Kita digunakake kanggo nelpon cutlet kentang cilik zrazy karo ngisi daging, nanging saiki ana akeh variasi sajian iki, salah sijine yaiku daging zrazy karo stuffing. Saka cutlets sing ngemot zrazy kuwi ora bisa dibedakake, lan jenenge dhewe dadi fantasi rakyat, ananging sajian sajian sing ana ing jeneng kasebut kudu ana amarga asli lan rasa sing menarik.
Meat zrazy with fillet kentang
Úa:
- daging sapi - 880 g;
- wulu bawang ijo - 3 potong;
- papak - 2 untu;
- parsley sayuran;
- endhog - 2 potong;
- Dijon mustard - 10 g;
- glepung - 35 g;
- Provencal herbs (pepe) - 2 tbsp. spoons;
- butter - 35 g;
- kentang tubers (ukuran medium) - 2 PC.
Preparation
Sawise nyemprotake papak nganggo seger uyah, ditambahake ing daging sing dicampur karo endhog, endhog, lan glepung. Panggonan mustar manis. Kentang tubers godhok lan remukan karo ramuan Provençal. Cepet cook kentang mashed.
Sawise misahake daging sing disemprotake menyang bagian, nguripake saben dadi potong sing rata, sijine kentang sing wis lumbung ing tengah, enak mrico banjur tancebake irisan mentega. Sambungake pinggiran daging sing minced supaya nyakup kentang mashed. Pisanan goreng potong nganti iris, banjur pour banyu sing cilik lan cook nganti siap.
Meat zrazy with filling jamur
Salah siji jinis panganan sing paling populer kanggo ngemot daging yaiku kombinasi bawang bombay lan jamur kanthi jumlah keju cilik. Ing kasus kita, zazharku bawang bombay bakal ngubet keju krim.
Úa:
- daging pitik (forcemeat) - 570 g;
- champignons - 130 g;
- bawang bombay - 45 g;
- bawang putih - 2 pcs;
- keju krim - 130 g;
- daging babi - 3 irisan.
Preparation
Ing wajan panen, panasake lemak saka irisan daging babi lan dianggo nganggo busana bawang lan jamur. Nalika lawang wis siap, tambahake papak lan copot pasugatan saka geni. Nyampur isine keju krim lan daging babi. Mince bumbu lan ngalih antarane telapak tangan. Sijine jamur sing ngemot ing tengah kue sing rata, ngetokake pinggir. Selehake sajian ing sheet manggang lan sijine zia daging karo isine kanggo panggang ing oven ing 190 derajat 17-20 menit.
Daging zrazy with fill - resep
Úa:
- lemah daging sapi - 780 g;
- Brie keju - 135 g;
- bawang bombay - 130 g;
- butter - 35 g.
Preparation
Bawang irisan alon ing mentega nganti padha karamel - 15-20 menit. Nemtokake daging sing dicampur lan sijine ing tengah-tengah saben porsi bawang cilik lan irisan keju, gabungke tlaga bebarengan lan gosok roti ing panggangan utawa wajan sing digawe panas.