Daging babi ing kantong ing oven ora bakal ngeculake, penemuan modern propilene tahan panas wis suwe mbuktekaken kauntungan dening masak sing tengen lan nyaman, sing tansah menehi hasil sing apik. Ing kono, daging sing nglangi kaya pasangan, ing jus lan aromé dhéwé, ora bakal kecemplung, lan sajian arupa masakan sing enak, trep lan migunani.
Carane masak daging babi ing kantong?
Wektu kanggo manggang daging babi ing oven ing kantong gumantung ing akeh faktor. Kaping pisanan, bobot lan jinis daging. Cut saka 1,5 nganti 2 kg panggang saka 90 nganti 120 menit. Bagean potongan lan shish kebabs disiapake kanggo babagan 40 menit. A tenderloin potong-potong bakal disedhiyakake paling sethithik sajrone jam setengah, anggere daging karo sayuran dibutuhake.
- Daging babi sing dipanggang ing sandhangan ing kantong dadi luwih enak lan lembut saka bagian ham utawa serviks. Sampeyan bisa nggunakake sabuk mburi utawa pundhak, banjur daging kudu diseduh batchwise.
- Piring babi ing kantong beda-beda karo resep. Ing kasus iki, kanggo saben wong ana aturan siji - daging kudu diasinake. Piece daging babi sing diasinake saka 5 nganti 12 jam, potongan cilik - 2-3 jam.
Pork ham ing kantong ing pawon
Daging babi dipanggang ing kantong karo macem-macem masak. Pengisitan keseluruhan sulit dipakan pada satu sisi, jadi menyiapkan daging babi rebus - daging lembut, yang tidak kalah dalam bentuk dingin. Kanggo iki, daging babi direndhem ing salade asin. Asam nahan kelembapan, saéngga daging ora garing lan dawa tetep jus.
Úa:
- pulp - 1.6 kg;
- banyu - 2 l;
- uyah - 40 g;
- ireng kacang polong - 15 pcs .;
- ireng lemah mrico - 10 g;
- godhong teluk - 1 pc.
Preparation
- Tambah uyah, mrico lan laurel menyang banyu lan cook marinade kasebut.
- Marinake daging babi nganti 4 jam.
- Cut, chop karo mrico.
- Ayam babi ing kantong ing pawon dipanggang ing 180 derajat 90 menit lan ngandhani setengah jam.
Babi karo sayuran ing kantong open
Babi karo sayuran ing kantong iku kombinasi sing populer, saka ngendi saben wong bakal entuk manfaat. Daging lan sayuran nggadahi rasa lan dadi luwih alus lan juicier, lan omah-omah ibu padha menyang meja lan panas, lan hiasan. Wiwit daging babi nyedhaki akeh sayuran, lan pilihan sing paling gedhe, sampeyan bisa ngalami sensasi rasa anyar saka sajian saben dina.
Úa:
- pulp - 1.2 kg;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- papak - 8 potong;
- Thyme sprig - 3 pcs.;
- minyak - 80 ml;
- dicampur saka mrico - 10 g.
Preparation
- Sijine lenga daging babi lan dicampurake mrico, peep papak.
- Sayuran dipotong lan sprinkle karo lenga.
- Sijine daging babi lan sayuran ing kantong.
- Daging babi ing kantong ing pawon dipanggang nganti 1,5 jam ing 170 derajat lan 10 menit ing wangun sing ditambahi.
Daging babi ing balung ing njaba ing kantong
Babi ing balung ing kantong yaiku sajian kanggo gourmets sing bener. Akeh wong seneng krugke. Boten kados entrecotes lan chops, dipanggang ing wingking, dawa lan ing suhu ingkang cendhak. Sajrone wektu iki, jaringan lan lemak alon ngresiki lan ngeculake jus, lan balung ngumpulake lan nahan mau. Mulane shank metu luwih enak lan pinter tinimbang kabeh wong.
Úa:
- shank - 1.2 kg;
- madu - 40 g;
- jus jeruk - 100 ml;
- jus lemon - 60 ml;
- cengkeh saka papak - 6 pcs;
- ireng lemah mrico - 5 g.
