Saka podho tajem, sampeyan bisa nggawe macem-macem sudhut, saben kang duwe maksud ing meja. Sawetara digunakake minangka tambahan kanggo pickles liyane, liyane sijine ing panas, lan isih liyane - ing canapés lan liyane cemilan kadhemen.
Pepper pait acar kanggo mangsa ing Georgia
Georgian, kadhangkala minangka pasarean sing paling misuwur ing masakan pedhes, ngerti manawa cara becik kanggo nyiyapake lada pahit. Perusahaan potongan ing pot yaiku basil, chives lan cloves cilik kanggo rempah-rempah.
Úa:
- pait mrica;
- cengkèh - 4 tunas;
- papak - 6 untu;
- sakehing godhong basil;
- gula - 45 g;
- uyah - 65 g;
- cukà - 35 ml.
Preparation
Ing ngisor pasangan komplong setengah liter sing resik lan dicelupake ing endhog kembang kandhang, untune papak disigar lan godhong kemangi. Isi kendi karo lada panas supaya pucuk tekan saben pundhak. Tuang banyu sing nggodhok ing komplong lan ninggalake nganti 10 menit. Ngemil banyu sing nggodhok lan digunakake minangka basis kanggo marinade. Ngencerke uyah ing banyu panas karo gula, nambah cuka lan supaya marinade teka menyang godhok. Tuang isi komplong karo marinade panas, gulung lan ninggalake kanggo nglangi, banjur pindhah wadhah kanggo panyimpenan.
Pengawetan saka paprika pait kanggo mangsa - resep
Siapke pilihan paprika pahit karo bawang lan marinade sing prasaja. Prekara kasebut bisa dadi sajian becik kanggo pasugatan daging, burger lan asu panas.
Úa:
- abang pait - 18 pcs;
- ijo pait mrica - 18 pcs.;
- bawang bombay - 980 g;
- uyah - 25 g;
- cukà - 475 ml;
- banyu 510 ml.
Preparation
Mentokake lada pahit abang lan ijo bebarengan karo bawang. Selehake sayuran ing enamelware lan tuku banyu sing nggodhok. Ninggalake nganti 10 menit, banjur ganti wadhuk menyang geni sing kurang, tambah uyah, gula lan cuka. Ngidinake godhog nganti 20 menit, banjur nyiyapake mrica pahit kanggo mangsa, nyebarake endhog menyang botol steril banjur gulung munggah.
Preparation saka mrico pait kanggo mangsa tanpa sterilization - resep
Pepper panas ngandhut akèh bahan antibakteri sing nyukupi kanggo nyegah munculna cetakan utawa fermentasi, amarga adonan mrico bisa dipanen tanpa sterilisasi.
Panyimpenan kuwi penting banget kanggo nyawisake sup pedhes, stews lan kari.
Úa:
- lada panas - 320 g;
- papak - 4 untu;
- cekung saka katumbah ijo;
- uyah - 10 g;
- minyak sayur.
Preparation
Yen sampeyan pengin nggawe cemilan kurang pedhes, mbusak wiji saka wit. Selehake mrico ing blender bebarengan karo untu bawang putih peeled, cilantro lan uyah. Mancal kabeh menyang negara pasty, nyebar liwat botol scalded lan pour karo minyak sayur-sayuran ing ndhuwur. Ngencerake kaleng kanthi lempung sing diombe.
Pengawetan saka sele saka pait kanggo resep mangsa
Úa:
- manis mrica - 210 g;
- pait mrica - 110 g;
- apple cider cuka - 430 ml;
- gula 840 g;
- pektin cair - 165 ml.
Preparation
Selehake botol ing sterilisasi. Peel mrico manis karo mrico pahit karo blender. Supaya peppermint kanggo ngalahake luwih apik, pour cuka kasebut. Tuangkan ing dasar sele menyang ing enamel, nambah cuka lan gula sing isih ana. Godhok dhasar sele ing panas dhuwur watara 10 menit, aduk, banjur pour ing pektin lan terus nggodhok kanggo menit liyane. Copot busa saka permukaan lan pour kabeh botol steril. Iki sele cocok banget karo piring keju.