Nganti musim panas kita mung bisa ngimpi tomat sing apik lan seger. Wektu iki, jiwa isih mbutuhake saus tomat sing enak. Saliyané, saos uga bisa disiapake saka tomat sing dituku ing kaleng kanthi jus dhewe , nanging ora sengaja kanggo ngasorake biaya sing dipikoake dening sawetara prodhuser saka tomat kaleng. Ing kasus iki, pasta tomat kualitas bakal nylametake, sing, kanthi persiapan sing tepat, bakal bisa bersaing kanggo judhul basis paling apik kanggo saos sanajan ing mangsa tomat.
Sumbat saos tomat prasaja
Úa:
- tomat tempel - 180 g;
- banyu - 360 ml;
- Jamu Italia - 4 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- lenga zaitun.
Preparation
Sawise dadi panas ing lenga zaitun sing dianggo ing saucepan, goreng bawang putih sing disigar karo herba Italia kanthi persis 30 detik, saengga bawang bisa mbakar lan nggawe saos. Nambahake tomat kanggo papak, nyampur kanthi cepet lan wiwit ngetokake banyu kanthi cepet, nggawe manawa ora ana bal pasta. Sabanjure, kita mung bisa ngurangi panas lan ngenteni nganti kira-kira 10 menit: sak wektu iki, Kelembapan keluwih nguap lan saosane nambah.
Yen bobot saka sauce ora cocog karo sampeyan, banjur ing pungkasan, sampeyan bisa nambah sendok teh saka glepung minyak zaitun tumpuk lan ngresiki saos nganti umpluk.
Saus barbecue saka tomat tempel
Saos Shashlik kudu duwe macem-macem rasa sing perlu, supaya bisa dadi daging pahlawan utama crita sing berkembang ing piring sampeyan: asin, meh ora manis lan pedas, pedas pasta tomat miturut resep ing ngisor iki mung cocok kanggo peran iki.
Úa:
- lenga zaitun - 75 ml;
- butter - 15 g;
- tomat tempel - 360 g;
- cengkeh bawang putih - 4 pcs;
- bawang bombay - 60 g;
- stalk celery - 40 g;
- godhong laurel;
- cabe mrico.
Preparation
Ing saucepan campuran minyak zaitun karo krim lan anget. Passer ing campuran lenga bawang karo celery, lan sawise 5-7 menit nambahake papak lan ngenteni nganti ngetokake wewangian. Sawisé iku, dilute adonan tomat nganggo banyu utawa duduh kaldu saka rasio 1: 1. Kita sijine menyang sauce disigar chili mrico, sawise reresik saka wiji, uga minangka godhong Laurel garing kanggo roso. Sosis saos tomat panas kudu digodhog ing panas kurang luwih 20-25 menit utawa nganti konsistensi sing dikarepake diraih.
Saus tomat kuah homemade
Sawise disiapake saus tomat klasik kanggo pizza lan variasi sing luwih akut kanggo pasugatan daging, kita ora bisa ninggalake resep apik saos krim karo tomat ditambah - pasta lan lasagna mung entuk manfaat saka Kajaba iku. Siapake saos iki saka tomat ing wektu sing luwih cepet.
Úa:
- lenga zaitun - 30 ml;
- mrico manis - 60 g;
- bawang putih - 60 g;
- cengkeh bawang putih - 3 pcs;
- anggur putih garing - 60 ml;
- tomat tempel - 280 g;
- krim - 110 ml;
- grated Parmesan - 40 g.
Preparation
Tradisional, kita miwiti masak saos enak kita saka tempel tomat kanthi panas minyak ing wajan. Nalika lenga anget, ngethok mrico lan bawang, kita nyabrangake kanggo 5-6 menit, nambah papak, ngenteni setengah menit maneh lan isi basis sayur kanthi anggur. Yen kabeh Kelembapan evaporates, sijine tomat tempel, pour setengah kaca banyu lan campuran. Sanalika saos mulai ngetokake, kita nambah karo krim lan keju grated, lan banjur dibusak saka geni. Supaya ora ana saos tomat-tomat, mesthine ora, lan ora, supaya bisa ngrasakake: tanpa nylametake, nyampur karo pasta sing diseduh anyar, nyelehake sajian ing piring lan sajrone tambahan karo keju parutan.