Kulesh minangka resep sing rapet digandhengake karo sajarah wong Ukrainia. Digawe dening Zaporozhye Cossacks, minangka meal camp utama, saiki populer. Prodhuk prasaja: daging babi asin, bawang, lan millet, sing dikarepake minangka komponen murah kanggo panganan "lapangan", kanthi sampurna ngatasi kanthi cepet lan nourishingly nyenengake ing sembarang setelan.
Carane cook cook ing ngarep?
Masakan Ukrainia tradisional - kulesh, kanthi popularitas bisa dibandhingake mung karo borsch lan, kaya sing terakhir, nduweni pilihan sing beda. Kesel ing kawah ing sangisore langit mbukak, dheweke ora bakal kelangan apa wae ing omah Kazanka. Kulesh, resep sing adhedhasar satiety lan kesederhanaan, gampang disiapake yen sampeyan ngerti trik lan rahasia.
- Sadurunge masak kulesh masak, nyiapake kabeh úa sajian. Gagang kudu dicuci ing pirang-pirang kali nganti resik, banjur tuang banyu nggodhok sing curam supaya ora nyedhot.
- Kanggo weld millet luwih apik dhewe lan mung siap gabungke karo produk liyane.
- Komponen utama - lemak, digawe panas ing wadhah ireng lan sawetara menit digoreng bawang.
- Ing pot saka nggodhok banyu, kentang sing glethakaken, sawise softening - croup, banjur manggang daging babi lan sadurunge porsi - sayuran fragrant.
Kulesh saka millet - resep
Soup-kulesh karo millet yaiku versi roti tanpa ragi. Ketidakseimbangan prigel dipaksa Cossacks nambah werna, sereal cilik, lan ora ana pitakonan adhine daging. Given lack of components, concoction modest diaktifake dadi sugih lan muasake. Kanggo nggawe sajian vegetarian bisa sajrone sajrone jam, lan bagean sugih bakal disenengi dening wong telu.
Úa:
- millet - 150 g;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- celery root - 1/4 pcs.;
- lenga zaitun - 100 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- godhong teluk - 2 PC;
- cabe kacang polong - 4 pcs .;
- sakepel parsley;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Sayur-sayuran tetep resik lan digiling.
- Ing cairan nggodhok, sijine rempah-rempah, kentang lan godhong celery.
- Bawang lan wortel goreng.
- Millet mbilas lan tuang banyu sing nggodhok kanggo ngilangi keprigelan.
- Ngemil banyu sing nggodhok lan tumpuk ing sayuran.
- Masak setengah jam.
- Selehake goreng ing panas, aduk lan razomnite cilik, sprinkle with herbs.
- Porcelain kudu diwenehi sadurunge porsi.
Kulesh karo daging babi
Rong komponen: millet lan lard nemtokake rasa lan kualitas sajian. Lan daging babi iku basis, ora diganti substitusi. Prodhuk iki menehi panas ing panas, lan kombinasi karo sayuran goreng - aroma lan kepadatan sing durung pernah ana. Kanggo prasaja, pasugatan ndhelikake komponen sing dipilih kanggo abad, sing ora mung anget ing mangsa, nanging uga menehi semangat Cossack.
Úa:
- millet - 200 g;
- lemak - 250 g;
- kentang - 3 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- ireng mrico - jiwit;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Sadurunge masak kulesh, cook millet nganti 20 menit.
- Geser lemak kanggo rouge.
- Digabungake karo bawang bombay, sweeten karo mrico, rendhem 5 menit, banjur pour cairan lan diobong.
- Tambah irisan kentang nganti masak.
- Nyelehake croup, campuran.
- Kulesh minangka resep, presupposing penyerahan langsung menyang meja.
Buckwheat buckwheat
Ora ana sing mangerteni keuntungan saka bubur buckwheat , nanging feed padha cepet dadi mboseni. Kanggo nylametake kahanan lan ngilangi rasa ati bakal mbiyantu kulwit - diet lan nourishing panas kanggo kabeh kulawarga. Nggunakake resep lean, kanggo setengah jam sampeyan bisa cook masakan saka produk prasaja lan finansial terjangkau lan feed loro anggota kluwarga.
Úa:
- buckwheat - 180 g;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 30 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- banyu - 1 l;
- sakepel parsley;
- kaldu kue - 1 pc.
Preparation
- Fry buckwheat kanggo 3 menit, pour banyu, nambah kubik bouillon lan ngurangi panas.
- Sayuran nyemprot lan gabungke karo groats.
