Udang ing saus bawang putih

Seafood minangka panganan protein sing migunani, disempurnakan lan ngidini kanggo ngasilake macem-macem fantasi kuliner. Saiki, toko duweni pilihan panganan laut sing cukup akeh, ing antarane panggonan sing paling misuwur lan aksesibilitas didhahar dening udhara.

Cemilan - udang ing saus bawang putih

Úa:

• Udang - 1 kg;
• uyah - 1 sendok teh;
• lemon - 1 potong;
• cognac - 40-50 ml;
• Kacang polong pepe - 10-12 potong;
• papak - 4 irisan;
• tanpa minyak tanpa minyak - 30 ml.

Preparation

Kanggo masak udang goreng ing saus bawang putih, sampeyan kudu ngasorake dhisik, sadurunge, mesthi, dibungkus. Udhara sing dicairaké ing banyu salted kadhemen utawa ing suhu kamar. Kanggo nyiapake marinade, ing mortir tandhangi uyah lan mrico, nambahake papak, jus lemon lan cognac. Yen ora ana cognac, sampeyan bisa nggunakake brendi utawa wiski, vodka kualitas uga cocok, nanging tanpa aditif. Udang diselehake ing lapisan untu utawa kaca, ngetokake marinade lan ngenteni sawetara wektu (saka setengah jam nganti 2 jam). Iku tetep paling gampang. Anget udhara lampu saka lenga, cepet goreng udan - ora luwih saka 4 menit.

Minangka sampeyan bisa ndeleng, cook udang ing sauce bawang putih ing daya malah kanggo wong-wong sing meh ora kelakon ing pawon lan apik versed ing masak. Penggemar masakan Oriental bisa masak kanthi beda. Yen ngganti alkohol karo soy sauce, sampeyan bakal njaluk prawn pedhes ing saos kedelai. Sisih liyane úa padha, lan proses ora owah.

Udang goreng

Sampeyan bisa ngowahi resep lan cook udang ing saus bawang krim. Ternyata sajian alus, sing bakal cocok karo beras utawa kentang.

Úa:

• udang - 0,5 kg;
• lada aroma lemah sing anyar - ing pucuk sendok;
• papak - 3-4 cengkeh;
• uyah - 1 jiwit;
• lenga zaitun - 30 ml;
• krim ora luwih murah tinimbang 20% ​​isi lemak - 150 ml.

Preparation

Udhara dibungkus lan menehi banyu sing apik (sampeyan bisa garing karo handuk kertas). Lenga wis dipanaskan kanthi bener - kanggo nggawe asap cahya lan panas sing bisa ditemokake saka wajan. Ing medium panas, grill udang, saya goyangake telusur frying kanggo bab 3-3.5 menit. Kita nyiyapake saos: kita sesajurake papak nganggo uyah lan mrica menyang mush, nyampur karo krim. Isi kecap asin karo udhara lan anget sajrone panas tipis ora luwih saka siji menit. Kanggo nggawe saos luwih tender, nyiyapake luwih dhisik - nganti udan dicuci, banjur banjur dilebur liwat selongsong utawa gauze kaping pindho.

Pemanen panganan pedhes bisa nyenengake dhewe kanthi nyiapake versi liya saka masakan iki - udang ing saos tomat lan bawang putih. Masak padha, mung krim diganti karo tempel tomat - kanggo 0,5 kg udan bakal mbutuhake 4 tbsp. sendok teh tomat lan 100 ml banyu.