Rybnik - resep

Pies diiseni karo iwak, wis dianggep minangka hidangan pesta ing Rusia. Wiwit iwak minangka simbol kebangkitan urip, ora ana iwak sing bisa dilakoni tanpa kawin siji. Pangantèn putri njupuk pai karo wong-wong mau menyang pasamuan, lan sawisé nikah, wong-wong padha ngurus. Nanging, acara khusus kanggo ngisapake fishmonger miturut resep-resep kita ora perlu.

Resep pie nasi dengan resep lele

Iwak milih apa wae, luwih apik lepas pantai - tilapia, haddock utawa malah campuran iwak saka macem-macem varieties. Miturut resep iki, sampeyan uga bisa nyiyapake iwak kanthi halibut.

Úa:

Kanggo tes:

• susu - 1 item;
• butter - 80 g;
• minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
• glepung - 3 item;
• dicet ragi - 25 g;
• endhog - 1 potong;
• gula - 1/2 tbsp. spoons;
• uyah - 1/2 sendhok teh.

Kanggo ngisi:

• fillet wolffish - 600 g;
• trikatuka - 2 lembar;
• minyak sayur - 1 st. sendok;
• butter - 50 g;
• uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.

Preparation:

Resep ikan iku gampang. Kita nyiyapake adonan ragi sing ora dipigunakaké, kanggo tujuan iki kita ngetokake gula lan ragi ing susu panas, ngenteni nganti mulai gelembung - bakal njupuk ora luwih saka 10 menit. Tiba-tatanake menyang campuran sifted karo glepung uyah, nambah butter dilebur lan knead keuangan ing keuangan. Tutup, lan ayo munggah ing panggonan sing anget.

Fillet iwak potong cilik, dicampur karo bawang, uyah, lada, lan uyah. Inggih nyampur ing Isi lan ninggalake promarinovatsya sethitik.

Nalika adonan cocok, sepisan maneh wis diasah lan dipérang dadi rong bagéan ing rasio kira-kira 2: 1. Kaping pisanan kita ngetokake bagean sing paling akeh, dilapisi ing cetakan supaya sudhut nyithak sethithik, nglebokake isi, nambah potongan-potongan mentega cilik. Kita nutup dasar kanthi lapisan kaping kalih saka adonan, kanthi ati-ati mbungkus pinggiran. Kanggo kue sing ora bengkak, lebokna permukaan karo garpu ing pirang-pirang papan. Panggang ing preheated kanggo 190 derajat open kanggo babagan jam. 5 menit sadurungé kesiapan, mbusak kue sing bentuke bunder lan lubricate endhog sing diantem, kanggo mbentuk kulit sing mengkilap. We mbungkus iwak rampung ing andhuk. Luwih alon-alon nemen, luwih suwe ora dadi benter. Cut dadi luwih apik kadhemen.

Carane masak iwak Pomor?

Úa:

• ragi keuangan - 700 g;
• trout - 2 lembar;
• endhog kuning - 1 potong;
• linglang - 1/2 pcs;
• uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.

Preparation:

Kita ngresiki iwak, usus, mbusak sirip, rada nyirep buntut. Rampung lan tuku andhuk kertas. Solim, lada njaba lan nang jero. Ing weteng, sampeyan bisa nyelehake jus pedhes lan sprinkle karo jus lemon.

Carane nggawe panggangan iwak ing Pomorski? Adonan dipérang dadi rong bagéan, saben diluncurake dadi 5 mm kanthi oval, pusaté iwak kabeh. We nggawe potongan simetris sing melintang ing test, cendhela sethithik saka iwak - kekandelan saka susun 1 cm. Umume adonan grease kocok disuntak karo banyu kuning. Kita ngetung pinggir adonan kanthi pigtail, ngetokake ujung ing saben sisih. Kalkul ngubengi sirah dipotong, lan test kanggo buntut iwak diwenehi wangun sing cocok. Mangkene endhas iwak mau diwenehi iwak sing diwenehake meh satengah jam suwene 15 menit. Sawise disusul nganti telung jam, dipanasake nganti 220 derajat. Nganggo fishman kaya sing ana ing sisih ndhuwur - sing ngetung ing sadawane kabeh pinggiran dipotong kanthi piso.

Penyayang iwak uga didhukung kanggo nyoba resep-resep kanggo pai lan pie jellied karo iwak .