Artikel iki kanggo wong-wong sing durung ngerti carane masak ati daging sapi sing éca lan alus utawa kepéngin ngembangaken pengalaman kulineré kanthi nguji sawetara resep-resep anyar. Rasa banget lan ciri nutrisi prodhuk iki bakal ndadekake kaget ing kabeh paramèter.
Carane enak kanggo mangan ati daging sapi?
Daging sapi ati, resep-resep sing bisa kaya asale minangka gila sing sederhana lan ringkes, lan kepenak lan multikomponen, kanthi pendekatan sing bener iku tansah dadi lezat lan ora ana rejeki.
- Sadurunge persiapan, produk sampingan disusun kanthi bener: mbilas, ngilekake banyu lan ngilangi pembuluh getih lan film.
- Aja ngluwihi wektu perawatan panas saka ati. Daging sing digoreng utawa masak digawe kaku, rubbery lan ora enak.
- Paling apik marinade kanggo daging sapi yaiku susu utawa kefir. Produk susu nyuda prodhuk sampingan saka asring kecut, nggawe juicier lan lemes.
Sapi daging sapi goreng karo bawang
Luwih babagan carane masak daging sapi daging ati sing enak lan alus kanthi nambah bawang, sing bakal menehi irisan khusus lan aroma. Yen dikarepake, prodhuk kasebut bisa ditambahake kanthi nutmeg lemah, campuran campuran herbal Italia utawa Provencal, lan direndhem ing susu sadurunge masak.
Úa:
- ati - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- glepung - 4 tbsp. spoons;
- uyah lan mrico - kanggo rasa;
- minyak - 50 ml.
Preparation
- Ati dipotong dadi irisan sing ora ngluwihi setimeter.
- Gulungake glepung ing glepung, disebarake ing wajan sing nganggo lenga panas, goreng 3 menit ing saben sisih, sijine ing mangkuk.
- Ing lenga, sijine bawang, passer nganti alus, nambah ati, nambah uyah, mrico, lan mangsa nganggo rempah-rempah.
- Sawise sawetara menit languor, ati daging sapi karo bawang bakal siap kanggo porsi.
Cutlet ati hati - resep
Cutlet saka ati daging sapi - resep iku dhasar lan ora mbutuhake spesialis kuliner nduwe skill khusus utawa pengalaman sugih. Ing kasus iki, resiko nggayuh produk sithik mbaka sithik, amarga ing wangun bengkong lan nalika digabungake karo komponen liya, pratelan kasebut nduweni sifat sing beda, sanajan kaya sadurunge, ora mbutuhake frying dawa.
Úa:
- ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- manga - 6 tbsp. spoons;
- uyah lan mrico - kanggo rasa;
- minyak - 50 ml.
Preparation
- Goreng bawang bombay ing lenga lan, bebarengan karo ati, corak ing blender utawa gilingan daging.
- Tambahake papak, uyah, mrico, semolina ing jeroan, aduk.
- Menehi basis kanggo masakan kanggo 30-40 menit, sawise fry patties minangka pancakes, aplikasi bagean minced meat ing sendok panas lan Browning saka loro-lorone.
Sapi daging sapi
Resep ing ngisor iki carane nggawe ati daging sapi éca lan alus, ngasilaké tumpukan. Ing kinerja kasebut, prodhuk sampingan pancen apik banget lan tansah seneng karo tekstur sing apik. Nggeser irisan sing disiapake kanthi teliti, nempatake ing antarane rong lapisan film pangan.
Úa:
- ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- manga - 6 tbsp. spoons;
- uyah lan mrico - kanggo rasa;
- minyak - 50 ml.
Preparation
- Ati dipotong dadi potong, 2 cm sing kandel, diiseni kefir lan ditinggalake ing kulkas nganti pirang jam.
- Delengen potongan sing diombe kanthi serbet, nambah uyah bawang, mrico, ninggalake liyane 20-30 menit.
- Padha ngalahake billet, disulut ing glepung, dicelupake ing endhog, diombe endhog lan disebar menyang lenga preheated.
- Sawise 7-10 menit daging sapi goreng bakal siap.
Gula ati daging sapi
Goulash sing enak lan mulus saka daging sapi karo saus wis disiapake, njupuk rekomendasi kasebut ing ngisor iki. Piring bisa digawe kenthel utawa nambahake jumlah cairan kanthi nambahake banyu utawa duduh kaldu, lan uga nggunakake komposisi sing beda saka bahan sing bisa nemtokake rasa pangan.
Úa:
- ati - 700 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel lan lonceng mrico - 1 pc.;
- papak - 3 untu;
- glepung - setengah tuwung;
- susu - 200 ml;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- saus tomat - 100 g;
- uyah, lada, rempah - kanggo rasa;
- minyak - 50 ml;
- banyu utawa duduh kaldu - 150 ml.
Preparation
- Daging sing diced wis direndhem ing susu, banjur disusul ing glepung lan ngiwa 5 menit.
- Ing lenga, bawang lan wortel dilorot, nambah ati lan goreng nganti 5 menit.
