Ing macem-macem resep-resep daging sing dicelupke sing saiki ana ing donya gastronomi ora bisa diterangake ing materi sing padha, nanging ora angel kanggo ngumpulake sajian paling enak saka saindenging jagad. Suwene mutusake kanggo nggawe lan kita, lan mulane seneng nuduhake resep-resep favorit kita kanggo godhok.
Rebus karo prun - resep
Úa:
- daging sapi - 1,4 kg;
- bawang bombay - 125 g;
- wortel - 85 g;
- parsnip - 110 g;
- papak - 2 untu;
- kentang - 120 g;
- prunes, apricot pepe - 60 g;
- vermouth - 210 ml;
- daging sapi domba - 420 ml;
- tomat ing jus dhewe - 400 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- thyme - 4 cabang;
- glepung - 15 g;
- lenga zaitun - 65 ml.
Preparation
Nalika pameksa oven nganti 150 derajat, mulai mangan daging. Cut daging sapi lan gulung ing glepung. Ing sisih ngisor brazier, pour ing lenga lan digunakake kanggo manggang meat. Sanalika potongan-potongan sing terakhir ditekani, ngresiki daging sapi, lan tinimbang ing lenga sisa, ngetokake cincin bawang. Kanggo manggang bawang, sijine kuah saka wortel, parsnips, kentang, untu bawang bombay sing ditumpuk lan ninggalake kanggo liyane saperangan menit. Tuang kabeh karo vermouth, menguap cairan separo, banjur nambah duduh kaldu, tomat, bali daging lan sijine tanduran. Nyelehake brazier ing njero ruangan lan ninggalake kabeh kanggo nyedhot jam setengah. Nambah woh-woh garing lan masak godhok karo kentang ing multivarquet sajrone 40 menit liyane.
Daging, godhok karo jamur ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- butter - 45 g;
- lenga zaitun - 35 ml;
- bawang bombay - 320 g;
- champignons - 490 g;
- cognac - 125 ml;
- pulp daging sapi - 950 g;
- glepung - 10 g;
- tomat ing jus dhewe - 190 g;
- ketchup - 30 ml;
- Saus Worcestershire - 10 ml;
- krim - 220 ml;
- parsley sayuran.
Preparation
Anget lenga loro ing brazier, nggunakake campuran sing digawe panas kanggo pass trikatuka. Sawise 4-5 menit, nambah jamur ing bawang lan supaya bisa ngeculake kabeh kelembapan. Sanalika jamur jamur nguap, tuangkan ing cognac lan supaya nguap. Dahane goreng ing glepung pulp daging sapi ing glepung lan adhukake potongan nganggo manggang. Nambah tomat ing jus lan ketchup dhewe, tuangi ing wester karo krim lan ninggalake kabeh nganti sedhih kanggo 4-5 menit, saos krim kudu ngetokake lan mung sawise sing bakal bisa nambah sayuran disigar.
Nedha awan disaranake karo sereal, kayata beras, buckwheat, millet utawa barley mutiara, pasta lan garnishes saka kentang.