Souffle pitik iku sajian pangan sing apik banget lan entheng, saka ngendi saben wong bakal seneng. Kajaba iku, wis disiapake kanthi gampang, nanging katon banget appetising.
Souffle saka susu pitik
Úa:
- butter - 30 g;
- susu dara - 2 pcs;
- glepung gandum - jiwit;
- endhog - 1 potong;
- krim 10% - 150 ml;
- ora nguntungke krim - 50 ml.
Preparation
Susu ayam dikupas lan dimasak nganti siap, kanthi ngunggahake duduh kaldu saka umpluk umume. Sawise nggodhok, kita ngurangi geni minimum lan cook kanggo 30-40 menit. Dhewe, ing butter, goreng glepung. Banjur alon-alon pour lenga sing lancip diiseni krim meh nggodhog, lan kanthi ati-ati nyampur kabeh, supaya ora ana lumps ngiwa. Daging pitik digodhog ing potongan-potongan cilik lan digebugi ing blender.
Daging sing ditambah ing saus krim panas saka glepung lan kita ngalahake blender maneh. Misahake yolk saka endhog, lan whisk protein menyang umpluk nglukis. Sacara apik, mindhahake protein menyang massa lan campuran daging. Moulds kanggo minyak souffle lan pour ing wong massa pitik. Umume krim dicampur karo kuning telur lan souffle pelumas kanthi massa kasebut ing ndhuwur sadurunge manggang. Preheat oven ing advance nganti 180 derajat. Saiki sijine cetakan kanggo 20-25 menit ing open.
Sampeyan uga bisa cook soufflé pitik ing kulkas kaping pindho utawa ing adus banyu. Kanggo nindakake iki, kita nggunakake formulir sing luwih dhuwur. Cukup sijine ing saucepan saka banyu sing nggodhok supaya nutup cetakan kanggo 2/3. Masak soufflé ing geni kanthi tutup kanthi tutup. Piring sing wis disapu disiram karo wiji delima lan disuguhake ing meja.
Resep Souffle Ayam ing Multivariat
Úa:
- fillet ayam - 700 g;
- bohlam - 2 potong;
- endhog - 2 lembar;
- lemak krim - 100 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Coba cara liyane carane masak soufflé pitik. Bawang wis dicithak saka saring lan dicithak dadi potongan cilik bebarengan karo daging. Yolks kapisah saka protèin. Banjur kasebut kanthi teliti, dicampur karo campuran blender bawang, krim, pitik lan yolks. Atur beat white to sharp peaks. Sawise iku, kanthi ati-ati digabungake karo massa daging lan pasang kabeh ing multivarka tuwung. Kita nyetel mode "Stew" utawa "Stew". Kita langsung nyawisake sajian sing disiapake menyang meja, supaya ora tetep. Sing kabeh, souffle pitik ing multivarquet siap!
Souffle saka ati hayam
Úa:
- ati ati - 500 g;
- endhog - 2 lembar;
- lemak krim - 100 ml;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- glepung gandum - 4 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pepati wis diresiki, diiris lan diliris liwat panggilingan daging bebarengan karo wortel lan bawang. Endhog ndhhem. We disambungake kabeh úa ing Bowl, mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa, pour ing glepung lan nyampur kabeh. Akibaté, massa homogen, sing cocog karo adonan pancake panci, kudu diduweni. Wangun kanggo manggang disigar karo lenga lan diwutahake dadi campuran. We are baking a souffle chicken in the oven for about 45 minutes at 180 degrees. Kita priksa kesiapan kanthi tusuk garing lan ngawula sajian kanggo meja.
Soufflé saka daging pitik
Úa:
- fillet ayam - 300 g;
- keju diproses - 100 g;
- uyah - jiwit;
- butter - 10 g;
- endhog - 1 potong;
- manga - 1 tbsp. sendok;
- roti crumbs - 2 tbsp. spoons;
- granat saka delima - kanggo hiasan.
Preparation
Puding ayam wis disusut karo prosesor blender utawa panganan. We nambah endhog, pour semolina, uyah, mrico kanggo rasa lan nyampur uga. Banjur sijine keju krim grated. Mould ing microwave karo butter, sprinkle karo breadcrumbs lan nyebar adonan sing masak. We are baking a soufflé at 750 watts for about 5 minutes.