Dina iki kita bakal ngomong sampeyan carane cook pilaf bener ing ngarep. Ngemot rekomendasi prasaja, sampeyan bisa seneng rasa pilaf Uzbek karo kambing utawa masak sajian karo pitik multivark.
Carane cook Uzbek pilau ing kazan?
Úa:
- domba - 1 kg;
- lemak lemak - 150 g;
- padhet beras - 1 kg;
- bawang bombay - 350 g;
- wortel - 1 kg;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- ukuran cilik saka pait - 2 pcs;
- papak - 2 kepala;
- minyak sayur - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. sendok;
- barberry pepe - 1 tbsp. sendok;
- uyah;
Kanggo pengajuan:
- tomat seger;
- salad utawa pickled bawang.
Preparation
Kaping pisanan, kita bakal nyiapake kabeh komponen kanggo pilaf kanthi bener. Pulp saka lambe dipisahake saka balung lan dipotong dadi irisan cilik. Balung ora ana ing ngendi wae, kita bakal mbutuhake wong-wong mau uga. We ngetok lemak saka lemak. Bawang wis dicelupake lan disiram ing setengah cincin utawa celah, lan tresna wortel kanthi stroberi lan sprinkle gula sing sethithik. Kita ngresiki kepala papak, nanging ora disassemble mau, nanging ninggalake kabeh.
Ing Kazan kita tuku lenga sayur-sayuran, nyawiji kanthi geni lan lay lemak lemak. Nalika dheweke ngganti werna lan Brown, kita njupuk ing piring, lan tinimbang kita sijine balung mutton. Kita nyengkuyung wong-wong mau ing nggodhok minyak nganti coklat blush tegese dijupuk lan kita uncalan trikatuka. Nalika ditambang, kita nyelehake woh kambing lan digoreng. Kuwat coklat kudu ora cukup kanggo geni nganti wol nganti sembilan menit.
Saiki nambahake wortel lan nyampur. Sanalika iku rada asile, tuangake ing banyu sing wis diresiki. Perlu setengah liter. Anget massa menyang godhok, uncalan sirah saka papak lan dicampur pods saka pait mrico.
Rasa pilaf gumantung langsung karo kualitas beras. Kanggo sajian iki, varietas sing padhet iku sampurna. Pilihan becik yaiku beras - devzira, sing bisa didol ing rega sing cukup. Cuci irisan kretek kaping pirang-pirang sadurungé transparan banyu lan tuang banyu panas kanggo telung puluh menit. Sajrone wektu iki, daging bakal duwe wektu kanggo nggayuh tingkat sing dipengini kanggo kesiapan.
Sawise wektu wis lumaku, njupuk endhog saka papak lan mrico pods ing piring, lan sijine beras menyang cauldron. Kita disebarake sacara merata ing kabeh permukaan, nanging ora nyampur karo komponen liya, iku penting banget. Cukup mlengkungake permukaan kanthi gangguan, nalika ngurangi intensitas geni ing sangisoring pawon.
Nalika ora ana cairan sing ditinggalake ing permukaan pilaf, sprinkle zir, aja alur ing beras kanthi swara lan nyelapake kepala saka papak lan mrico sing kita dijupuk saka pilaf.
Saiki kita nutup tutupan kanthi tutup, bungkus sendi karo handuk terry lan nggawa menyang rampung ing panas paling kurang kanggo sepuluh menit.
Ing kasunyatan, kita nyebar pilaf aromane ing sajian gedhe, ing ndhuwur kita nyelehake kepala bawang putih lan mrico ing tengah, lan ing sisih kita bisa ngatur tomat seger, dipotong irisan, lan setengah cincin Lettuce utawa bawang marinated.
Carane cook pilaf karo pitik ing multivariate?
Úa:
- daging ayam (pulp) - 0,6 kg;
- bawang bombay - 310 g;
- wortel - 310 g;
- gula - jiwit;
- minyak sayur - 110 ml;
- banyu panas - 750 ml;
- long beras - 500 g;
- papak - 1 sirah cilik;
- bumbu kanggo pilaf - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
Preparation
Langkah pisanan yaiku nyiapake sayuran. Kita cetha lan cincang bawang karo setengah dering lan wortel stroberi. Daging dipotong ing irisan-irisan cilik, lan croup beras uga dicuci kanggo mbusak banyu.
Ing kapasitas multivarka tuang ing lenga sayur-sayuran lan pilih ing mode piranti "Frying" utawa "Baking". Kita sijine sedhep jenuh saka wortel, goreng dadi aduk, aduk, lan nambah bawang. We menehi sayuran sing coklat peteng,
Aja ngudokake isi multivark mangkuk, nutup tutup, pasang piranti kasebut ing "Plov" utawa "Varka" lan pilih wektu patang puluh menit. Rong puluh menit sadurunge pungkasan proses, kita mbukak tutup kanthi cepet, nambah endhas bawang putih, dikupas saka kulit ndhuwur, kanthi nyemplungake sethithik ing beras, lan nutup piranti maneh.
Sawise wektu wis lumaku, coba Fig. Yen siap - kita bisa ngawula sajian. Yen biji-bijian isih resik, banjur bakal nyelehake sajian sajroning rong puluh menit maneh ing regime sing padha.