Panganan sing diruwat ora bisa diarani panganan pedhes, ananging kesederhanaan daging masak kanthi cara iki nggawa dheweke menyang pesta makan malam keluarga. Kacang buncis banget, nanging daging sing alus lan wangi ora mbutuhake sajian, amarga sayuran apik ing peran iki.
Resep kanggo godhok karo sayuran
Úa:
- celery - 2 batang;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 2 lembar;
- godhong teluk - 5 pcs .;
- thyme - 3 twigs;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- Saus Worcestershire - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu daging sapi - 500 ml;
- daging sapi kanggo godhok - 850 g.
Preparation
Ing sajian panganan lebok kanggo lemari, mentega karo zaitun. Kita sijine menyang celery disigar sing, cincang bawang lan bundhas wortel, goreng sayuran ing 10 menit nganti alus, banjur nambah tempel lan tempel tomat. We nggawe sajian karo saus Worcestershire lan diwutahake nganggo duduh. Daging sapi dipotong menyang kubus gedhe lan kacemplungake ing duduh kaldu karo sayuran. Kita nggawa isi telusur menyang godhok, lan sawise kita njupuk geni, tutup sajian karo tutup lan nyopot saka piring. Daging meat karo sayuran ing endhog ing 160 derajat kanggo kira-kira 2 lan setengah jam ing tutup, lan sawise setengah jam liyane - jam tanpa tutup kanggo nggawe saos evaporate lan dadi luwih kenthel.
Carane cook godhok karo sayuran ing Oriental?
Úa:
- daging sapi (gulu) - 500 g;
- daging babi (bagian pundhak) - 500 g;
- Lamb (humeral part) - 500 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- anggur putih garing - 3 item;
- parsley (disigar) - 1/4 saka item;
- papak - 5 dentikel;
- wortel - 2 lembar;
- leeks - 1 potong;
- thyme - 2 cabang;
- Bebek lemak - 1/4 saka artikel;
- kentang - 1 kg;
- daging babi - 500 g;
- glepung - 1 tbsp.
Preparation
Kabeh daging wis dicuci lan dicithak ing kubus gedhe, dibumboni uyah lan lada, lan diselehake ing jero plastik, utawa wadhah sing ana ing jero. Kanggo daging kita ngirim parsley, leeks, bawang putih, wortel lan thyme shredded, nutupi kabeh film pangan lan ninggalake ing kulkas kanggo wengi.
Wulu golek, utawa pot sing nganggo tembok kandel sing dilumuri karo lemak bebek, ngetrapake kentang potong, daging lan sayuran sing diasinake, ora dilalekake kanggo saben lapisan kanthi uyah lan mrica. Kita nyebar kiat saka daging babi lemak saka ndhuwur lan pour metu jus kiwa sawise marinovki.
Ing glepung campuran plate nganggo 5 sendok teh banyu, adonan adonan, gulung dadi bundle lan pasang ing ndhuwur pinggan. Isi daging karo sayuran karo banyu supaya ditutupi lan diselehake ing suhu 170 derajat udhara nganti 3 jam setengah. Sadurunge porsi, daging, stewed karo lapisan sayuran, sprinkle karo parsley seger.
Daging, dicampur karo sayuran lan rosemary
Úa:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- celery - 2 batang;
- papak - 2 cloves;
- garing abang anggur - 1/2 tbsp;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- Panggang thyme - 1 sendok teh;
- seger Rosemary - 1 tbsp. sendok;
- paprika - 1 sendok teh;
- rwaning teluk - 1 potong;
- banyu 120 ml;
- wortel - 2 lembar;
- tomat ing jus dhewe - 1 pot;
- disigar parsley - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging daging dicampur lan dipotong dadi gedhe. Goreng kuah daging ing lenga sayur-sayuran ing brazier utawa tembok sing kandel
Kita menehi sayuran karo rempah-rempah lan bumbu: rosemary, thyme, oregano, paprika, rwaning teluk, uyah lan mrico. Kita bali daging menyang brazier, pour banyu, nambah tomat lan surat karo tutup. Kita nggawa isi saka brazier menyang godhok ing panas dhuwur, banjur ngurangi panas lan terus kanggo masak liyane 2 jam. Kita dekorasi sajian rampung karo parsley disigar.
Resep daging nganggo resep iki bisa disiapake karo sayuran beku, kayata kacang polong, jagung, utawa kembang kol .