Preparation
- Ngaduk madu karo jus, paprika lan papak.
- Marinate kanggo 6 jam.
- Panggang ing kantong 160 derajat kanggo 2 jam lan 20 menit tanpa kantong.
Babi karo mustar lan mayonnaise ing kantong
Supaya daging babi ing kantong kanggo dadi pedhes, jus lan wangi, perlu marinade sing tepat. Sampeyan ora perlu nglumpukake rempah-rempah lan rempah-rempah sing larang: campuran mayonnaise lan mustar bakal ngganti arsenal kabèh. Kombinasi komponen-komponen kasebut dadi apik lan seimbang, sajrone pincher mrico, ora ana apa-apa sing dibutuhake.
Úa:
- babi tenderloin - 1,5 kg;
- mayonnaise - 80 g;
- mustard - 60 g;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Campuran mayonnaise karo mustar.
- Buang daging babi karo mrico lan marinade.
- Dipendhem ing kantong lan marinate 2 jam.
- Panggang ing 180 derajat kanggo 90 menit lan 10 menit tanpa lengen.
Gulung daging babi ing oven ing kantong
Gulung saka daging babi ing kantong - a sajian sing bisa nuduhake imajinasi lan skill, nanging karo daging sing dipilih kanthi bener, lan durung nyawisake dhuwit lan usaha. Ing ngisor iki diterangake peritoneum - ora minangka lapisan sing nglukis, kanthi lapisan serat saka daging lan lemak. Gulung karo konstruksi iki bakal uga dipanggang lan bakal nyegah juiciness, amarga lemak bakal nglindhungi daging ing jero, lan lengan - njaba.
Úa:
- peritoneum - 1,2 kg;
- a cengkeh saka papak - 5 pcs;
- soy sauce - 60 ml;
- lemah abang mrico - 10 g;
- lenga - 40 ml;
- Saus Worcestersky - 10 ml.
Preparation
- Nyampur kabeh úa kanggo marinade.
- Cut kulit kulit peritoneal, gawe serpihan lan copotake bubuk.
- Gulung daging menyang gulung lan dasi nganggo benang kuliner.
- Babi nggulung ing kantong ing panggang sing diseduh nganti 2,5 jam ing 180 derajat.
Pork ham ing kantong
Daging babi sing dipanggang ing kantong iku minangka kesempatan ora mung kanggo muter karo rasa lan nyimpen jus kéwan, nanging uga kanggo ngganti feed. Saiki teknologi nglereni "akordion" populer. Daging ora dipotong ing pungkasan lan dilebokake ing "kanthong". Cara tradisional, diiseni karo keju lan tomat. Bahan-bahan iki sing paling harmonis karo daging babi sing lembut.
Úa:
- nglereni - 1, 5 kg;
- keju - 200 g;
- tomat - 2 lembar;
- lenga - 60 ml;
- paprika lan mrica ireng kanggo 5 g.
Preparation
- Cut daging karo piring sing rata, ora nglereni nganti pungkasan.
- Lubricate, musim lan marinate 2 jam.
- Sijine saben irisan irisan keju lan tomat.
- Panggang ing kantong 60 menit ing 180 derajat lan 10 menit tanpa.
Babi karo jamur ing kantong ing openings
Daging babi karo jamur ing kantong yaiku salah sawijining kombinasi sing paling sukses, ing ngendi saben komponèn bisa dianggo. Wiwit jamur lan jamur disusun bebarengan, akeh perhatian diwenehake marang macem-macem jamur. Kanggo nyenengake daging babi kudu milih jamur kanthi aroma alus, kayata jamur. Padha subtly nandheske rasa daging babi lan ora mateni.
Úa:
- Cutting - 900 g;
- champignons - 350 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- keju diproses - 120 g;
- mayonnaise - 80 g;
- sayuran seger - 40 g;
- ireng lemah mrico - 10 g.
Preparation
- Irisan ing tenderloin karo bagian saka chop, beat off, mangsa lan marinate karo dering bawang ing mayones kanggo 2 jam.
