Jeneng saus iki kapérang saka rong bagéan: "teri" - bersinar lan "yaki" - goreng. Iki luwih apik tinimbang masak. Pasugatan sing nggunakake saus terry tenan mengkilat, kaya dilapisi varnish. Sadurunge nyiyapake saus teriyaki, sampeyan kudu nggoleki ramuan ing rak supermarket. Dasar teriyaki yaiku beras anggur "Myurin". Cukup anggur iki uga menehi rasa khusus lan rasa kanggo saos. Iku cukup kandel lan manis, saengga digunakake mung kanggo masak. "Murin" minangka produk fermentasi beras steamed, ragi lan gin Jepang. Kanggo nggawe saos ing omah, "Murin" bisa diganti karo sakehe vodka beras kanthi tambahan gula ing rasio 3: 1. Uga, kanggo masak teriyaki kudu kecap asin, sake sake lan gula. Coba loro resep paling populer saka saus teriyaki.
Carane ngombe saos teriyaki?
Cara 1 st
Úa:
- soy sauce 6 tbsp. l.;
- gula 2 tbsp. l.;
- beras anggur "Murin" 6 tbsp. l.;
- lemah jahe 1 tbsp. l
Preparation: kudu nyampur kabeh úa ing saucepan cilik. Sijine panci ing panas sing kurang lan tunggu nganti gula wis bubar. Siap kanggo nyimpen saus ing kulkas.
Cara 2
Úa:
- sake; 100 ml;
- "Mureen" 100 ml;
- kecap 100 ml;
- gula coklat (unpeeled) 1 tbsp. l.
Preparation: kabeh wis dicampur ing saucepan cilik. Bawa menyang godhok panas. Terus masak nganti saus wis nguap kaping pindho. Saos wis rampung katon kaya sirup kandel. Tansah ing kulkas.
Pasugatan karo saus teriyaki
Saos iku meh universal. Kanthi mangkono uga digabungake karo iwak, lan nganggo daging, malah udang karo saus teriyaki dadi hidangan enak. Kanthi masak saus teriyaki sing wis ditemtokake, saiki kita bakal nganggep resep resep paling gampang nganggo saus iki.
Resep Ayam karo Teriyaki Sauce
Úa:
- susu ayam 4 pcs;
- minyak sayur;
- saus teriyaki.
Ing dodo kita nggawe sayatan cilik, iki bakal mbantu nggoreng manuk sing luwih apik. Yen dodo pitik banget kandel, sampeyan bisa rada nolak utawa ngilangi dadi loro lapisan tipis. Ing medium panas, anget pan frying lan butter sak tenane. Goreng nganti coklat emas. Nyoba ora kanggo garing pitik. Saiki yen daging wis masak, sampeyan bisa nindakake kanthi rong cara. Sampeyan bisa ngombe sawetara lenga sing isih lan pour sauce ing. Nalika ngandhut kecap asin, kita bali nggodhog pitik lan ngowahi sawijine kali supaya bisa direndhem. Kanggo wong sing seneng crispy ana pilihan sing liya: saos bisa dipanaskan kanthi becik lan diwutahake ing ayam sing wis digawé, banjur kerutan ora bakal ngetokake. Ngawasi beras sing diombe karo hiasan.
Salad karo udang saus teriyaki
Úa:
- raja prawns 10-12 potong;
- 3-4 lembar saka Iceberg lettuce;
- tomat 2 pcs.;
- papak 1 cengkeh;
- saos teriyaki 2 tbsp. l.;
- uyah;
- mrico ireng lemah.
Rebus udhara nganti siap lan copot saka cangkang. Salad Iceberg break tangan, sampeyan bisa ngganti salad liyane. Cut tomat ing irisan-irisan cilik. Bawang putih sacoro apik disigar. Nyampur úa lan mangsa nganggo saus teriyaki. Garam lan mrico. Rasa alus ottenit goreng sesame, disiram ing ndhuwur.