Wiwit cumi-cumi wis dawa dadi produk sing ana ing wilayah kita, bebarengan karo penghuni laut liyane, wis dadi akrab ing menu saben dinane. Yen ing arsenal resep-resep gagasan kanggo preparation iki molusks kesel, banjur kita hasten kanggo ngluwari, lan pitutur marang kowe carane nyiyapake cara anyar diiseni cumi.
Cairan diiseni karo udang
Úa:
Kanggo cumi:
- bangkai cumi - 12 pcs.;
- udang gedhé - 250 g;
- wajan - 4-5 lembar;
- grated Parmesan - 1/4 abad;
- bawang putih;
- parsley sayuran.
Kanggo kecap:
- bohlam ukuran medium;
- tomat gedhe - 4-5 pcs;
- bawang putih;
- gula - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Suntingan kanggo cumi-cumi sing diisi luwih becik, kajaba cumi-cumi dhewe, udang lan kerang sing disajekake ing komposisi, yen ora kasil, diganti karo jumlah udan sing padha. Sawetara bangke cumi sing di resiki lan dipotong bebarengan karo udang lan scapu. Nggunakake blender, cemplungke seafood karo dentikel papak dadu menyang tempel, lan sawise iku, campuran pasta iki kanthi sayuran lan keju parmesan parutan.
Sedheng bangkai cumi uga dibersihake lan dilebokake ing rongga cacing.
Kita ngurus saos. Gosok lan liwati bohlam nganti 3-4 menit, nambahake papak, ngenteni 30 detik maneh, sijine kethokan tomat, tuangake gula lan godhok nganti dicampur dadi serep lan seragam - saus kanggo cumi sing diisi siap. Masang tomat diiseni ing massa tomat sing nggodhok lan ninggalake wong-wong mau ing sangisore tutup nganti 20 menit.
Cumi-cumi sing dihias bisa disiapake ing saos krim sing ora nguntungke, amarga iki, tinimbang tomat kanggo manggang bawang lan bawang bombay, nambah sendok teh glepung, gelas krim sing ora nguntungke lan setengah cangkir krim. Langsung nyelehake shellfish ing saus lan simmer kanggo periode wektu sing padha.
Sotong diiseni karo jamur lan endhog
Úa:
- bangkai cumi gedhé (dikupas) - 6 pcs;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- a Bunch saka bawang ijo lan dill;
- godhong bayem - 400 g;
- beras (digodhog) - 150 g;
- anggur putih garing - 200 ml;
- endhog pitik - 4 pcs;
- jamur - 200 g;
- jus saka linglang gedhe;
- jiwit saka nutmeg.
Preparation
Kita ngakoni godhong bayam ing wajan garing, kita nyuweni cairan sing luwih dhuwur. Dawanen jamur ing jamur lan nyampur karo beras, nambah endhog sing endhog lan endhog, sijine bayem. Kanthi campuran kasebut, awak ngisi bangkai kerang lan cepet digoreng ing wajan panas. Sawise sawetara menit, tuang sajrone glepung karo jus lemon lan jiwit saka muscat. Preparation saka diiseni cumi bakal mungkasi nalika kabeh anggur wis evaporated.