Kombinasi pasta lan panganan laut dianggep klasik kanggo masakan Italia. Nanging wiwit ing wilayah kita, asring, pedunung segara ing segara jero ing wayah awan kanthi geni ora bakal nemokake, sampeyan kudu ngandelake panganan beku. Ing ngisor iki kita mangerteni carane nggawe pasta kanthi cumi-cumi sing diiringi karo macem-macem saos.
Pasta karo cumi cumi - resep
Pasta karo kacang cumi lan ijo bisa uga katon minangka kombinasi sing ora biasa, nanging senadyan resep iki minangka klasik saka masakan Italia. Perusahaan sayuran lan seafood bakal nggawe sos abang adhedhasar tomat kanthi tambahan rosemary.
Úa:
- carcasses cumi - 470 g;
- trikatuka - 95 g;
- tomat ing jus dhewe - 430 g;
- papak - 2 untu;
- Kacang hijau - 115 g;
- cabang saka rosemary - 2 PC;
- sakepel parsley ijo;
- spageti - 345 g.
Preparation
Bubuk bawang bombay lan simpen karo lenga zaitun nganti setengah masak. Nambah kacang, godhong rosemary lan bawang putih sing cilik, lan sawise setengah menit - lan cumi cincin piyambak. Langsung isi isi pasugatan karo irisan tomat, mangsa lan ngenteni potong kanggo bubar lan saos dadi homogen.
Bebarengan karo preparation sauce, cook pasta. Nalika spageti siap, pindhah menyang wadhah kanthi saus lan tunggu nganti bubar maneh.
Pasta karo cumi lan udang ing saus tomat
Saliyane beku cumi-cumi, sampeyan bisa nemokake udak ing saben supermarket. Pilih opsi kanggo rasa lan saku lan terusake persiapan ing tempel miturut resep ing ngisor iki.
Úa:
- cumi - 275 g;
- udang - 175 g;
- vodka - 45 ml;
- papak - 3 untu;
- lemon - 1 potong;
- tomat - 460 g;
- butter - 15 g;
- Lemah cumin - 2 sendok teh;
- glepung - 15 g;
- spageti - 265 g.
Preparation
Ngempelake mentega, cemlorot babagan jumlah minyak zaitun sing padha lan tambahake piring bawang putih menyang wajan. Sawise babagan setengah menit pour tomat, splash vodka lan mangsa kabeh kanggo rasa. Sijine spageti kanggo godhok. Nalika saos dadi homogen, mangsa lan tuang ing glepung. Rendhem jus lemon kanggo rasa lan sijine bangkekan cumi-cumi, dipotong dering, lan buntut udan. Sawise ngurangi panas, nutupi pasugatan lan ninggalake kabeh nganti sedhih nganti seafood wis siap. Nyampur pasta sing disiapake nganggo saus.
Pasta karo cumi lan kerang ing saus krim - resep
Úa:
- kerang - 230 g;
- cumi bangkai - 1 pc.;
- butter - 45 g;
- rum - 45 ml;
- glepung - 35 g;
- susu - 420 ml;
- jiwit saka thyme, nutmeg;
- papak - 4 untu;
- grated keju - 185 g;
- spageti - 245 g.
Preparation
Peeled cumi lan bangkekan dicampur karo rum lan jiwit uyah. Ninggalake kabeh babagan setengah jam lan cepet digoreng, mung supaya panganan segara nyekel saka njaba.
Sijine pasta kanggo masak. Dawanen glepung glepung ing mentega, dilute karo susu, sijine papak lan rempah-rempah. Nalika saos panedhaan, sijine panganan segara ing jerone, nambah pasta sing wis rampung, campuran lan disebarake ing bentuk keramik. Werna lumahing karo keju grated lan ninggalake kabeh ing grill nganti keju wis browned.
Carane nggarap pasta karo cumi?
Úa:
- tempel - 255 g;
- udang - 195 g;
- fillet iwak putih - 230 g;
- cumi - 2 bangkai;
- krim - 115 ml;
- duduh kaldu iwak - 145 ml;
- grated keju - 75 g;
- butter - 75 g;
- papak - 4 untu.
Preparation
Ngempelake mentega, digunakake kanthi cepet kanggo manggang untu bawang bodas sing dicincang. Nambahake iwak, udang lan squid cincin menyang minyak aromatik sing diduweni. Yen kabeh wis dirampok, pour duduh kaldu karo krim. Sawise awal godhok, tambah keju parut menyang saos. Sijine pasta kanggo masak. Sawise pasta siap, disebarake ing piring lan tutup karo lapisan saus.