Awit ing sayuran, sing didol ing pasar lan ing toko ing mangsa, ora ana gunane, luwih becik kanggo ngreksa woh-wohan musim panas lan musim gugur. Iki ngidini lan nyata ngirit, amarga ing sayuran mangsa luwih murah.
Saos paling gampang
Iku luwih prasaja lan luwih murah kanggo nyiyapake saos saka tomat sing ora bisa marinating utawa pickling - pecah, rusak, woh-wohan rada durian cukup cocok kanggo kasus iki.
Úa:
- tomat abang mateng, jus - 3 kg;
- iodized utawa gunung tanpa uyah 1 tbsp. sendok;
- campuran saka mrico (fragrant, putih lan ireng) lemah anyar - ¼ sendhok teh;
- Gula putih domestik - 100-150 g;
- cengkeh, katumbah, kayu manis, cumin - kanggo rasa lan kepinginan;
- papak - 3-6 lobules;
- putih oren cuka cuka 6% - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo nggawe saos tomat kanggo mangsa, sampeyan kudu nggawe jus tomat - nggulung ing grinder daging, telu ing grater, tlatah karo blender. Aja manawa kanggo nyisihake saka kulit lan wiji - kita samubarang kang angel liwat sieve. Sijine sauce ing panas supaya ora kobong. Ing mortir, gosok bawang putih lan rempah-rempah nganggo uyah nganti alus. Nalika volume saos dikurangi kira-kira setengah, nambah gula, isi mortir, mrico. Sampeyan uga bisa pour jiwit jamu, yen pengin. Sawise 10 menit saka masak, pour ing cokotan lan wiwit nggulung. Kanggo nindakake iki, kita wis pra-sterilise stoples lan tutup, pour sauce liwat kontaner lan nutup mau. Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggawe saos tomat kanggo mangsa cukup prasaja. Saos sing padha kanggo mangsa wis disiapake saka tomat lan pait. Bebarengan karo bawang putih lan uyah, tilik polong saka cabe lan nyampur saos panas.
Sosis alus
Rasa saimbang sing luwih entheng ditindakake kanthi apel lan saos tomat, kanggo mangsa uga bisa digulung, kanthi ora akeh gaweyan.
Úa:
- mateng tomat Jambon kandhel - 5 kg;
- apel manis kuning utawa ijo - 2 kg;
- papak - 1 sirah (luwih biru);
- cabe utawa "Ogonek" - 1-2 polong (opsional);
- uyah tanpa aditif amba ukuran cook - 2 tbsp. spoons;
- madu kembang (ora buckwheat) - 3-4 st. spoons;
- a rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyiyapake saus tomat kanggo mangsa, ana resep-resep sing beda, sing siji iki cukup prasaja. Aku ngetok tomatku lan ngetok dadi bagian, nguripi apples saka kapsul lan benih kapsul, dicithak irisan tipis. We sijine kabeh ing pot-shaped tembok utawa cauldron lan tinimbang ing kurang panas kanggo babagan setengah jam. Sabanjure, kita samubarang ngobati lan ngilangke sieve. Ing massa sing diasilake, tambahake papak lan mrica panas, diolah nganggo uyah ing gruel, rempah-rempah lan masak sajrone seperempat jam utawa nganti konsistensi sing dikarepake ditampa. Ing pungkasan, tambah madu lan gulung cepet.
Babagan opsi
Kajaba iku, utawa ing pilihan liyane, sampeyan bisa nyiyapake sos tomat kuning ing mangsa, resep-resep sing beda-beda, uga struktur warna kuning tomat, lan rasa sing padha karo sing abang. Cukup werna saos bakal beda, nanging sampeyan bisa kanthi gampang nambah lan teka-teki tamu, aturan menyang guess apa sauce digawe saka.
Iku luwih angel nyiyapake saus tomat ijo kanggo mangsa (resep ing kasus iki ninggalake kamar sethithik kanggo bayangan, lan rasa bakal beda banget).
Kanggo wong sing seneng pogo
Saka tomat sing ijo, saus gaya Georgia sing cetha disiapake, sing apik kanggo bumbu daging.
Úa:
- woh cilik ukuran ijo saka tomat saka sembarang Urut - 1,2 kg;
- apel kanthi kulit ijo, nanging manis - 1,3 kg;
- abang pedhes pedas - 0,4 kg;
- papak biru - 1 sirah;
- jahe seger kanti seger - kira-kira 2 cm;
- uyah tanpa aditif meja gedhe uyah - 1 tbsp. sendok kanthi slaid gedhe;
- Bahan bakar gula - kira-kira 1 tuwung;
- raisin tanpa ngadu (luwih peteng) - 2 cangkir;
- cengkeh, mrico, katumbah - kanggo rasa;
- Garing anggur digawe tanpa ragi - 2 cangkir.
Preparation
Tambang tomat lan apel, bawang lan bawang putih. Kita mbusak cotyledons saka apples. Kita sijine kabeh iki bebarengan, plus raisins lan jahe menyang Bowl saka prosesor pangan lan tresna, utawa supaya liwat meat grinder lan sijine menyang telusur. Tambah uyah, gula lan rempah-rempah. Isi cuka (yen ora ana anggur, nganggo apel 6%, setengah diencerake). Masak kecap kanggo 2 jam, aduk, banjur gulung.