Pinggang domba iku daging sing enak lan enak, sing katon apik ing meja. Rasa lan layanan restoran bakal nyedhiyani resep-resep sing bisa dimasak lan gampang digunakake, ing antarana saben penggemar saka pinggang bisa nemokake variasi ing rasa sampeyan.
Lamb dicokot ing balung - resep karo rosemary lan sayuran
Úa:
- kentang - 500 g;
- lamb chop - 2 kg;
- lenga zaitun - 2 sendhok;
- rosemary - 2 cabang;
- jamur - 6 potong;
- tomat - 2 lembar;
- papak - 3 cengkeh;
- asparagus - a bunch;
- sirup maple - 1/4 tbsp.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 180 ° C. Kue sing dikumbah lan garing ditemtokake ing lapisan manggang. Korejku (2 bêsik wutuh), kita grease kanthi lenga, sprinkle karo uyah lan samubarang kang angel karo rosemary. Nyebar ing daging liwat kentang lan sijine ing open kanggo 20 menit. Sawise wektu wis liwati, tambahake jamur, asparagus, tomat lan papak langsung menyang tray roti. Kita terus baking kanggo liyane 5-10 menit, nganti meat siap.
Bêsik lambé ditutupi karo foil lan ninggalake nganti 10 menit, lan sayuran disiram karo sirup maple lan masak kanggo 10 menit liyane.
Lamb dicincang "Paprikash" ing oven - resep
Stewed kanggo meat long wektu, secara harfiah melts ing tutuk. Lamb "Paprikash" ora ana sing kajupuk. Kerusuhan sajian sing digawe siap bisa ngowahi endhas malah dadi panganan sing paling berpengalaman.
Úa:
- butter - 30 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- Lamb disigar - 6 lembar;
- bawang - 2 pcs.;
- cumin - 1 sendok teh;
- paprika - 1 1/2 tbsp. spoons;
- papak - 4 cengkeh;
- godhong teluk - 2 PC;
- manis mrica - 2 PC;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- tomat ing jus dhewe - 400 g;
- duduh kaldu daging sapi - 375 ml;
- anggur abang - 1 item;
- cuka anggur abang - 1 1/2 tbsp. spoons;
- kentang - 2 lembar;
- parsley - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing pawon digawe panas nganti 170 ° C. Setengah mentega dicampur lan dicampur karo sendok teh minyak zaitun. Goreng lambe nganti kerak emas ing sisih loro. Ing sisa minyak goreng bawang nganti kira-kira 10 menit, ditambahake cumin, paprika, bawang putih lan laurel.
Kita sijine koreika ing brazier, pour dicampur ing duduh kaldu, anggur, tomat lan tomat paste, sijine mrico manis lan nggawa liquid menyang godhok ing kompor. Sawise, kita pindhah brazier menyang open kanggo jam lan setengah. Sawise wektu wis rampung, nambah kentang lan cook kanggo liyane setengah jam. Kita ngawula sajian, sprinkling karo peterseli.
Yen sampeyan pengin cook lamb chop ing resep iki ing multivark, banjur gunakake mode "Quenching" kanggo 2 jam.
Lamb chops ing grill - resep
Kanthi lazim khusus dadi lambe domba ing panggangan. Cepet roasting ngidini daging tetep jus lan tender, rada pinkish nang. Daging pedhes sampurna nyedhiyakake seger saus krim seger karo katumbah.
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- lemah cumin - 1 sendok teh;
- coriander lemah - 1 sendok teh;
- papak - 1 cengkeh;
- pinggang - 12 potong;
- Yogurt Yunani - 1 item;
- katumbah seger - 1 tandan;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Campur lenga zaitun, jinten cumin, katumbah lan bawang putih, lan banjur tusuk massa kanthi mortir. Kanthi campuran dicampur wangi, kita ngolah lembar kambing domba lan tambahan mangsa karo uyah lan mrica. Ninggalake daging sing direndhem ing rasa lan ambu ing kulkas nganti paling sethithik setengah jam. Sasampun wekdal punika sampun lumampah, kita dipun-panasaken brazier lan digoreng ing daging kasebut kanthi cepet 2-3 menit ing kalih sisi, manawi sampeyan penggemar derajat "kesiapan". Kita ninggalake mutton siap kanggo ngaso, lan nalika iku kita nyiapake dip-dip sederhana saka yoghurt Yunani (utawa krim sing ora nguntungke), katumbah seger, uyah lan mrica. Nuwun!