Oregano (Oríganumvulgáre, lat.) Utawa oregano umum minangka tanduran herbaceous perennial saka genus Dusice saka kulawarga Lumiaceae.
Tanduran iki unpretentious nyebar ing Mediterania lan akeh negara liyane Eropah lan Timur Tengah. Ing Rusia, oregano tuwuh ing ngendi-endi (kajaba ing sisih Lor Tlaga): ing tlatah udan, bukit-bukit, pinggiran, glades, ing antaraning bushes. Ing akèh negara, oregano dipupuk. Mesthi, tanduran liar lan kultivar bakal beda-beda ing rasa, ambu lan sifat.
Jamu iki ngandhut akeh bahan sing perlu kanggo awak, lan mulane digunakake kanthi jamu. Oregano nduweni akeh sifat sing bermanfaat, kalebu anti-inflamasi, restoratif, antioksidan, antihistamin, nyenengake, antibiotik lan liya-liyane. Uga, oregano digunakake ing industri parfum lan kosmetik. Rasa oregano banget ciri, rada pahit, ora banget pedhes, ambu kuwi entheng lan nyenengake.
Secara alami, oregano lan masak akeh digunakake minangka rempah-rempah. Ing godhong digunakake seger lan pepe. Spice iki ngrangsang napsu lan mbenakake pencernaan.
Penting ngerti ing ngendi oregano ditambahake, supaya ora ngrusak rasa sajian. Panyimbunan iki digunakake kanthi akeh tradhisi kuliner, kanthi campuran karo rempah-rempah liyane, utamane karo mrica ireng, rosemary, basil, marjoram, tarragon, thyme.
Oregano, minangka bumbu, minangka bagéan saka maneka warna campuran pedhes kanggo masak saka daging, sausages , sausages , omelettes, pates lan fillings. Oregano garing ditambahake ing sawetara saos lan gravies. Ing sawetara wilayah ing Italia, rempah-rempah saka oregano digunakake ing preparation pizza. Ing akèh negara ing Éropah, tradhisi nambah oregano garing kanggo pasugatan sing digawe saka champignons (lan sawetara jamur liyané) - kanthi bumbu kasebut éntuk rasa lan rasa aroma sing apik lan apik.
Ing Caucasus, Ukraina lan Belarus, oregano ditambahake adonan lan marinade nalika nyiapake jus saka jamur lan sayuran (contone, cucumbers). Ing Siberia, bumbu saka oregano ditambahake kanggo curd, endhog utawa meat stuffing kanggo pai.
Ing Rusia, oregano digunakake sacara tradisional kanggo nggawe teh herbal. Tèh iki digunakake ing obat-obatan rakyat kanggo macem-macem penyakit, kanggo promosi kesehatan lan mung kanggo kesenengan.
Bumbu Oregano ora bisa disimpen suwe banget - ilange sifat sing migunani, roso lan aromatik. Iku luwih apik kanggo nyimpen oregano garing ing wadhah non-plastik sing tightly ditutup, tanpa akses langsung menyang sinar matahari.
Resep karo oregano
Teh Rusia saka oregano (iku oregano)
Úa:
- garing ulig oregano - 2-3 teaspoons;
- banyu kanthi nggodhog sing curam - 250-300 ml;
- madu alami - 1 sendhok teh.
Preparation
Garing suket tiba ing teapot utawa wadhah sing cocok. Isi banyu nggodhok tajem, tutup karo tutup (utawa saucer) lan disigar supaya 30-40 menit. Saring lan nambah madu. Nggawe. We mangan 100 ml sadurunge arep turu.
Teh terapeutik saka oregano lan lemon balm
Úa:
- garing oregano - 3 sendok teh;
- Melissa garing - 2 sendhok teh.
- banyu - 500 ml;
- madu alam lan krim - kanggo rasa.
Preparation
Suket lekas ing teapot.
Teas saka oregano (iku oregano) luwih apik kanggo mangan ing wayah wengi, iki minangka pil tidur sing nyenengake lan nyenengake. Teh kaya mangkene ora bisa digawa dening wong - ora menehi kontribusi kanggo daya lanang. Wanita hamil - ora dianjurake kanggo nggunakake bumbu kasebut ing wangun apa wae.
Kanthi exacerbation saka penyakit saluran pencernaan lan gangguan jantung, panggunaan oregano kudu dikecualekake utawa diwatesi.