Daging sapi dianggep minangka salah siji jinis daging sing paling universal. Gumantung ing potong sing dipilih, daging bisa cepet digoreng, kayata kanggo steak, alon-alon panas ing panas, kayata ing godhok, utawa panggang ing oven ing suhu normal. Kita bakal ngrembug sawetara pilihan masak ing materi iki, sing ditemtokake kanggo nyenengake daging sapi.
Carane cook sup daging sapi sing éca?
Sing diarani "sup manten Italia" jenenge ora amarga kasunyatan sing dianakake ing pesta pernikahan, nanging amarga kabeh sayuran ing kono digabungake kanthi sampurna supaya union kasebut bisa paling sethithik ing swarga. Sup iki becik supaya kita bisa sinau babagan masak.
Úa:
Kanggo bakso:
- bawang bombay - 35 g;
- sakepel parsley ijo;
- papak - 1 untu;
- endhog - 1 potong;
- roti crumb - 1/4 abad;
- lemah daging sapi - 540 g;
- grated keju - 45 g.
Kanggo sup:
- daging babi - 35 g;
- leek - 165 g;
- duduh kaldu pitik - 2,1 l;
- brokoli - 430 g.
Preparation
Siapake daging minced kanthi nggabungake trikatuka sacoro apik karo disigar parsley lan papak. Tambah roti crumb lan daging sapi, banjur pour keju grated. Saka campuran sing diasilake, campuran bola bakar ukuran sing padha lan sijine ing kulkas.
Patuhi basa sup. Goreng bacon nganti irisan lemak, lan nalika keluwihan lemak metu, digunakake kanggo ngeculake dering. Kanggo panggang asil, sijine inflorescence brokoli, pour duduh kaldu. Ninggalake kabeh ing geni nganti duduh kaldu, banjur nyuda panas lan uncalan ing meatballs sup. Masak kira-kira 12-15 menit.
Yen sampeyan ora ngerti carane nggawe nikmat daging sapi ing multivariat, sampeyan uga bisa nyetel resep kanggo sup iki. Fry bacon lan leeks, lan banjur sijine kabeh bahan liyane lan isi karo duduh kaldu. Ninggalake kabeh kanggo masak ing mode "Sup" kanggo setengah jam.
Carane nggarap goulash daging sapi sing enak ing njero oven?
Sekretaris gulai enak diwenehake ing stewing ing temperatur rata-rata, utamane cara masak kanggo daging sapi. Sampeyan bisa njupuk daging sing paling murah lan jero, sing, kanthi perawatan sing tepat, bakal mbalekake maneh.
Úa:
- daging sapi - 1,2 kg;
- bawang bombay - 85 g;
- papak - 3 untu;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- tempel tomat - 15 g;
- duduh kaldu pitik - 610 ml;
- laurel leaf - 1 pc.;
- pati - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kita bakal miwiti preparation goulash miturut skema standar: pisanan kabeh, beef cubes dikirim menyang lenga preheated. Nalika padha nyekel kulit kasar sing diucapake, sijine bawang menyang daging lan campuran. Sawise sawetara, pour ing paling duduh kaldu lan squeeze metu papak. Ing bagean sing luwih empuk, copot tomat lan pati, banjur tuangake ing daging, terus nyampur. Nyelehake godhong laurel ing pasugatan lan ninggalake kabeh kanggo nyuda 190 derajat kanggo jam setengah.
Cara nggawe steak daging sapi sing enak - resep
Úa:
Kanggo steak:
- steak daging sapi - 2 buah. (210 g saben);
- butter - 35 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- cabang saka rosemary;
- cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Kanggo kecap:
- cognac - 75 ml;
- krim - 230 ml.
Preparation
Sadurunge sedhep kanggo masak daging sapi ing wajan, pasang mentega, untu bawang putih lan rosemary. Sijine steak ing lenga panas banjur goreng nganti 5 menit ing saben sisih supaya njaluk potongan medium. Kue sing wis rampung wis ditinggal istirahat. Copot pasugatan saka panas lan kasebut kanthi teliti, tuangkan cognac kasebut (saengga bisa nyala, saupama bisa digunakake kanthi apik). Sawise cognac, nambah krim lan supaya saus evaporate nganti nglukis. Geser lan tuangake liwat daging sing wis rampung.