kanggo isi senggol, kanggo mbentuk buns.
- Masang tray baking oiled, grease karo sirup gula, sprinkle karo riasan.
- Sawise 15 menit saka pemeriksaa, panggang 30 menit ing 190 derajat.
Buns karo jam ing multivariat
Buns manis karo senggang bisa dipanggang ing multivar, ing piranti kasebut bakal metu minangka sing mewah kaya sing dimasak kanthi cara tradisional. 20 menit sadurunge sinyal kasebut, sampeyan kudu nguripake produk supaya bisa metu saka kemul kasebut. Katup metu uap kudu dibuang kanggo konveksi gratis, supaya baking ora entuk dadi "direbus".
Úa:
- susu - 1 item;
- glepung - 350 g;
- lenga alus - 50 g;
- gula - 2/3 saka item;
- ragi garing - 1,5 sendhok teh;
- vanillin;
- jam.
Preparation
- Ing susu panas, dissolve ragi.
- Introduce gula, vanillin, disigar (adhem) butter, gula.
- Tambah glepung, adhepi keuangan ing adonan, sijine ing panas nganti 1-1,5 jam.
- Rempah kanggo mash, dibagi dadi 8 bagean, muter metu menyang roti flat, lay metu senggol, muter menyang Bowl.
- Nyelehake blanks ing jero mangkok, ninggalake nganti 10 menit ing Preheater.
- Aktifake mode "Baking", masak sajrone 1 jam 20 menit.
- 20 menit sadurunge sinyal, nguripake bun lan panggang wektu sing isih ana.