Eklase masak ing omah, utamané alus lan luar biasa enak. Ngatur rekomendasi sing prasaja, sampeyan bisa nggawe panganan cuci mulut sing kaya mengkono. Lan resep-resep kita bakal mbantu sampeyan ing iki lan mbukak rahasia saka adonan custard kanggo eclairs. Sawise kabeh, paling penting yaiku panggangan pondasi sing bisa diisi karo krim apa wae kanggo rasa sampeyan.
Carane cook keuangan kanggo eclairs ing ngarep?
Úa:
- glepung gandum - 160 g;
- endhog pitik seger - 3-4 potong;
- banyu saring - 200 ml;
- butter - 100 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
Banyu sing disaring digodhog menyang godhok, uncalan uyah lan mentega lan dicampur nganti rampung. Kita nambah glepung sing diayahi lan terus-terusan nyampur. Kita nyimpen adonan sing diseduh kanthi panas sing minimal, nganti wiwit metu saka tembok pasugatan. Banjur mateni piring lan supaya massa kenthang mudhun. Saiki drive endhog lan nyampur menyang homogeneity.
We nempelake sheet baking karo foil utawa parchment lan sijine adonan cilik adonan ing jarak sing adoh saka siji liyane, amarga produk digodhok nalika baking.
Nemtokake telusur ing sajrone oven nganti 200 derajat lan tahan nganti rong puluh menit. Banjur ngurangi suhu nganti 180 derajat lan panggang nganti coklat emas. Ing wekdal, kita menehi eklase kanggo ngadeg ing oven sajrone rong puluh menit, mbukak alon-alon, ngetokake uap lan kanthi mangkono ngedhunake suhu supaya produk ora metu. Iki trick prasaja nalika baking perlu kanggo mesthekake yen eclairs ora tiba lan tetep airy.
Sawise cooling, dasar eclairs wis siap lan sampeyan bisa miwiti ngisi krim favorit.
Brewed dough for eclairs - resep miturut GOST
Úa:
- glepung gandum - 200 g;
- endhog pitik seger - 5-6 potong;
- banyu saring - 180 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
Ing saucepan, tuang banyu sing disaring, uncalan uyah lan mentega lan nyawamu dadi godhok. Yen godhok banyu, lan butter wis rampung dicampur, tuku glepung sing diayahi lan intensively terus-terusan ngganggu. Apa njaluk test commissary. Copot wadhah saka geni lan
Saiki wayahe paling penting nalika nyiapake test miturut GOST. We need 300 gram endhog tanpa shell, sekitar 5-6 potong, gumantung ukurane. Kita goyangake karo whisk menyang homogeneity, mboko sithik pour menyang keuangan lan grate apik.
Luwih adonan karo karung kulkas utawa jarum suntik sing disemprotake ing sheet baking lan dilebokke ing preheated nganti 210 oven kanggo sepuluh menit. Banjur suhu dikurangi nganti 180 derajat lan kita njaga liyane 25-30 menit utawa nganti werna abang.
Siap digawe kanggo eklairs supaya kelangan, lan isi karo krim.