Pate buatan minangka sajian sing paling migunani lan banget. Bakal cemilan gedhe kanggo meja pesta utawa piknik. Kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe pate ati ati.
Resep kanggo pate ati saka ati pitik
Úa:
- ati ati - 800 g;
- wortel - 4 PC;
- butter - 100 g;
- bohlam - 4 pcs.;
- rempah-rempah.
Preparation
Bolam lan wortel di resiki lan bubar. Ing wajan sing dicampur nganggo krim, kita nyemplung sayuran lan nglewati. Werna coklat pepaya ing ati pitik, podsalivaya kanggo rasa. Banjur campuran kabeh bahan ing blender lan sijine pate ing pawon ing kulkas.
Pate hati pitik karo jamur
Úa:
- ati ati - 400 g;
- champignons - 200 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Pepati bisa dibumboni, nambani urat lan mateni lemak. Ing wajan nggoreng lenga sayur-sayuran, sijine potong ati, tutup nganggo tutup lan godhok, tuku banyu sing sithik. Tanpa mbuang wektu, kita ngresiki wortel lan rusak karo cangkir. Kita sijine ing telusur lan coklat, aduk. Kita ngolah bohlam, tresna ing setengah dering lan uncalan ing wajan. Champignons di resiki, dipotong dadi irisan lan ditambahake ing sayuran. Goreng nganti nganti 15 menit. Atine masak karo panggang dilebokake ing blender lan digawa menyang massa homogen. Nemtokake pate nganggo rempah-rempah lan kurban cemilan kanthi crouton utawa roti.
Pate hati pitik karo krim ing multivark
Úa:
- wortel - 1,5 lembar;
- butter - 100 g;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 2 sendhok teh.
- susu - 500 ml;
- ati ati - 500 g;
- krim 30% - 100 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Ati pitik dicampur, ngilangi film, vena lan rendhem ing susu beku. Ninggalake kanggo 45 menit, lan wektu iki kita ngresiki lan tlatah bawang karo wortel. Ing multivark, sijine lenga saka lenga, nyawiji lan sijine sayuran sing disiapake. Lunga menyang mode "Panas" kanggo 5-7 menit. Tanpa mbuang wektu, mbilas ati uga kanthi ati-ati ing andhuk. Bawang putih wis di resiki, digodhog lan bareng ati diwenehi sayuran. Kabeh dicampur, pour banyu sing disaring, nutup tutup lan cook kanggo 30 menit, milih program "Quenching". Sawise sinyal swara, tambahake rempah-rempah favorit lan tanduran seger. Kanggo nggawe pasta pitik homogen, klelet karo blender utawa twist liwat gilingan meat, nambah buttery krim cilik lan krim lemak. Saiki sijine ing wadah lan sijine maneh kanggo sawetara jam ing kulkas.
Pate ati ayam ing omah
Úa:
- ati ati - 500 g;
- butter - 30 g;
- papak - 2 cloves;
- krim - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- rempah;
- gula putih - 2 tbsp. spoons;
- cabe kacang polong - 2 pcs;
- lemon - 1 potong;
- Daun laurel - 2 pcs.
Preparation
Ati wis dicuci, diolah lan diiris. Ing wajan pan, kita anget mentega,