Borsch, resep kang nduweni massa saka variasi variasi, gampang digeser. Ganti susunan bahan dhasar utawa tambahan saka sajian, sampeyan bisa entuk rasa sing paling anyar saben wektu lan kanthi mangkono nambahake menu nedha awan.
Carane cook borsch?
Panas, variasi sing dijlèntrèhaké ing artikel iki, dadi posisi paling dhuwur ing peringkat kuliner ing babagan iki. Yen sampeyan ora ngerti carane mlaku masak borscht, materi sing diwenehi ing ngisor iki bakal nemokake nyata kanggo sampeyan. Ing pandhuan kasebut, sampeyan bakal nemokake rekomendasi rinci babagan nyiapake sajian panganan sing misuwur iki, ngetung sing bakal sukses.
Borscht saka sauerkraut
A borsch wangi kanthi sauerkraut bakal dadi luwih enak, luwih sugih manawa sampeyan nggawe duduh kaldu utawa daging babi, ditambah karo potongan daging sing kudu ditambahake ing wajan ing mburi masak. Piring kasebut kaya ngono minangka sup tradisional Rusia sing sugih, nanging oyot beetroot sing saiki menehi rasa ekstra lan werna sing éndah.
Úa:
- daging duduh kaldu - 1,9 liter;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 290 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 95 g;
- celery (stalk) - 2 pcs.;
- lenga - 35 ml;
- bumbu, uyah, bawang.
Preparation
- Kanggo bawang lan wortel massa goreng ing lemak sayur-sayuran kanggo rong menit, nambah shavings beet, celery disigar, jeruk sedulor lan goreng nganti alus.
- Ing tengah proses, tomat goreng dicithak ing wajan.
- Ing duduh kaldu daging, kentang dilebokake lan dicet nganti masak.
- Nyebar ing sayuran panas, dipentasake, nyemprotake papak, bumbu.
Lenten sup
Kanggo wong sing ora nyathet urip tanpa daging, resep kanggo borscht karo daging iku tanpa prioritas. Nanging panyengkuyung saka panganan tetanduran sing ora migunakake produk asal saka kewan, aja nglokro. Malah ing banyu sampeyan bisa cook borsch tanpa daging, resep kang diterangake ing ngisor iki. Kauntungan saka sajian kuwi bisa dimasak luwih cepet.
Úa:
- banyu 1.9 liter;
- garpu gandum - 640 g;
- beets - 380 g;
- tomat - 220 g;
- kentang tubers - 290 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- cukà - 10 ml;
- rempah-rempah, uyah, bawang.
Preparation
- Duduh jeruk lan kubus kentang direbus ing banyu nganti alus.
- Shirley wortel, bawang, lan setengah pulp bit digoreng nalika sedina kanggo lemak.
- Sisa-sisa sisa beet diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, cuka dienal, diijini ngadeg lan ngetokake jus.
- Ing borsch vegetarian nyebar goreng, mbuwang rempah-rempah.
- Tambahake jus, gula lan bawang putih.
Borsch karo pitik
Resep borsch karo pitik bakal teka kanggo ngluwari nalika ora ana wektu kanggo dawa masak dawa karo macem-macem jinis daging. Daging pitik disiapake luwih cepet, menehi duduh kaldu sing ora enak, sugih lan sate panas, menehi pesona khusus. A jago broiler nom-noman sing luwih enom kanggo panganan luwih apik, nanging yen ora ana, banjur versi nyimpen bakal apik.
Úa:
- banyu 1.9 liter;
- pitik - 590 g;
- sampah garpu - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- bumbu, uyah, bawang.
Preparation
- Bagean pitik dimasak nganti disiapake.
- Tambah sawise sing Gobis kang dipercoyo, persagi kentang lan cook kanggo sepuluh menit.
- Kanggo gajih, sayuran lan bawang bombay, bawang putih, nambah tomat lemah.
- Ing Bowl nyebar goreng sayuran, uncalan rempah-rempah.
