Daging péso ing Perancis ing pawon yaiku sajian favorit sing asring disiapake kanggo pesta perayaan. Pangobatan wis akeh variasi, mulane, nyiapake, sampeyan bisa ngagetake tamu kanthi kabisan saben-saben. Siapke sajian bisa saka daging babi, daging sapi utawa unggas lan nglengkapi ora mung karo keju, nanging uga karo sayuran, malah woh-wohan.
Carane cook daging ing Perancis?
Resep dhasar kanggo masak daging ing basa Prancis gampang banget. Kabeh tindakan wis dikurangi kanggo baking chop karo tutup keju. Ana sawetara subtleties sing kudu dianggep, supaya ngresiki sing enom, jus lan appetising.
- Daging ing Perancis ana ing oven yaiku resep sing nyawiji karo irisan sayuran lan keju. Siapake sajian kanthi cepet, amarga sampeyan kudu tetep ngawasi, supaya potongan kasebut ora overdry.
- Salah satunggaling bahan utama ing masakan yaiku bawang tambus, perlu disiapake sadurunge. Rong jam sadurunge masak, bawang dicabut dadi setengah cincin, diwutahake menyang banyu lan cukà 1: 1. Kanggo siji manggang sajian sampeyan butuhake 4 kepala bawang bombay gedhe.
- Masakan sedhep ing Perancis mung bakal metu nalika nggunakake keju sing apik, kudu lemak, kanthi rasa krim sing nyenengake.
- Piring kasebut bisa digawe ing bentuk casserole, nggunakake daging, dipotong karo dhadha utawa daging cincang lan ngrampungake sajian karo kentang lan sawetara sayuran liyane.
- Minangka aturan, minangka saos, ngemot mayonnaise, sampeyan bisa ngganti karo krim sing ora nguntungke, yoghurt tanpa gula, ditambah karo bawang putih utawa sayuran.
- Minangka isi asli lan jus lemut nambah nanas, jamur seger utawa asin utawa tomat.
Daging ing Perancis ing oven daging babi
Daging klasik ing Perancis saka daging babi - resep dikenal nganti meh saben nyonya rumah. Kabeh wis masak banget - daging dianggo tipis, asin, dibungkus lan ditinggalake nganti 30 menit. Bawang uga wis diasinake. Yen kabeh komponen sing disiapake kanggo masak bakal njupuk ora luwih saka setengah jam. Jumlah bagian wis diwilang dening anané pot.
Úa:
- daging babi - 6 pcs;
- bawang tambus - 3 lembar;
- keju - 200 g;
- mayonnaise;
- uyah, mrico.
Preparation
- Daging endhog saos, uyah uyah, tumpukan, ninggalake 15 menit.
- Ing tray baking tumis nglebokake pucuk, nyebar bawang, tuangake ing mayonnaise mesh.
- Sprinkle karo keju.
- Masak daging ing Perancis ing oven nganti 25 menit ing 200.
Daging ing Perancis saka pitik
Daging pithing ing Perancis saka pitik ing pawon kanthi cepet banget, iku penting kanggo ora kelingan wektu nalika kabeh cairan nguap, banjur daging mulai garing. Minangka aturan, baking mbutuhake ora luwih saka 20 menit. Minangka perangan luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo campuran mrico, supaya rasa panganan klasik bakal katahan kaya sing bisa.
Úa:
- chops saka fillets - 1 kg;
- bawang marinated - 2 PC;
- ora nguntungke krim - 100 ml;
- keju - 200 g;
- uyah, dicampur mrico.
Preparation
- Chops nyebar metu ing sheet manggang, ora ngetokake lumen ing antarane potongan-potongan.
- Garam lan mangsa karo mrica.
- Lebokake bawang lan sprinkle krim ora nguntungke.
- Sprinkle karo keju, panggang 20 menit ing 200 derajat.
Daging ing Perancis ing Oven Beef
Luwih beda karo resep biasa - daging ing basa Perancis saka daging sapi. Ing kasus iki, entrecote sing wis disiapake, sing ditekani ing oven ing panggangan, dilayani ing saus krim sing sugih. Piring Eropah sing ora ditemtokake bakal bisa ngalahake gourmets, lan wong-wong culinary bakal seneng kacepetan lan kasedhiya bahan.
Úa:
- entrecote - 2 lembar;
- mrico kacang polong - 15 g;
- krim - 20 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 50 g;
- uyah;
- cognac - 20 ml.
Preparation
- Sacoro apik, chop bawang ing wajan ing lenga, pour cognac, lan simmer nganti 3 menit.
- Throw pepper, pour cream, salt.
- Masak kecap kui 5 menit, nganti enak.
- Cut entrecote nganggo andhuk, nyelehake panggangan ing oven panas (200 derajat) ing panggangan.
- Fry 10 menit ing loro-lorone.
- Ngawasi daging panas karo saos.
Daging ing Perancis karo kentang ing oven
Sawijining panganan sing wis cukup - daging ing Perancis karo kentang, ora mbutuhake sajian, disajekake ing perusahaan salad cahya. Bakar kabeh ing wektu sing padha ing sangisore "topi" keju sing menehi loman, sing dipangan dadi jus, enak lan enak. Minangka rempah-rempah, sampeyan bisa nggunakake rosemary cilik lan mrico ireng, lan sauce - becik kanggo beshamel.
