Daging kelinci putih minangka produk sing migunani lan gampang digestible. Wis akeh protein, mineral lan vitamine. Nanging ana kolesterol sing kurang mbebayani ing kelinci. Konsumsi biasa daging kuwi nyumbang kanggo metabolisme normal lan rasio optimal mineral ing awak. Kasunyatan menarik: terwelu diserap dening awak kanthi 90%. Kanggo comparison, daging sapi mung dicerna dening 62%. Kajaba iku, daging ternak minangka antioksidan sing apik banget. Saiki kita bakal menehi sampeyan resep sing enak kanggo masak - resep kanggo terwelu ing bir.
Carane mangan terwelu ing bir?
Úa:
- kriting carcass - 1 potong;
- Bir peteng - 1 l.;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- trikatuka - 3 potong;
- daging babi - 100 g;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- cengkeh;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa;
- ireng peppercorns lan mrico manis - 5 pcs;
- krim (isi lemak 22%) - 150 g;
- glepung - 40 g;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Carcass rabbit washing, dry, we remove insides. Pisau tajam dibagi dadi bagean. Ing jero wadhah rempah-rempah - ireng ireng lan wangi, rwaning teluk, cengkeh, apa bumbu kanggo daging, uyah ora perlu. Trikatuka dipotong dadi setengah cincin, dilebokake ing wadah nganggo rempah-rempah. Saiki kita sijine bagean terwelu ana, nambah bir lan cuka lan sijine jam ing 12 ing kulkas. Nguripake daging kaping pirang-pirang supaya bisa diarani merata. Sawise iki, terwelu ditarik metu saka pelepah, yen ana colander gedhe, banjur bisa dilipat menyang dadi supaya marinade wis dibandhingke. Saiki ngetokake lenga sayur-sayuran ing wajan. Kanggo breading, campuran glepung karo mrico. Saben wulu wedhus kang diolah nganggo uyah, digulung ing glepung lan digoreng ing lenga nganti kulit ireng sing katon. Kita ora perlu nggawa kesiapan, kita isih kudu godhok.
Saiki, gosok daging babi lan goreng ing wajan sing garing karo bawang sing ana ing marinade. Minutes kanggo 5 sadurunge mburi masak daging terwelu, nambah daging babi karo bawang. We quench tanpa tutup. Banjur mateni geni, pour krim sing wis digawe panas, tutup nganggo tutup lan bungkus ing kemul utawa andhuk tebal. Ayo dadi masakan nganti setengah jam. Siji terwelu disik ing bir siap. Nuwun!