Jamur tiram luwih aromatik lan luwih tèkstur tinimbang jamur, lan ora kurang nyebar. Dadi yen sampeyan arep miwiti sup jamur masak, pilih pilihan sing cocok karo jamur iki, lan carane nyiyapake sup jamur saka veshenok bakal ngomongke sampeyan.
Sup sup jamur
Úa:
- Jamur tiram - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- thyme - 3 twigs;
- rosemary - 1 cabang;
- cognac - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- krim - 100 ml;
- duduh kaldu pitik - 2 item;
- bawang bombay.
Preparation
Sikil dicukur lan dimasak ing duduh kaldu ing sangisore tutup nganti 1 jam. Nalika sikil saka jamur dimasak, tutupe kudu dicincang halus. Cut ing trikatuka lan tancepake ing lenga zaitun nganti transparent, banjur nambahake topi jamur menyang telusur lan terus nggoreng nganti cairan keluwihan nguap saka telusur.
Bebarengan karo jamur, aja lali masang thyme and rosemary ing wajan. Sawise Kelembapan keluwihan nguap - pour cognac ing telusur lan saiki ngenteni nganti evaporates. Sanalika ora ana kognac ing wadhah, kita nyingkirake saka geni.
Saka duduh kaldu kita nyekel sikil jamur lan tlatah karo gilingan blender utawa daging. Tambahake topi lan sikil jamur ing duduh kaldu, bebarengan karo krim lan bawang ijo sing disigar.
Sup krim jamur karo jamur
Úa:
- butter - 8 tbsp. spoons;
- celery - 1 stem;
- bawang putih - 1/2 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 3 cengkeh;
- jamur tiram - 3 item;
- jamur shiitake - 3 item;
- champignons - 3 item;
- putih anggur garing - setengah abad;
- glepung - 1/4 saka item;
- duduh kaldu pitik - 8 barang;
- krim - 1/2 tbsp.
Preparation
6 sendok mentega lan remukake celery, bawang, bawang bombay, bawang putih, lan bawang putih kanthi cepet nganti 8 menit. Sawise nambahi sosis bawang goreng disigar lan cook kabeh bebarengan kanggo liyane 4 menit. Saiki kita ngombe anggur putih. We cook liyane 6 menit.
Sisa 2 sendok teh minyak lan 1/4 tbsp. Campur glepung sadurunge tempel kasebut. Nambah paste ing asil kanggo campuran jamur lan campuran. Kanthi ati-ati diwutahake ing duduh kaldu, nyegah pambentukan lumpukan. Kita nggawa kabeh menyang godhok lan langsung ngurangi geni minimal. We pour menyang duduh kaldu saka krim lan mangsa sing soup karo uyah lan mrico. We pour soup ing mangkuk blender lan whisk nganti Gamelan. Mesthi wae, supaya bisa dienggo ing bungkus, supaya bahan-bahan kasebut disusut kanthi rapi. Saiki, sup bisa dirakit maneh lan diwenehake menyang meja.