Ing akeh kulawargane, macem-macem saos akeh dikarepake. Carane nggawe saos Krasnodar ing omah, kita bakal ngomong ing ngisor iki.
Resep Krasnodar miturut resep GOST
Úa:
- Tomat fleshy - 800 g;
- ireng lemah ireng, uyah - kanggo setengah tbsp;
- abang ground pepper, nutmeg, ground kayu manis - 1/3 sendhok;
- papak - 3 cengkeh;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- apel manis - 350 g;
- cukà - 40 ml.
Preparation
Tomat dicemplungake ing bêsik, ditambahake ing tlapuk, tuangake watara 40 ml banyu lan soften godhok ing sangisore tutup. Iki bakal njupuk kira-kira 20 menit. Cut apples ing setengah, Cut inti, uga sijine ing saucepan, pour banyu lan godhok babagan 20 menit. Saiki nguripake massa apel dadi segelas. Supaya kita apa karo tomat. Sawisé iku, loro purees dicampur lan dibungkus nganti kenthang ing panas kurang luwih 20 menit. Saiki tambah uyah, gula, rempah-rempah. Masak kanggo 10 menit, nambah bawang putih lan tuangake ing cuka. Godhok nganti kira-kira 5 menit, banjur disebarake saus ing stoples, cork, lan papan, ninggalake dadi nganti nglangi.
Sosis Krasnodar minangka resep kanggo mangsa
Úa:
- tomat sing mateng - 1,5 kg;
- bawang bombay - 100 g;
- ireng mrico lemah, kayu legi - kanggo setengah tbsp;
- ruang makan cuka 9% - 35 ml;
- papak - 1 cengkeh;
- gula - 75 g;
- cabe kacang wangi wangi - 15 pcs .;
- parsley - 20 g;
- uyah - 35 g.
Preparation
Kita ngresiki siji sing dicukur. Kita irisan tomat irisan. Sijine sayuran ing saucepan, pour banyu sing sithik lan energik nganti alus. Banjur kita nglakokake cairan keluwihan lan nyaring massa liwat sieve. Masak mrico sayuran watara 20 menit sawise mendidih. Ing massa panas kita ngenalake mrica, uyah, kayu manis lan gula. Sawise 15 menit, nambah herbisine, bawang putih lan cuka. We cook kanggo 5 menit, banjur kita pour sauce liwat lodhong lan gabus.
Sapi sapi-pinus kanggo mangsa
Úa:
- tomat sing mateng - 5 kg;
- gula, uyah - 3 sendok teh;
- oregano - 1,5 sendhok teh.
- apples manis sing amba - 5 pcs;
- tunas saka anyelir - 3 potong;
- Kacang polong pepe - 1,5 sendhok teh.
- apel cukà - 50 ml;
- paprika - 1 sendok teh;
- olahan minyak nabati - 100 ml.
Preparation
Cut tomat kasebut ing potong acak, lan banjur telu ing grater gedhe. Nalika tomat wis mateng, gampang banget. Kita sijine massa tomat asil ing piring lan supaya godhok. Kita kudu ngilangi busa. Aku banjur ngethok apel lan ngilangi woh-wohan mau lan dijupuk jus tomat. Tambah rempah-rempah kanggo saos lan cook, aduk. Kita ngenteni nganti umob bisul sakdurunge 3 lan dadi kandel. Saringake liwat sieve cilik. Sijine sauce ing geni maneh. Yen banget tipis, godhok isih. Sanalika konsistensi saus wis entuk, tuangake cuka, minyak nabati, ngenteni pirang menit lan mateni geni. We pour out saus tomat Krasnodar liwat sing wis disiapake lodhong parboiled sakabehane lan tutup.
Resep saus Krasnodar ing omah
Úa:
- tomat - 2 kg;
- Tabel cuka - 4 tbsp. spoons;
- apel gedhe - 4 pcs .;
- uyah - 1 sendok teh;
- kayu manis - 2 pcs;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- campuran paprika, katumbah lan paprika sing empuk - 1 sendok teh;
- nutmeg lemah - jiwit.
Preparation
Tomatku, dipotong dadi pirang-pirang bêsik, pour menyang saucepan watara 60 ml banyu, sijine tomat lan godhok mau nganti alus ing panas sing kurang.
Piring dicampur karo apples, uga pour banyu sing cilik lan uga godhok nganti alus. Tomat lan apel diolah liwat ayakan. Ing asil kentang mashed sing masak kanggo waktu seprapat saka jam, aduk. Tambah uyah, gula, rempah-rempah. Ing mangsa panas kurang luwih 20 menit. Cuka endhog ing pungkasan banget. Saiki kita extract kayu legi, lan disebaraké sauce Krasnodar kanggo mangsa ing lodhong lan ngirim menyang kadhemen kanggo panyimpenan.