- Masak kanggo 20 menit.
- Mentega karo butter, sayuran ijo, campuran lan disajekake.
Kulesh karo jamur
Cossack kulesh iki - sawetara saka millet, banyu spring, lan werna garing. Versi modern ngidini sampeyan kalebu daging, sayuran, sayuran lan jamur ing masak saka kulesh, utamane amarga sing asring ana ing sadhuwure para leluhure. Versi ngarep ora bakal nimbulaké kasulitan - kabeh produk sing prasaja lan gampang kanggo tuku, lan masak saben jam bakal mbayar sajian sing nyenengake.
Úa:
- Jamur pepe - 300 g;
- millet - 150 g;
- kentang - 3 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- minyak sayur - 60 ml;
- banyu - 2 l;
- sakepel parsley;
- godhong teluk - 2 PC;
- ireng mrico - jiwit.
Preparation
- Jamur jamur, isi cair lan cook nganti rampung.
- Copot saka duduh kaldu lan chop.
- Ing duduh kaldu, sijine millet, rempah-rempah lan cook kanggo 20 menit, banjur sijine kentang lan terus kompor kanggo 10 menit.
- Bawang goreng, campuran karo jamur lan sijine dicampur ing panas.
- Potomit ing sangisore tutup, mangsa karo tanduran lan ngawula.
Fishcakes
Soup-kulesh saka iwak - sing populer ing kalangan para nelayan, pecinta piknik lan para punggawa mung panganan sing sehat lan sehat. Digawe ing alam saka iwak seger, kanthi sampurna nyedhiyakake energi sajian. Sampeyan bisa nggawe karya Cossack ing omah sampeyan. Cukup balung iwak, rempah-rempah, sayuran lan cereals, lan sajam sajam, sajian sing enak lan nutrisi bakal dekorasi meja.
Úa:
- bass laut (kepala, buntut, Pegunungan) - 750 g;
- millet - 150 g;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- rwaning teluk - 1 potong;
- cabe kacang polong - 4 pcs .;
- sawetara dill;
- minyak sayur - 40 ml;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Cuci iwak, pour duduh kaldu lan masak.
- Pisahake cairan kasebut, misahake iwak saka balunge.
- Tuang duduh kaldu ing jero duduh kaldu lan cook sajam seprapat jam.
- Nambah kentang, goreng saka sayuran lan uyah nganti setengah jam.
- Sadurunge porsi, musim karo sayuran lan irisan iwak.
Kulesh ing kawah ing saham
Kulesh minangka resep Cossack, digawé kanggo gaya urip sing gratis, cocok kanggo aktivitas ruangan apa wae. Masakan Cossack, digawe kanggo ndayani lan murah feed tentara gedhe, copes karo tugas lan saiki. Panas, masak ing kawah saka produk prasaja bisa dadi unggun irit ing api unggun.
Úa:
- daging babi salted - 200 g;
- millet - 100 g;
- kentang - 3 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- banyu - 1,5 liter;
- wortel - 1 potong;
- butter - 100 g;
- parsley, dill, bawang ijo - seger;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Piece saka daging babi kanggo 10 menit, nambah bahan nabati kanggo ngombe.
- Pour 500 ml cairan, lay metu kentang lan croup.
- Nambah cairan, musim nganggo rempah-rempah lan masak nganti rampung.
- Mangsa karo mentega, sayuran lan campuran.
- Kulesh, resep sing kanggo sawetara abad, ngawula menyang meja tanpa wektu tundha.
Kulesh ing multivark
Masak panas ing geni sing mbukak - cara sing ora kasedhiya kanggo wong. Nanging, aja nyelehake sajian kaya ing lingkungan sing misuwur. Kulesh - resep kanggo masak ing omah kanthi nggunakake multivarka cukup terjangkau. Nggunakake gadget modern, modernisasi komponen tradisional, nambahake daging lan endhog - keputusan sing bener.
Úa:
- fillet ayam - 350 g;
- lard - 100 g;
- millet - 150 g;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- banyu - 3 l;
- endhog - 2 lembar;
- sakepel parsley.
Preparation
- Ing mode "Panas", nyirami potongan lemak, nambah sayuran lan irisan fillet. Aja ngganggu mode sak suwene 15 menit.
- Nyelehake akeh croup menyang massa, nambah cairan, kentang lan miwiti mode "Quenching" kanggo 50 menit.
- Tekan endhog endhog panas lan ngawula.
- Kulesh, resep-resep sing macem-macem, ing versi iki bisa kanggo dekorasi lan meja perayaan.