Red borscht - resep
Pandhuan ing ngisor iki bakal mbantu kanggo mangerteni carane nyiyapake borsch abang karo beets. Werna warna sing luwih intensif ditampa yen cuka ditambahake ing wajan sajrone nyiyapake panganggo sayur-sayuran, lan uga tempura tomat sing digunakake, tomat ora cukup, nanging jumlah pasta sing apik. Asam berlebihan ing sajian kudu dirayakake kanthi tambahan gula granulated.
Úa:
- daging duduh kaldu - 1,9 liter;
- pitik - 590 g;
- kubis - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomat - 35 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- cukà - 10 ml;
- rempah-rempah, uyah, gula, bawang putih.
Preparation
- Resep borscht sing enak asring ngandhut kaldu daging. Kanggo pilihan iki, basis daging sapi, ing ngendi godhong kentang lan kubis diasilake nganti alus, cocok.
- Ing lenga, nyiyapake roti bakar saka tanduran lan tanduran lemah, nambah cuka lan tomat.
- Sijine sayuran, rempah-rempah, gula, bawang bodas lan panganan liyane nganti pitung menit menyang pot.
Borsch karo jamur
Basis panas sing enom bisa uga ora mung duduh daging utawa sayur, nanging uga jamur. Champignons ing kasus iki - ora pilihan becik. Jamur luwih disenengi kanggo nggunakake seger, garing utawa beku alas. Sabanjure, kita njelasake carane masak borsch éca ing duduh kaldu jamur karo tambahan kaleng utawa kacang buncis.
Úa:
- jamur - 190 g;
- kacang buncis - 380 g;
- kubis - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- rempah-rempah, uyah.
Preparation
- Pisanan, jamur lan beet shavings dijupuk ing banyu.
- Nambahake kentang, kubis shredded menyang telusur lan ngadeg nganti alus.
- Masak goreng, kacang buncis, bumbu lan masak borsch karo jamur lan kacang buncis nganti limang menit.
Carane masak sup ing multivark?
Aturan kanggo nyepakaké borsch ing multivarka beda karo sing tradisional nalika masak panas ing kompor. Awalipun, sayuran panggang, lan banjur duduh. Sampeyan bisa nindakake yen didhahar dhisik ing duduh kaldu ing mode "Sup", lan sayuran disimpen ing wajan lan dilebokake ing basa sing didhahar minangka panganan siap. Resep borsch ing multivarquet, sing diwenehi ing ngisor iki, bakal mbantu sampeyan nemtokake jumlah bahan sing perlu kanggo rasa harmonis.
Úa:
- duduh kaldu - 1,9 l;
- kubis - 195 g;
- beets - 195 g;
- tempel tomat - 35 g;
- kentang - 320 g;
- wortel - 95 g;
- lampu - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- rempah-rempah, uyah, bawang.
Preparation
- Sayur mentah lan sayuran digodhog ing mode "Baking", nambah ing tomat pungkasan.
- Sayuran ditransfer menyang piring, duduh daging disiapake ing multivarquet utawa dituang wis siap lan katahan ing karo kentang lan kubis ing program "Soup".
- Nransfer sayuran ing mangkuk goreng, tuangi uyah, rempah-rempah lan bawang putih lan cook sajam sepuluh menit.
Borsch hijau karo sorrel - resep
Borsch karo sorrel lan endhog pancen beda karo rasa. Gobis diganti karo godhong sorrel, sing kudu dicuci lan dicithak dadi potongan cilik. Asam berlebihan ing preparation sing panas kudu ditandhai karo gula kanggo njaluk cathetan sing luwih imbang. Ing ngarsane endhog sing digodhog lan diced duwe pangaruh sing signifikan marang asil.
Úa:
- duduh kaldu - 1,9 l;
- sorrel - 195 g;
- endhog - 4 potong;
- beets - 195 g;
- tomat - 215 ml;
- kentang - 320 g;
- wortel - 95 g;
- lampu - 95 g;
- lenga - 35 ml;
- rempah-rempah, uyah, bawang.
Preparation
- Sayuran sayuran lemah lan bawang goreng, nambah tomat ing pungkasan.
- Ing saucepan karo duduh kaldu nggodhog, ngempel kentang lan ngadeg nganti alus.
- Tambah sorrel, goreng, endhog, gula, seasonings, untu bawang putih lan masak sajian limang menit liyane.