Sup saka bebek

Cara tradisional, bebek karo bubur buckwheat , apel, utawa jeruk dipanggang ing meja perayaan, nanging godhonge daging bebek ora kurang enak lan enak. Manuk iki luwih lemak tinimbang pitik, mula ora bisa kanggo nutrisi diet, nanging daging kaya vitamin B lan mikroelemen migunani liyane. Ayo ditimbang karo sampeyan resep sup saka bebek.

Sup bebek karo mie gawean

Úa:

Kanggo sup:

• bebek - 500 g;
• kentang - 2 lembar;
• wortel - 1 potong;
• bawang bombay - 1 pc;
• mie - 2 tbsp. spoons;
• banyu - 3 l;
• bawang bombay, parsley - yen pengin;
• uyah, lada, rwaning teluk - kanggo rasa.

Kanggo mie:

• glepung - 300 g;
• endhog - 1 potong;
• banyu - 5 tbsp. spoons.

Preparation

Carane cook sup saka bebek? Piring iki cocok kanggo manuk broiler lan pedhut. Elinga yen broiler bebek daging luwih alus, luwih lembut, kaya pitik, lan sup disiapake luwih cepet. Nanging manuk desa rada gedhe, luwih akeh lemak, kanthi warna kulit sing kekuningan. Sup lan broths saka bebek domestik luwih sugih lan aromatik. Yen sampeyan tuku bebek ing toko, banjur sadurunge masak kanthi bener, tancepake, banjur dibilaske, dicocogake lan tuwuh dadi bagian cilik. Banjur nyabrangake potongan daging ing saucepan, tuangake banyu panas lan adhem ing medium panas. Sanalika kukul bisul, alon-alon mbusak umpluk kasebut, nambah uyah menyang rasa, tutup sajian kanthi tutup lan lemah kabeh sajrone 40 menit liwat panas sing kurang.

Ing wektu samesthine, kita bakal nyiyapake mie gawe kranjang karo kowe: ing meja sing resik, kita nyelehake glepung ing gunung, kita nggawe ing alur ing ndhuwur lan pour endhog ing kono. Salajengipun, nyirut sethithik banyu kadhemen, adhep adonan sing curam, mumbah. Saiki muter metu muter ing lapisan tipis, sprinkle glepung cilik lan Cut menyang ngudani bab 5 cm lebar. Banjur copel adonan menyang pirang-pirang larik lan trikatuka apik. Akibaté, sampeyan kudu nggawe mi kanthi lancip.

Kentang lan wortel apik kanggo mine, resik, potong cacahe lan ditambahake ing duduh bebek. Nalika bebek masak karo sayuran kira-kira 10 menit, sijine trikatuka ing endhog semolinels lemah menyang saucepan lan nambah rempah-rempah. Banjur kita nyithak sakehe mie gawe kranjang ing jero sayur sup, aduk lan masak sajrone menit 20. Sakwise biyen, kita nyebarake sup saka bebek liar ing piring lan sprinkle ing ndhuwur jus seger seger.

Nuwun!