Daging sapi sing didhahar iku sajian panganan sing enak banget. Mulane, kita menehi sampeyan loro resep-resep apik kanggo sajian iki.
Carane éca kanggo nyelehake daging sapi ing wajan pan?
Úa:
- daging sapi - 0,5 kg;
- glepung - 60 g;
- manis abang anggur - 250 g;
- lenga zaitun - 70 g;
- rosemary - 2 cabang;
- papak - 5 untu;
- lada;
- uyah.
Preparation
Minangka tansah, kanggo nyedhiyakake stewed beef sing enak, faktor utama lan ora ketrampilan kuliner, nanging kualitas daging, supaya pendekatan iki akeh. Kanggo masak, mesthi, daging sapi luwih cocok, nanging iki ora prasyarat. Ingkang paling utama yaiku ora daging sapi utawa sapi sing banget lawas. Sampeyan bisa nemtokake iki kanthi serat daging, luwih akeh beda lan luwih gedhe ukurane, sing luwih tua kewan iki. Dadi, daging kudu diresiki, diiris lan dilebur ing serat dadi irisan panjang. Yen ora dipotong, luwih becik ngalahake daging sing sethithik, nggunakake palu khusus utawa sarana tambahan liya. Goreng kanggo masak kudu jero lan kanthi ngisor kandel. Gulungake daging ing glepung, jinis claret iki ora bakal ngidini jus ninggalake potongan daging sapi, banjur goreng ing kabeh sisi ing lenga zaitun kanggo ora luwih saka 5 menit. Ngaduk daging sapi ing mangkuk sing panas lan tutup, daging kudu ora kelangan. Ing lenga kaya daging sapi sing dibakar, perlu kanggo manggang cabang rosemary lan irisan bawang dadi irisan, ing wektu kasebut kudu ora bertahan luwih saka 2 menit. Banjur pindhah saka telusur 80% rosemary, sampeyan ora perlu lan pour ing anggur, nambah suhu, godhok kanggo 5 menit. Banjur bali daging sapi menyang telusur kanthi kabeh cairan sing wis dibusak saka iku kanggo 30-40 menit, tanpa dilalekake kanggo njupuk uyah lan mrico.
Carane éca kanggo mateni daging sapi karo kentang ing oven utawa ing multivark?
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- kentang - 4 tubers;
- duduh kaldu - 600 g;
- minyak sayur - 50 g;
- wortel - 2 lembar;
- jamur - 200 g;
- bawang bombay - 3 bawang;
- papak - 2 untu;
- tomat puree - 100 ml;
- paprika ground - ½ tsp;
- soy sauce - 50 g;
- rosemary - 1 cabang;
- oregano - setengah tsp;
- ireng mrico - 1 sendok teh;
- cabe - setengah tsp;
- thyme or thyme - setengah tsp;
- uyah - 10 g;
- gula - 5 g.
Preparation
Daging sapi ngumbah, ngetok, ngilangi kabeh film lan aja lali garing. Lan miwiti frying ing lenga sayur-sayuran, banjur nambah bawang, dipotong dadi dering lan piring bawang putih. Minangka frying, masang meat lan bawang dipotong menyang piring jamur lan bunderan saka wortel. Yen sampeyan duwe celery cherubkovy,
Nalika nggawe multivarquet, panggang ing urutan sing padha ing mode "Baking" utawa "Frying", lan perlu kanggo mateni kanthi alami ing mode "Quenching" saklawasé 60-75 menit.