Kita digunakake kanggo kasunyatan sing salah siji saka varieties Italia tradisional roti - focaccia - mung ora bisa tipis. Minangka aturan, kue warata sing gembur lan alus, nanging uga akeh aditif ing permukaane, kayata bumbu seger, bawang, zaitun lan uyah gedhe. Cukup bubar, popularitas wiwit éntuk resep kanggo focaccia nggoleki lan renyuh sing ora ngemot ragi lan mirip karo chip raksasa.
Resep kanggo focacci tipis tanpa ragi
Úa:
- glepung - 145 g;
- semolina - 35 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- jiwit uyah coarse;
- banyu 95 ml.
Preparation
Campuran semolina nganggo glepung lan uyah. Ing tengah bukit garing ngasilake jero lan ngiseni banyu lan lenga zaitun. Nyampurake bahan kasebut nganti adonan elastis ditampa. Bentuk adonan ing koma lan ninggalake kanggo setengah jam. Senadyan kasunyatane, test jinis iki ora ngandhut ragi, mbutuhake pemeriksa ora supaya bisa nambah ukurane, nanging supaya bisa ngendhogake benang gluten lan dadi prasaja ing rolling out.
Yen adonan kasebut diinfus, dibagi dadi papan lan copot tangan siji menyang lapisan tipis. Saben lapisan kasebut, sijine sajian baking tray sing becik, sawise sampeyan bisa sprinkle permukaan jajan karo tutup sing dikarepake. Focaccia Italia tipis dipanggang ing 230 derajat suwene 10 menit.
Lancip focaccia karo papak
Úa:
- glepung - 295 g;
- banyu 95 ml;
- pepe tetanduran Italia - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 35 ml;
- papak - 2 untu.
Preparation
Siapke campuran gampang glepung, minyak lan banyu. Ninggalake adonan kanggo 15 menit, banjur dibagi dadi bagian lan muter. Lumahing karo lenga sethitik lan sprinkle karo uyah lan jamu. Ninggalake roti ing 230 derajat kanggo 5-6 menit, lan sawise rubbing nganggo irisan bawang, nalika isih panas.
Fisika goreng lan tipis kanthi keju
Úa:
- glepung - 470 g;
- keju - 210 g;
- banyu - 265 ml;
- lenga zaitun - 95 ml.
Preparation
Siapke adonan dhasar sing prasaja kanthi nggabungake glepung bareng uyah, banyu lan mentega. Ninggalake adonan kanthi 15 menit kanggo nyepetake proses rolling, banjur lebokne bongkahan ing setengah lan gulung loro bagian. Masang lapisan keju parutan ing antarane mau lan baleni kanggo nggabungake tortilla ing antarané. Lubricate permukaan karo lenga sethitik lan ngirim roti kanggo panggangan ing 210 derajat kanggo 6-7 menit.