Turkey minangka daging halal digestible apik. Kanggo nyiapake steak saka Turki, kita nggunakake daging saka susu utawa shanks. Mesthi wae, paling apik nggunakake daging manuk sing enom. Daging turkeys diwajibake kudu ngalahake ati sing ati-ati lan bisa ngirangi. Ayo goleki resep-resep sawetara carane masak steak saka Turki.
Resep steak steak
Ayo nyiyapake daging sing dhisik. Kita bakal ngumbah, kita bakal ngresiki nganggo serbet kain wungu lan dipotong dadi steak sekitar 1,5 cm (kita nyoba kanggo nyebarke serat). Yen perlu, entheng steak steak karo hammer chef lan marinate.
Ingredients saka marinade:
- lemon - 1 potong;
- minyak sayur - 20 ml;
- papak - 5 dentikel;
- sayuran ijo sing beda seger;
- rempah-rempah garing sing adhem miturut rasa (mrico saka macem-macem jinis, jahe, wiji cumin, katumbah lan fennel).
Preparation
Nyampur jus mentega lan linglang, nambahake papak sing dicincang, sayuran ijo lan rempah garing. Sampeyan bisa nambah ing anggur 10-20 ml saka anggur non-sulphated meja putih utawa Jambon. Ninggalake kanggo marinate sethithik 30 menit, lan sampeyan bisa jam kanggo 2 (maneh saka perlu). Bawang ing marinade kanggo nggunakake ora menehi saran - menehi aftertaste karakteristik sing nyenengake ora adoh kabeh (Nanging, iku pranyata rasa).
Luwih, kita duwe pilihan pilihan masak.
Steak panggang kalkun
Sadurunge masak, nguripake steak ing kain resik utawa colander kanggo mbusak marinade sing luwih gedhe.
Preparation
Lubricate griddle cast-iron sing digawe digawe panas karo Piece saka lard (supaya ora kanggo ngobong). We lay out steaks lan goreng ing medium-dhuwur panas kanggo 3-5 menit ing saben sisih. Saiki nguripake maneh kanthi sesambungan karo steak menyang ngisor wajan kanthi 90 derajat - sauntara kuwi, ing ngisor iki kita entuk pola kisi tiga dimensi. Fry 2-3 menit ing saben sisih.
Yen kita cook njobo, kita bisa grill steak ing grill grill (grat). Cara kanggo masak ing geni sing mbukak uga cukup apik, utamane ora kanggo overcook. Mesti wae, grate kudu greased karo daging babi. Nanging mbuwang colander ing pilihan iki ora perlu. Sajrone masak, sampeyan bisa sprinkle steaks karo anggur meja utawa bir.
Turkey steak ing oven
Iki mbutuhake wangun refractory (kaca, keramik utawa stainless steel). Yen dipanggang ing wangun kanthi tutup (utawa ing ngisor foil - daging bakal dadi tanpa kerak).
Preparation
Lubricate wangun rada digawe panas karo Piece saka lemak lan lay metu steak. Panggangan kanggo 30-50 menit (gumantung ing suhu). Yen panggangan tanpa tutup, sawise kaping pindho 2/3 wektu, sampeyan bisa nyemprotake bir sethithik utawa anggur meja cahya menyang bentuk - daging bakal dadi juicier, aromatik lan luwih enak.
Kanggo steak kalkun, apik kanggo nyawisake salad sayur, sos panas (umpamane, tomat, coklat, mol, lan liya-liyane). Minangka sajian, beras, kacang, jamban , polenta utawa kentang cocok. Aja lali uga babagan sayuran seger.
Turkey steak ing multivark
Preparation preparation padha,
Preparation
Lubricate ngisor mangkuk karo lenga sayur-sayuran utawa lemak liyane. Sijine steak ing mangkuk, pilih mode "Baking" lan atur wektu kanggo 20 menit. Sawise wektu iki, copot steaks lan ngeset wektu maneh kanggo 20 menit. Sampeyan bisa milih "Mode masak" - sampeyan entuk pilihan sing paling dietary. Wangsulan utama yaiku mangkuk multivarka digawe saka baja lan ora duwe lapisan Teflon, sing, miturut sawetara ahli diet, bisa ngisolasi lan ngirim bahan sing disiapake.