Yen sampeyan luwih milih analog omah menyang produk Grosir, resep-resep resep herring pedhes kasebut mesthi cocok karo rasa sampeyan. Jumlah rempah-rempah sing bisa digabung karo iwak prasaja iki apik banget karo macem-macem, uga kesederhanaan masak.
Cepet sumringah pedhes salting ing ngarep
Kanthi resep iki sampeyan bisa seneng tondho, iwak sing rada asin sawise 12 jam. Ing trik teknologi nglereni iwak ing potong cilik sadurunge pour brine.
Úa:
- fillet herring - 4 pcs .;
- bawang manis - 75 g;
- cukà - 210 ml;
- uyah - 45 g;
- granulated sugar - 135 g;
- Wiji sawi - 1/2 sendhok;
- mrico kacang polong - 1 sendok teh;
- wiji cincang;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- Pepper panas - 1 pc.
Preparation
Digabungake gula lan uyah nganggo cuka, sijine kabeh ing kompor. Nalika marinade wiwit godhok, mbusak kabeh saka geni lan sijine pepe kacang, mustar, katumbah, thyme lan mrico panas. Ninggalake marinade nganti rampung adhem. Wektu iki bisa digunakake kanthi kauntungan, nalika wis ngresiki fillet saka herring saka punggung, duwe balung sing wis dibusak lan kanthi ati-ati wis diresiki metu saka getih. Gawe fillet dibagi dadi bêsik cilik lan kacemplungna ing marinade bebarengan karo dering bawang. Herring salted pedhes ing ngarep ing kulkas bakal njupuk babagan 12 jam, nanging sampeyan bisa tahan iwak lan 2-3 dina, supaya rasa rempah-rempah bakal luwih pocapan.
Resep kanggo gaya pedhes pedhes sing diarani home-style
Úa:
- fillet herring - 540 g;
- bawang merah - 170 g;
- Kacang polong - 5 pcs .;
- uyah - 45 g;
- cengkèh - 5 tunas;
- banyu 230 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- ireng teh - 1 sendok teh;
- apple cider cuka - 115 ml;
- lenga zaitun - 35 ml.
Preparation
Nggawe tèh ing tèh lan nganti adhem, adohake rempah-rempah lan dissolve uyah. Marinade kanggo salju pedhes herring siap.
Pilah fillets herring menyang irisan-irisan cilik lan tamp menyang jar karo bawang dilapisi. Tuang kabeh marinade, lan saka ndhuwur nambah lenga zaitun. Ninggalake iwak kanggo salivate ing kulkas telung dina, banjur njupuk sampel.
Resep kanggo resep pedhes herring ing omah
Úa:
- fillet herring - 480 g;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- cuka beras - 430 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- gula - 85 g;
- cengkeh saka bawang putih - 4 pcs;
- bawang - 135 g.
Preparation
Tabrakan fillet sing diubengi karo uyah lan ijo kanggo dina. Siapake marinade, nyampurake bahan sing isih ana ing saucepan lan nggawa menyang godhok. Refrigerate dicampur lan isi karo irisan-irisan saka fillet. Ninggalake kabeh ing kulkas kanggo sawetara dina sadurunge njupuk sampel.