Trout dianggep dadi salah sawijining iwak sing paling enom. Fillet lan trout steaks uga dibakar, aja disintegrate nalika masak, lan kabeh iwak becik kanggo baking whole. Asring iwak padha asin lan asin. Dina iki, kita bakal nganalisa sawetara resep nganggo iwak gampang kanggo nyiyapake.
Resep kanggo trout dipanggang ing oven
Úa:
- trout - 2 lembar;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- linglang - 4-6 irisan;
- parsley, dill, thyme - bunch;
- butter - 1 1/2 tbsp. spoons.
Preparation
Open wis panas nganti 210 derajat. Piring kanggo manggang iwak ditutupi kertas parchment.
Kita ngresiki iwak saka entrails lan timbangan, sakabeheng mbilas, garing lan garing karo uyah lan mrico nang lan njaba. Rong rongga weteng sing diiris kanthi iwak lan irisan linglang. Saka njaba, iwak uga dilumuri karo mentega sing dilebur, kanggo mbentuk kerak crispy, sajrone manggang. Nyelehake trout kasebut ing sheet baking sing disiapake lan ngirim menyang oven sing wis dipanggang.
Iki resep sederhana kanggo memasak trout ing oven, kabeh liya uga cepet. Sanalika kulit iwak dadi crispy lan dadi werna abu-abu, wis siap. Biasane wektu masak beda-beda gumantung saka 18 nganti 20 menit.
Resep kanggo trout goreng ing wajan
Úa:
- Pepe papak - 1/2 sendhok;
- Roti bawang garing - 1/2 sendhok teh.
- paprika - 1/2 sendhok;
- bubuk cili - 1/4 sendhok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- trout fillets - 1 kg;
- minyak sayur - kanggo frying.
Preparation
Umpan langsung iwak sing diperiksa kanggo balung lan, yen perlu, kita bisa mbusak. We ngumbah lan garing iwak, banjur gosok karo dicampur kabeh rempah-rempah.
Ing wajan, wenehake lenga ing panas lan digodhog ing sisih loro. Wektu frying bakal gumantung ing ketebalan fillet, nanging biasane saperangan utawa telung menit cukup.
Goreng iwak sing digoreng ing tuwung kertas kanggo nresep kelebihan lemak, lan banjur disajekake nganggo irisan lemon lan hiasan kentang .
Resep kanggo trout salting
Resep saka trout ora angel banget, iwak iki becik banget, supaya ora kena kanggo ngrusak bahan-bahan tambahan. Resep ing ngisor iki uga bakal tetep banget laconic, amarga kita bakal pirembagan bab sal
Úa:
- Ikan fillet - 500 g;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- ireng mrico - 1/2 sendhok;
- godhong teluk - 2 PC.
Preparation
Kupas saka balung, fillet iwak sing dikumbah lan garing sing diiris karo campuran uyah, gula lan mrico lemah. Rwaning teluk digiling ing mortir lan uga digawé kanggo marinade garing. Garang karo rempah-rempah fillet dilebokake ing lapisan untu utawa kaca utawa kulit. Liwat tutup sajian karo piring lan sijine tekanan. We ninggalake iwak ing kulkas nganti 8 jam. Ikan salted garing saka arak sing didol nalika proses marinating lan diwenehake menyang meja, sadurunge ngiris.
Resep kanggo trout sop
Úa:
- butter - 1 sendok teh;
- bawang bombay - 1 pc;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- kentang - 1 pc.;
- duduh kaldu iwak (saka trout) - 500 ml;
- wortel - 1 potong;
- smoked trout - 150 g;
- keju - 75 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
We melted butter lan Fry iku sacoro apik disigar bawang nganti alus lan cahya Golden ing werna. Tambahake mrico, banyu sithik kanggo wajan lan rebus nganti alus. Kentang (gedhe) godhok ing salted banyu, kita kelangan lan Cut. Sayuran nggodhok dicithak ing blender lan disajekake nganggo duduh iwak sing cilik . Puree asil dicampur karo kaldu sisa lan keju grated. Supeh sup lan sajroning ati, nyithakake irisan-irisan iwak sing asat.