Samsa minangka jajanan tradisional kanggo wong Wetan, biasane segi telu utawa kothak. Nyiyapake sajian ora angel, utamané yen sampeyan milih nggunakake adonan sing wis digawe minangka basis.
Carane cook samsa gaweyan karo puff pastry?
Úa:
- puff-free batter - 1 package;
- fillet karo kaki ayam - 2 pcs;
- kentang ora pati banget - 185 g;
- trikatuka - 280 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- uyah, wijen, rempah-rempah.
Preparation
Daging sing siap kudu dibungkus lan digulung dadi lapisan sing tipis. Dibagi dadi potongan.
Kentang kudu di resiki lan dipotong dadi kubik cilik, sacoro apik disigar bawang. Fillet uga tlatah, nambah uyah, mrico, bawang putih sing dicincang. Nyedhot kanthi teliti. Ing tengah saben potongan adhine, nyebar isi lan nutup edhisi. Sebarake baki samsa sing bakal teka ing endhog manggang nganggo lapisan lumbung, ngapakake endhog lan sprinkle wiji sesame. Panggang ing 210 derajat kanggo 35 menit.
Samsa karo pitik saka adonan ragi puff - resep ing oven
Úa:
- ragi puff pastry - 1 pack;
- daging cincang (saka fillet pitik) - 490 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- kari - 15 g;
- bubuk cili - 5 g;
- kunir - 15 g;
- cumin - 10 g;
- godhong saka mrica garing - 15 g;
- jahe bubuk - 10 g;
- uyah, mrico.
Preparation
Ing wajan, panas minyak lan goreng bawang nganti cetha. Nyampur karo pitik bawang putih, nambah kari, jahe, bubuk cangkir, kunyit, cumin lan langsung sijine pitik ing wajan. Goreng nganti diisi nganti umu nguap. Banjur gabungke mince kanthi mint lan kelangan kisi.
Muter metu adonan sing wis dibusak lan tuwuh dadi bunderan diameter sing padha. Ing tengah saben workpiece mènèhi distribusi lan ngatasi ujung-ujung kanggo mbentuk segi telu. Lubricate permukaan produk kanthi lenga lan panggangan kanggo 25 menit ing 195 derajat.
Preparation saka samsa karo pitik saka siap-digawe puff pastry ing ngarep
Úa:
- mince ayam (campuran daging putih lan abang) - 475 g;
- Daging sing wis digawe;
- bawang - 95 g;
- Kacang hijau - 1 sedap;
- cumin, adas, katumbah - 15 g saben;
- cengkeh bawang putih - 3 pcs.
Preparation
Spasseruyte bawang remuk sing disigar kanthi wiji rempah-rempah sing dipilih, nambah endhog minced lan goreng kabeh, aduk kanthi intensif tanpa nggepok uyah. Nyampur isine kanthi kacang polong lan papak dicincang. Nyebar siji tablespoon saka kothak ing squares saka keuangan lan ciwit pinggiran uga. Panggang samsa ing 190 derajat kanggo 25 menit.