Elinga wayahe ing buku "Bayi lan Carlson", nalika dheweke jujur ngetokake peach - dheweke mangan woh kasebut, lan ninggalake Kid sing ninggalake balung kasebut? Iku bisa dingerteni, sawetara wong sing bisa nyegah mangan sing enom iki. Lan yen sampeyan nggawe billet saka persik, banjur bakal bisa ngobong wong loro kanggo pipi ing mangsa. Sampeyan ora ngerti carane nyimpen peaches supaya padha seneng rasa kabeh kulawarga? Banjur wektu kanggo maca resep-resep kanggo nyiapake iki woh-wohan sing dikemas kaleng ing jus dhewe utawa sirup manis.
Compote peaches kanggo mangsa
Kita wiwiti ngerti carane ngreksa peaches saka preparation saka compote, amarga iku prasaja lan éca. Lan kabeh woh ing bank-bank katon ayu.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- banyu - 1 l;
- gula - 350 g;
- asam sitrat - 3 g.
Preparation
Peaches (luwih cilik sing cilik) yaiku tambang lan padhet sing dikemas ing kaleng sing disteril. Campur gula nganggo banyu lan asam sitrat, nggawa menyang godhok lan isi bolus sirup. Nutupi stoples karo tutup lan nyelehake ing telusur kanthi banyu panas. Selehake kompote ing suhu 85 ° C. Yen bank telung liter, banjur bakal njupuk 35 menit, jar rong liter kudu pasteurized kanggo 25-30 menit, lan liter - 15-20 menit. Sabanjure, gulung komplong lan sijine peaches saka ngisor ngisor, ninggalake nganti cooling lengkap.
Peach Candied
Carane nggawe spiral, kita ngerti, nanging sampeyan bisa muter pil lan tanpa cairan keluwihan. Contone, nggawe wong sing kepenak.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Preparation
Tawon lan tenan (iku penting!) Peaches blanch 30 detik ing nggodhok banyu. Banjur pindhah saka kulit lan mbusak watu kasebut. Peaches dipotong menyang irisan-irisan lan piled ing saucepan lapisan untu kang atos. Isi woh kanthi banyu, disigar lan masak nganti 5-8 menit. Banjur saluran banyu lan tuangake peaches ing gula. Kondhisi kasebut kudu ditinggalake nganti 48 jam. Sawise dadi panas massa menyang godhok, nylempungake persik ing sadawane botol-botol steril lan gulung nganggo tutup. Peach iki kudu disimpen ing panggonan sing adhem.
Kaleng peach ing marinade
Yen kompote masak kanggo sampeyan banget prasaja, banjur nyoba nggawe persik kaleng ing jus marinade miturut resep iki.
Úa:
- peaches - 4 kg;
- cukà (6%) - 500 ml;
- banyu - 2 l;
- cengkèh - 10 tunas;
- gula - 1,1 kg;
- kayu legi - 1 sendok teh.
Preparation
Peel sing mateng lan tenan wis dicuci ing banyu adhem, garing karo tisu kertas lan pierced karo toothpick. Ing garing, botol sterilized kita sijine rempah-rempah lan sijine persik ing tightly. Ing pot, pour banyu, nambah gula lan nggawa menyang godhok. Saring sirup liwat gauze, dilapisi ing pirang-pirang lapisan, lan panas cair dadi 85-90 ° C. Tambah cukà ing sirup lan tuangkan marinade panas saka persik iki. Kita nutupi stoples karo tutup logam lan dilebokake ing wadhah nganggo banyu panas kanggo 35-40 menit ing 90 ° C kanggo pasteurisasi. Kita muter wadhuk lan ninggalake kanggo nglangi ing negara sing kuwalik.
Manfaat lan nilai nutrisi kaleng peach
Kanggo saben wong modhèrn, panganan ora mung enak, nanging uga migunani. Mulane, iku menarik kanggo ngerti yen ana apa-apa sing migunani ing persik sawise konservasi. Isi caloric saka persik kaleng dikurangi - 60 kkal ing 100 gram produk. Minangka kanggo keuntungan, kabeh gumantung saka cara pengawetan - sing luwih dhuwur ing suhu, situs kurang migunani tetep ing peaches. Mulane, luwih becik kanggo ngreksa persik ing suhu ngisor 100 ° C. Lan migunani ing woh-wohan sing enom iku akèh - iki serat, sing perlu kanggo pencernaan, lan vitamin (vitamin A, E, PP, C, K, lan B). Uga, woh pir ngandhut asam lémon, apel, lan tartaric. Lan persik nduweni mineral sing perlu kanggo awak: wesi, fosfor, kalium, magnesium, seng, tembaga, mangan lan selenium.