Úa:
- daging - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- keju - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- uyah, mrico, rosemary.
Preparation
- Cut ing daging menyang cilik, njupuk cilik.
- Ing sheet manggang lay irisan daging lan kentang, nambah uyah, mangsa karo rempah-rempah.
- Tuang béchamel, sprinkle with keju.
- Panggang daging ing Perancis karo kentang ing oven nganti 30 menit ing 200.
Daging ing Perancis kanthi jamur
Lezat sing luar biasa bakal daging ing Perancis karo jamur ing oven, yen sampeyan nggunakake jamur madu salted utawa chanterelles, kanggo ora pengin, jamur sing dituku ing bank uga pas. Bawang ing resep iki ora kudu diasinake, luwih apik nggunakake macem-macem putih utawa biru, nanging ora nduweni rasa kepedulian.
Úa:
- chops - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- jamur salted - 400 g;
- mayonnaise;
- keju - 200 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Cepet nyebarake ing mrico baking sheet, nambah uyah lan mrico.
- Lebokke irisan-irisan bawang, disusul jamur.
- Tuang mayonnaise, sprinkle with keju.
- Daging panggang ing Perancis karo jamur ing oven nganti 30 menit ing 200.
Daging ing Perancis karo daging cincang
Daging ing Perancis saka mince ing open - sing cepet, insanely muasake lan rampung timer cekap nambani, kang kabeh tamu bakal kaya. Tambahake sajian karo kentang, tomat lan bawang pilih. Sayur-sayuran diiseni karo piring sing lancip, saéngga baking bisa suwene mung 20 menit, mung nalika keju dilapisi.
Úa:
- Daging sapi daging babi - 500 g;
- kentang - 700 g;
- bawang tambus - 3 lembar;
- tomat - 3 pcs.;
- mayonnaise;
- keju - 200 g;
- uyah, mrico, thyme.
Preparation
- Minake gajih ing wajan, nambah uyah lan mrico.
- Ing wangun sijine setengah saka kentang, Cut menyang bundhangan tipis.
- Nyelehake mince, bawang lan tomat.
- Pour mayonnaise, lay metu kentang sing isih.
- Sprinkle karo keju, panggang 20 menit ing 190.
Daging ing Perancis karo tomat
Daging ing Perancis karo tomat lan keju - dadi akeh juicier, ing resep iki sampeyan bisa ngisi fillet pitik utawa kalkun, ora persis garing. Minangka isi, ora perlu kanggo aplikasi mayonnaise, krim sing ora nguntungke, dicampur karo papak lan disigar bawang putih, bakal nuduhake kanthi apik.
Úa:
- fillet saka unggas - 1 kg;
- bawang marinated - 2 PC;
- tomat - 3-4 pcs;
- keju - 200 g;
- ora nguntungke krim - 100 ml;
- papak - 1 untu;
- sayuran - 1 sedeng.
Preparation
- Cut ing panyebaran ing sheet manggang, nambah uyah, mangsa karo rempah-rempah.
- Sijine bawang, disambungake karo bunderan tomat.
- Campur krim sing ora nguntungke adonan dicincang, sayuran ijo.
- Nambah sauce daging lan sprinkle karo keju.
- Masak daging ing Perancis ing oven nganti 20 menit ing 200 derajat.
Daging ing Perancis karo nanas
Piring sing enak lan dawa - daging ing Perancis karo nanas ing oven. Kombinasi saka woh tropis kanthi bawang goreng ora disenengi bakal disenengi dening everyone, minangka basis luwih becik nggunakake fillet pitik utawa Turki. Minangka saus sing bisa dianggo lan mayonnaise, nanging bisa kanthi yakin diganti karo krim sing ora nguntungke utawa yoghurt Yunani.
Úa:
- fillet - 1 kg;
- bawang marinated - 2 PC.;
- nanas dering - 400 g;
- keju - 200 g;
- yoghurt - 150 ml;
- uyah lan mrico.
Preparation
- Gulung fillet menyang chops, lay ing tray baking oiled, nambah uyah, mrico.
- Lay bawang, tuangake yoghurt, ing ndhuwur cangkir nanas.
- Sprinkle karo keju, panggang nganti 30 menit ing 200 derajat.
Daging ing Perancis ing panci
Daging ing basa Perancis, resep asli sing diterangake ing ngisor iki, diformalisasi kanthi cara sing ora biasa. Piring kasebut disuguhake ing kompor keramik , nalika komposisi bahan-bahan tetep klasik, lan rasa sing ditrima banget. Minangka sajian sisih, kentang karo jamur dimasak ing pot sing padha. Bahan-bahan sing dirancang kanggo 2 pot.
Úa:
- kentang - 400 g;
- jamur acar - 200 g;
- Butter - 40 g;
- chops - 2 lembar;
- keju - 100 g;
- bawang bombay marinated - 1 pc.;
- mayonnaise, uyah lan mrica.
Preparation
- Ing panci, sijine kentang sing Cut, nambah uyah, nambah jamur lan butter, pour ing setengah tbsp. banyu.
- Sijine tutup ndhuwur, uyah, lan mrico.
- Masak bawang, pour mayonnaise, sprinkle karo keju.
- Panggang 30 menit ing tutup lan 10 menit tanpa tutup.