Saben bocah sekolah mung tresna marang cutlet ing test. Lawan karo kecanduan iki ora ana guna, lan ibu-ibu sing ora yakin babagan kualitas produk prasmanan bakal kudu nguwaosi maneka sajian rumah sing dikarepake. Apamaneh, bojoku bakal seneng nggarap barang bakar sing seger.
Carane cook bakso ing keuangan?
Úa:
- Susu - 0,5 liter;
- margarine - 50 g;
- dicet ragi - 40 g;
- glepung - 3-4 item;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 h. sendok.
Kanggo cutlet:
- forcemeat-500 g;
- bawang bombay 1 pc.;
- roti - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- susu - 0,5 item;
- papak - 2 cloves;
- sayuran ijo (dill lan parsley) - 1 tandan;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing susu panas, kita ngeculake gula lan ragi. Glepung (3 tbsp.) Apa sifted dening geser menyang meja, kita nggawe deepening lan pour metu "dissolved" ragi. Tambahake endhog sing diobong karo uyah, butter, margarine dilemehake. We knead a tender, tender tender. Yen perlu, pour glepung sing sethithik. Lubricate adhine rampung karo lenga sayur-sayuran lan ninggalake ing panggonan sing anget tanpa daptar. Nalika nambah volume ing 3 kali, kita ngapusi lan banjur teka maneh.
Ing wektu samesthine, kita wis nyiapake cutlets. Mincemeat milih apa - daging sapi, daging babi, ayam, dicampur utawa malah iwak. Luwih becik nylewengake daging sing disemprotake liwat daging panggang, nalika nambah wiji sing direndhem ing susu lan bawang bombay. Ing cincang siap ngalahake endhog, uyah, lan lada. Tambahake papak lan sayuran sing disigar sing sacoro apik. Kita nyampurake sakabehane, kita mbentuk cutlet, sing digoreng utawa dipanggang ing oven, utawa sampeyan bisa masak kanggo pasangan.
Adonan mau digulung dadi lapisan setengah cm. Kita ngethok karo potongan-potongan, sing padha tumpang-tindih. Ing wektu sing padha, tips kudu katon ing adonan. We sijine ing pai masak ing sheet manggang katutup parchment. Kita supaya padha munggah nganti kira-kira 20 menit, nglumur endhog sing diantemi lan dikirim menyang oven sadurunge 200 derajat - coklat. Bakal njupuk setengah jam. Potongan-potongan ing adonan bisa digoreng lan digodhog ing akeh minyak. Iku banget sedhep, nanging kurang migunani.
Carane nggawe cutlet ing jajan puff?
Cara pisanan
Úa:
- keuangan flaky - 200g;
- forcemeat - 350 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- breadcrumbs - 3 tbsp. spoons;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita nyampur daging minced karo bawang liwat gilingan, uyah, lan mrico. Kita mbentuk 5 potongan, mlaku "slam" lan crumble kasebut ing breadcrumbs. Bakal nyerep jus daging sing disekresi lan ora bakal ngalami tandhuran.
Adonan dipotong dadi rectangles kanthi panjang 4 cm luwih dawa tinimbang dawa cutlet lan jembaré 2 potong. Ing tengah kita nyebarake cutlet, lan ing sadhuwure pinggiran, ing sisih kiwa, kita nyelehake adonan kanthi simetris kanthi lebar jembar 1,5-2 cm.
Roti-rempah sing disemprotake ing puff pastry nyebar ing sheet manggang ditutupi karo parchment lan dikirim menyang oven sing wis digawe panas nganti 180 menit sajrone 40 menit.
Cara liya
Saka stuffing kita mbentuk cutlet bunder lan goreng saka loro-lorone. Puff adonan dipérang dadi lembaran sing kapisah, dicithak dadi potongan tipis lan kita nyudut karo potongan-potongan sing disejukake, kaya bolongan benang. Inggih ndandani ends saka pita saka adonan. Gendheng "glomeruli" disajekake ing sheet baking, dilapisi karo endhog lan dikirim menyang oven - coklat.