Proses nggarap lan manggang roti dhewe bisa katon kaya tugas sing gampang banget lan apik, yen sampeyan milih teknologi sing prasaja. Resep roti sing prasaja lan enak ing oven, kita mutusake kanggo nyedhiyakake materi iki.
Resep roti homemade prasaja ing oven
Roti kasusun saka bahan, lan saéngga kesenengan lan kualitas minangka kunci kanggo entuk produk sing éca. Kanggo roti karo lemah garing lan padhet, pipis keropos, luwih apik milih glepung saka gandum durum, sing ngandhut akèh gluten , sing bakal mbantu kanggo mbentuk remuk sing bener.
Úa:
- glepung - 490 g;
- ragi garing - 10 g;
- lenga zaitun - 45 ml;
- jiwit uyah;
- banyu - 320 ml.
Preparation
- Komponen garing digabungake dhisik, lan tansah luwih apik kanggo ngliwati glepung liwat sieve sadurungé.
- Luwih ing tengah campuran sing garing, sampeyan bisa nggawe kedudukan cilik lan tuang banyu panas menyang lenga kasebut.
- Miwiti kneading ing keuangan. Proses iki ora kalah penting tinimbang pilihan bahan sing tepat. Adonan kudu dianggo kanthi tangan nganti paling sethithik 10 menit, banjur dilebokake ing piranti sing dilebur lan ditinggalake kanggo bukti jam.
- Bentuk endhog ing roti dadi roti oblong, sprinkle karo glepung lan nggawe incisor diagonal cilik. Roti ing pawon wis dimasak kanthi cepet lan cukup - kira-kira 20-25 menit ing 220 derajat cekap kanggo entuk produk sing apik.
Resep paling gampang kanggo roti tanpa ragi ing oven
Yen sampeyan wedi roti panggangan amarga bisa malang kanthi ragi, resep iki bakal dadi wiwitan sing apik kanggo sampeyan.
Úa:
- glepung - 355 g;
- baking powder - 4 teaspoons;
- banyu - 320 ml;
- minyak sayur - 55 ml;
- sing jiwit uyah.
Preparation
- Nyampur pirang-pirang sandhangan garing kanthi uyah.
- Tuangkan mentega kanthi banyu anget menyang dicampur garing lan adhepake adonan nganti alus.
- Wangun bun lan gawe salib saka ndhuwur. Yen dikarepake, ing tahap iki, roti bisa dilebur lan disiram karo herbal, wiji sawi utawa tambahan aditif liyane.
- Sabanjure, roti dikirim menyang oven sadurunge 200 menit suwene 40 menit. Roti iki disejukkan dadi anget, banjur dicithak dadi irisan gedhe kanthi cara pedesaan.
Resep prasaja kanggo roti gandum ing roti
Wiwit glepung rye duwe gluten lemah, kanggo nggawe roti sing enak lan gembur, glepung gandum ditambahake, lan kanggo ngaktifake aktivasi ragi lan nyuda rasa roti sing madu madu madu.
Úa:
- tepung rye - 220 g;
- glepung gandum - 220 g;
- ragi garing - 10 g;
- madu - 15 ml;
- sing jiwit uyah.
Preparation
- Dilute madu ing kaca (250 ml) banyu panas.
- Campur bahan garing sing isih ana ing daftar kasebut. Tuangake banyu manis menyang glepung banjur miwiti adonan ing adonan. Yen roti ora lancar lan lancip, banjur tuku banyu sing luwih akeh lan kosok balene - kabeh gumantung saka kelembapan asli glepung kasebut.
- Sawisé sepuluh menit kanggo nggarap adonan kasebut diselehake ing mangkok sing diliris lan ditinggalake ing suhu loro kanthi panas.
- Sabanjure, adonan dibagi dadi setengah, diwenehake menyang rasa lan ditinggalake setengah jam ing oven nganti 220 derajat.
- Sanalika sawise baking, loaf ing sembarang kasus ora bisa disentuh, kudu nganti paling sethithik 20 menit.