Pangan saka sauerkraut teka saka masakan masak lor-kulon. Piring nutrisi ing basis sayur-sayuran asring ditambah karo macem-macem daging lan disuguhake ing meja karo roti lan bir. Panganan wong tuwa sing nyata. Kowe arep nyoba? Banjur nggunakake resep-resep sing prasaja lan enak.
Sauerkraut rebus karo pitik
Úa:
- seger kubis - 600 g;
- sauerkraut - 600 g;
- bawang putih - 120 g;
- Jamur putih garing - 15 g;
- pitik - 730 g;
- prun - 10 potong;
- daging babi - 55 g;
- anggur abang - 120 ml;
- godhong laurel;
- juniper berries - 3 pcs.
Preparation
Shink labu seger lan lempengake supaya bisa nyirep godhong kanthi sauserkraut. Kita mindhah campuran Gobis menyang brazier lan isi karo kubis. Kita sijine laurels lan juniper kanggo sayuran, sijine pasugatan ing geni lan ninggalake kanggo godhok kanggo babagan jam lan setengah.
Prunes lan jamur dikukus setengah jam kanthi kapisah.
Ing endhog goreng irisan-irisan daging babi nunggu wayahe nalika kabeh lemak wis tenggelam. Bagéyan daging babi dipindhah menyang piring, lan kanggo lemak kita bisa ngidhèntur bawang nganggo jamur lan prun. Sawise 3-4 menit roasting ing wajan, sijine pitik. Ing resep iki, sampeyan bisa nggunakake samubarang bangkai manuk, yen mung dicemplungke potong, minangka sauerkraut sing dibungkus kanthi daging minced bisa rada garing. Biyen, nalika pitik entuk kasebut, sampeyan bisa musim, nyampur karo bacon pimented lan nambah menyang kubis. Ing jam sajian bakal siap.
Pasugatan saka godhok rebusan: amba karo daging sapi
Kanggo resep iki, sampeyan uga bisa milih samubarang bangkai: penyayang kaldu sing sugih bakal seneng sauerkraut kanthi rusuk, nalika penggemar daging bakal seneng versi tradisional resep.
Úa:
- sauerkraut - 500 g;
- lemak daging sapi - 450 g;
- bawang putih - 120 g;
- wortel - 120 g;
- tomat tempel - 24 g;
- Daun laurel - 4 pcs.
Preparation
Quail kubis wis liwati saka jus keluwihan lan dilebokake ing brazier, bebarengan karo bunder wortel lan godhong laurel. Nambah banyu menyang kubis supaya jumlahe bisa mirip babagan setengah saka kabeh isi masakan. Kita sijine brazier ing geni lan godhok kubis kanggo 20 menit karo tutup.
Kanthi cara iki, kita nyabrang bawang lan gabungke karo daging sapi sing diiris. 10 menit bakal cukup kanggo potongan daging kanggo entuk tanpa entuk juiciness. Sawise, tambah daging sapi menyang kubis, sijine tempel tomat lan terusake quenching kanggo liyane 25 menit. Aja lali babagan rempah-rempah.
Ngawula amba kanthi kentang utawa roti, sayuran ora metu lan seger.
Braised sauerkraut karo daging babi
Úa:
- sauerkraut - 500 g;
- sosis alami saka daging babi - 300 g;
- kentang - 100 g;
- bawang putih - 90 g;
- papak - 3 cengkeh;
- godhong laurel;
- a nyampur paprika manis;
- cumin - 3 g;
- banyu - 1 l;
- ora nguntungke krim kanggo ngasilake.
Preparation
Kubis diwutukake saka jus, nanging ora diwenehi, ing jus kubis mangsa bakal mbantu ngresiki pasugatan asam ing rasa.
Anget lenga kembang srengenge lan wedenake kubik kentang karo bawang nganti nganti dadi coklat emas. Kanggo sayuran, kita nambah bawang bodas lan sosis alam dipotong kanthi dering gedhe. Nalika sosis uga dadi rosy, nguras lemak sing luwih gedhe lan nambah laurel kanthi cumin. Sawise 2 menit, sijine paprika lan tuku kabeh nganggo banyu.
Gobis sing wis direndhem maneh dicepel lan dilebokake ing sosis. Masang piring kanthi tutup lan simmer nganti 45 menit. Sadurunge porsi daging babi kanthi sauerkraut kudu nganti kira-kira 15 menit.