Tanpa saos tomat, kita ora bisa mbayangake sawetara pasugatan, lan kita ora tansah pengin tuku soto sing digawe siap. Nyatane, kanggo masak ing omah, penambahan enak kanggo masakan utama luwih gampang tinimbang sing katon.
Cara nggawe saus tomat kanggo macaroni saka tomat tempel - resep
Úa:
- tempel tomat - 200 g;
- banyu 200 g;
- gula - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- mrico lemah ireng lan abang - jiwit;
- paprika - 2 sendhok teh.
- laurel - 1 sheet;
- oregano - 1 sendok teh;
- papak - 2 untu;
- lenga olahan - 30 g;
- cuka anggur ;
- uyah.
Preparation
Peel lan sacoro apik chop chop bawang, sampeyan bisa nindakake malah karo blender, nanging banget kasebut kanthi teliti, sampeyan kudu ora njaluk trikatuka puree. Bawang putih tresna lan sacoro apik dipotong nganggo piso. Sawise nyuntikake trikatuka menyang wajan, adonan banjur adhepake suhu sing sethithik, ora perlu manggang bawang bombay, mung kudu ngetokaké becik lan ilang warna, yaiku dadi transparan. Lan sawise iku, tambahkan bawang putih kasebut, aduk lan ngenteni nganti wayahe nalika bawang bodas ambune. Banjur sijine ing tomat tempel menyang wajan, nyampur karo bawang lan papak lan terus anget tanpa mundhakaken suhu. Témpé tomat mung kudu diproses sacara termal, senadyan sawetara resep-resep saos sing gampang ditambani ing tempura tomat karo banyu sing ditambahake karo rempah-rempah. Ing mangkuk cilik kanggo masak ing kompor, tuang banyu, tuangake gula, mrico, oregano menyang endhas lan sijine laurel. Ngenteni godhok, ngurangi suhu lan cook kanggo liyane 7 menit, banjur banjur ketegangan lan pour menyang wajan menyang tempel tomat. Nalika sauce wiwit godhok, pour paprika, nambah uyah lan cukà. Yen rasa iku apa sampeyan pengin, mung mateni hotplate.
Resep saus tomat sing enak kanggo makaroni saka tomat, pasta tomat, lan daging
Úa:
- daging sapi - 200 g;
- papak - 10 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- anggur abang garing - 100 g;
- tomat - 2 pcs.;
- tomat tempel - 70 g;
- lenga zaitun - 40 g;
- rosemary;
- thyme;
- paprika;
- uyah.
Preparation
Daging sapi disumbat lan tusuk banget sacukupe, banjur chop karo piso ing ndhuwur, sampeyan kudu nyelehake daging cincang sing meh dipotong. Tuang minyak menyang wajan lan diuripake panas, lan sawise pirang-pirang menit, nyelehake daging sing disigar ing kono. Bawang putih uga dicincang halus lan banjur disajekake ing daging. Bawang endhog dicincang lan ditambahake ing wajan, banjur wortel menyang wortel cilik lan uga dilebokake ing daging, sakwise, ing kubus cilik sing padha, copot mrico, tomat lan sprinkle menyang wajan. Tunggu 5 menit, nambah anggur lan sprinkle rosemary disigar lan thyme. Lan sawise limang menit nambahake paprika lan tomat tempel, campuran lan masak kanggo babagan 10 menit.