Ing mangsa panas, nalika liburan, disaranake sampeyan gorengan ing kebab shish barbecue saka iwak . Panganan iki digawe kanthi cepet, nanging rasa ora luwih elek tinimbang daging kebab shish. Kajaba iku, iwak - dianggep minangka salah sijine dhasar kalori sing paling murah lan sehat. Iki bisa disusun saka macem-macem jinis iwak, ing macem-macem marinades lan saos. Dina iki kita bakal ngandhani sampeyan carane cepet lan enak kanggo masak shish kebab saka iwak ing panggangan.
Shish kebab saka iwak ing brazier ing skewers
Úa:
- fillet iwak segara - 3 kg;
- lada panas - 1 polong;
- papak - 1 sirah;
- rempah ;
- linglang.
Preparation
Kita kanthi ati-ati ngolah iwak lan iwak cilik. Yen potong gedhe, banjur nyuwil setengah. Kanggo nyawiji iwak kanggo kebab shish, copot mrico panas lan papak. Banjur kita ngethok sayuran kanthi piso utawa malah ngecorake grater kasebut, ngetrapake langkah-langkah pencegahan. Luwih ing campuran sing ditampa kita mbuwang uyah lan kita nyelehake iwak kita. Sawise kabeh, sprinkle jus saka seger linglang lan ninggalake kanggo setengah jam. Sawisé iku, nyelehake potongan iwak menyang tusuk lan goreng ing barbecue, sacara periodik meberake jus sing wis lemes saka iwak nalika ngiris.
Shish kebab resep saka iwak ing panggangan
Úa:
- fillet iwak - 5 pcs .;
- lenga zaitun - 30 ml;
- lemah abang mrico - kanggo rasa;
- lemon - 1 potong;
- Basil sing seger - kanggo rasa.
Preparation
Kanthi fillet pilih kabeh balung gedhe lan Cut menyang irisan dawa. Sabanjure, iwak marinate lan ninggalake kanggo rendhem bab 3 jam. Kanggo marinade, lebokake lenga zaitun menyang mangkok, tuangi mrico blendhuk loro-lorone lan uncalan godhong basil sing digodhog, uyah kanggo ngrasakake jus saka lemon seger. Kita pasang iwak kanthi dicampur lan ngadeg, sijine ing kulkas. Banjur sijine workpiece ing grate lan cook liwat coals kanggo bab 20 menit.
Skewers iwak abang ing panggangan
Úa:
- fillet iwak abang - 1 kg;
- mayonnaise - kanggo rasa;
- rempah;
- lenga zaitun;
- putih anggur garing.
Preparation
Kanggo kebab shish ikan, kita proses fillet, gosok karo rempah-rempah lan nutupi uga karo mayonnaise. We marin watawis 2 jam, banjur nempelake iwak ing grate, sprinkle karo anggur putih lan cook liwat coals ing Panggangan kanggo 20 menit. Rampung kebab shish sing sethithik, sijine menyang Bowl, banyu karo lenga lan ngawula nganggo kentang panggang lan sayuran ijo.
Shish kebab saka iwak kali ing panggangan
Úa:
- pike perch - 2 carcasses;
- lenga zaitun;
- rempah-rempah.
Preparation
We are resik iwak lan Cut menyang steak padha 4 cm ing ukuran. Banjur uyah, mrico menyang rasa lan ninggalake kanggo rendhem. Sawise iku, kita nyiapake kebab shish ing panggangan, disemprotake ing tusuk. Sajrone iwak sing digoreng, sprinkle karo lenga zaitun, sijine ing saucepan, tutup karo tutup lan goyangake iku uga. Kita nyiapake kebab shish siap karo kentang panggang lan herbal seger.
Skewers iwak karo jeruk ing panggangan
Úa:
- fillet pangasius - 1,5 kg;
- jeruk seger - 3 pcs;
- Rempah-rempah lan bumbu kanggo iwak - kanggo rasa.
Preparation
Jeruk wis dicuci, dibungkus garing nganggo andhuk lan semirings abang. Kita mbilas iwak, tuku sumur lan sprinkle karo rempah-rempah kanggo rasa. Kita nyebar fillet saka pangasius ing grate, ndhuwur karo jeruk disigar lan ninggalake kanggo marinate. Lan wektu iki kita ngobong geni. Sawise iwak wis diresiki lan direndhem karo rempah-rempah, kita ngalih menyang grate lan nglebokake areng. Frying, terus diowahi, supaya bêsik ora diobong lan garing. Kita ngilangi sajian sing disiapake saka brazier sawise 25 menit, lan ngladeni karo sayuran lan kentang sing dipanggang ing areng.