- Masang kantong karo jamur, sayuran lan irisan keju.
- Panggangan ing kantong ing 200 derajat 45 menit.
Babi karo kentang ing kantong
Daging babi karo kentang ing kantong ing pawon yaiku pamimpin ing antarane pawon sing apik. Sampeyan digawe kanthi gampang, ternyata nikmate, lan ora kaya kalori dhuwur, kaya panggang tanpa lemak ing kantong. Kue sing nyenengake luwih apik dilayani karo salad utawa saus kental. Sayuran bakal mbantu nyepetake pangan sing sugih lan ngilangi bobot saka weteng.
Úa:
- chop - 750 g;
- kentang - 6 pcs.;
- sayuran - 20 g;
- jus lemon - 60 ml;
- lenga - 40 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Geser porsi daging.
- Nyampur bareng bahan urea, tambahake papak lan marinate daging nganti 2 jam.
- Lebokke daging karo irisan marinade lan irisan kentang ing kantong.
- Panggang ing 180 derajat sajrone jam siji.
- Ngawula karo cabe ora nguntungke.
Shish kebab ing oven daging babi ing kantong
Daging babi ing bantalan bawang ing tutup kasebut minangka salinan kebab shish. Rahasia kasebut ora mung "bantal" pedhes bawang bombay, nanging uga cara masak. Thanks kanggo kantong, trikatuka ora diobong, lan, isih akeh jus lan aromatik kanggo wektu sing suwe, saengga bisa nyelehake daging, sing dadi kebab shish tradisional.
Úa:
- gulu - 1,5 kg;
- trikatuka - 5 lembar;
- cukà - 60 ml;
- jus lemon - 60 ml;
- gula - 20 g;
- banyu 120 ml;
- dicampur mrico - 5 g;
- bumbu kanggo shish kebab - 40 g;
- kumelun cair - 3 irungnya.
Preparation
- Nyampur 20 ml cuka karo jus lemon lan bumbu lan marinate potongan babi kanggo 2 jam.
- Tuang bawang sing disigar nganggo banyu lan 40 ml cuka, tambahkan gula lan disisihake sajrone jam.
- Ngemil lan lay lapisan ing kantong.
- Ndhuwur karo daging lan nambah asap cair.
- Panggang ing 200 derajat 50 menit lan 20 menit tanpa lengen.
Panggang babi ing kantong ing oven
Daging babi ing kantong sing wis digawe kanggo manggang dadi alus lan wangi sing bisa dadi alesan kanggo masak panggang kasebut. Utamane, ing jaman sing lawas, daging disiksa ing oven panas, ing jus dhewe, sing ing versi modern bakal nyedhiyakake oven lan kantong kanggo baking. Kanggo nggawe jus kéwan, ora uyah lan nganggo marinade sing ora agresif.
Úa:
- pulp - 850 g;
- kentang - 5 pcs;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 50 g;
- mrico manis - 1 potong;
- ketchup - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- cukà - 10 ml.
Preparation
- Nyampur sauce, cuka lan mayones lan irisan daging lan bawang bombay ireng kanggo 2 jam.
- Sijine karo mentega lan sayuran ing kantong lan panggang ing 200 derajat saben jam.
Steak daging babi ing oven ing kantong
Steak steak saka daging babi ing kantong - alternatif kanggo wong-wong sing ora bebarengan karo cara tradisional masak. Kene, keberhasilan sajian iki gumantung marang karya-karya sing wis rampung. Kanggo nggawe daging sing alus lan roto-roto, potong supaya nduweni ketebalan sing padha ing kabeh permukaan lan ora ana sing ngalahake.
Úa:
- Daging babi - 850 g;
- uyah - 20 g;
- ireng lemah mrico - jiwit;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Cut pulp daging babi ing bagean serat serat.
- Mangsa lan marinate 30 menit.
- Lubricate with oil and lay one layer in the sleeve.
- Daging babi ing kantong ing pawon dipanggang ing 180 derajat 45 menit.