Akeh sing maca komposisi ing label produk, lan asring ing kono sampeyan bisa ndeleng sawetara aditif pangan kanthi tandha "E" sing misterius. Kadhangkala, kanthi cara iki, bahan-bahan sing ora cocog ditrapake, lan kadhangkala karsinogen lan senyawa mbebayani liyane disembunyikan ing ngisor label.
Aditif pangan E452
Kode E452 nyebataken polifosfat, ingkang kalebet kategori stabilisator. Ing panganan, padha nglakoni sawetara fungsi bebarengan: padha mbantu kanggo ngrampungake konsistensi lan tekstur sing dikarepake, kanggo nahan kelembapan. Kajaba iku, E452 emulsifier bisa nyandhet, kayata, alon-alon ngetokake reaksi biokimia. Mulane, aditif iki digunakake kanggo ngluwihi umur simpan produk.
Efek ing awak saka E452
Aditif pangan iki diidini ing Rusia, Ukraina, lan negara-negara Uni Eropa. Iki dianggep kurang beracun lan ora nyebabake reaksi alergi. Nanging, polifosfat alon-alon dibusak saka awak, supaya wong-wong sing nggunakake panganan aditif iki kanggo wektu sing suwe, senyawa kasebut bakal nglumpukake. Para ahli nemokake yen E452 bisa nyebabake gangguan pencernaan. Iki minangka piala potensial saka E452.
Kajaba iku, aditif iki nduweni efek liyane.
- Polifosfat dadi bagéyan ing sintesis platelet, ngrangsang produksi.
- Sambungan iki diaktifake
salah sawijining faktor koagulasi. - Ana pendapat yen E452 ngalami metabolisme lemak, nyumbang kanggo ningkatake kolesterol "ala".
- Panelitèn sing dilakoni uga dianggep nganggep ing jumlah gedhe aditif iki minangka karsinogen, sing bisa nyebabake pangembangan penyakit onkologis.
Mangkono, wong kanthi viskositas lan koagulasi getih sing tambah, kanthi tingkat kolesterol sing luwih dhuwur, nggunakake produk kanthi polifosfat sing luwih apik tinimbang bisa mbatesi. Sampeyan ora bisa njawab pitakonan sing tepat manawa E452 mbebayani utawa ora, nanging yen sampeyan ora nyalahake produk karo aditif iki, ora ana sing bakal kelakon.