- Pour belanda, krim ora nguntungke, tomat, pour banyu utawa duduh, mangsa kanggo rasa, lay papak lan idin kanggo godhok.
- Sawise 7-10 menit saka languor, saos saka daging sapi bakal siap.
Daging sapi Stroganoff saka ati daging sapi karo krim sing ora nguntungke
Iki resep asli kanggo nggawe ati daging sapi sing enak lan alus. Stroganoff daging sapi sing enak banget saka prodhuk sampingan ora bisa kurang sedhep tinimbang saka daging apa wae lan ing wangun sing paling apik bisa nglengkapi sajian kentang, beras, buckwheat, pasta. Yen dikarepake, krim sing ora nguntungke bisa ditambah karo saus tomat.
Úa:
- ati - 700 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- gula - setengah tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- butter - 50 g;
- banyu - setengah tuwung;
- uyah, mrico, seasoning - kanggo rasa.
Preparation
- Ati dipotong dadi lapisan, sing bakal diencerake lan dipotong.
- Prybryvayut byproduct uyah, mrico, gula lan rempah-rempah, sijine ing panas panas frying telusur, Fry kanggo 4 menit.
- Tambah butter, bawang lan goreng nganti 5 menit liyane.
- Tabrakan bahan kanthi glepung, nambah krim sing ora nguntungke, rempah-rempah, tuangake banyu, ngidinake godhok, ngurangi geni.
- Sawise 5-7 menit, stroganoff daging sapi saka ati daging bakal siap.
Daging sapi ing ati krim lan bawang bombay ora asat
Ora kurang enak bakal lan mung ati daging sapi direndhem ing krim sing ora nguntungke . Dibandhingake karo resep sadurunge, sajian iki luwih cepet digawe kanthi nylametake wektu kanggo nyiapake produk sampingan. Ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah sayuran seger lan papak seger seger kanggo piquancy.
Úa:
- ati - 700 g;
- bawang bombay - 250 g;
- glepung - 2-3 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- butter - 50 g;
- uyah, lada, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
- Ati dipotong dadi woh cilik, disulut ing glepung.
- Goreng bawang bombay ing lenga, nambah irisan-irisan saka produk lan goreng kanggo 5-7 menit.
- Pour krim sing ora nguntungke, nyelehake sajian, aduk lan sijine ing tutup nganti 7-10 menit.
Daging sapi ing ati
Ing susu, sampeyan ora mung bisa ngresiki ati, nanging uga godhok. Bener iki resep sabanjure, asil sing bakal dadi komposisi kuliner sing nggumunke ing kabeh babagan. Wangsulan utama yaiku milih wadhah tengen kanthi volume utawa nyetel jumlah susu, saengga bisa ngrampungake prodhuk sampingan ing frying.
Úa:
- ati - 600 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- butter - 50 g;
- susu - 300 ml;
- papak - 2 untu;
- uyah, mrico, rempah-rempah, sayuran - kanggo rasa.
Preparation
- Preparation saka ati daging sapi wiwit karo menehi soaking dening manggonake prodhuk ing irisan tipis ing wadah susu lan ninggalake kanggo 1-2 jam.
- Woh-wohan sing direndhem dikeringake, dijupuk ing glepung lan ditenun kanggo sawetara menit ing lenga.
- Nambah bawang, sawise 2 menit pour ing susu, musim lan tantalize kanggo 5 menit.
- Mortison krim sing ora nguntungke, bawang putih, sayuran ijo, panas nganti 2 menit.
Carane godhok daging sapi dadi alus?
Sabanjure carane masak daging sapi daging ati sing enak lan alus kanthi masak. Prodhuk sampingan bisa digunakake minangka komponèn kanggo desain roti, pate, fillery roti utawa kanggo porsi menyang garnish. Pepati kuwi nduweni kalori minimal, sing uga dihargai dening pendukung diet.
Úa:
- ati - 500 g;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah, lada, laurel.
Preparation
- Ati wis diresiki watara jam, sawisé diwutahake banyu lan dimasak.
- Gumantung saka kekandelan kasebut, wektu masak bisa beda-beda saka 15 nganti 40 menit.
- Pepati daging sapi sing siap, yen ing penetrasi kasebut mili jus transparan.
Daging ati daging ing multivark
Daging ati daging bisa gampang disiapake kanthi piranti multivariat. Prodhuk bisa digodhog ing mode "Baking" utawa dipecat, nggunakake krim haseum asam-utawa kaya sing disaranake ing resep resep krim . Iku banget sedhep kanggo nglengkapi sajian kanthi kesiapan sayuran ijo lan papak.
Úa:
- ati - 700 g;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- krim - 200 ml;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- lenga - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 200 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Ing mangkuk ing "panggang" bawang goreng karo bawang karo wortel nganti alus.
- Nambah potongan ati, komponen sing isih ana ing daftar, nransfer piranti menyang mode "Quenching" sajrone 1 jam.
- Sawise sinyal, ati daging ing krim bakal siap.