Eggplants diiseni karo daging, dipanggang ing oven

Malah para penggemar woh terong ora antusias ngenani gagasan sing diisi karo daging lan manggang ing ngisor. Disiapake kanthi cara iki, sayuran ora mung duwe rasa lan aroma ilahi, nanging uga katon ing meja, nyebabake para tamu emosi paling nyenengake.

Carane cook aubergines diiseni karo meat, dipanggang ing open karo keju?

Úa:

Preparation

Eggplants kanggo stuffing kudu dipilih kanthi ukuran medium lan biasa. Kaping pisanan, mbilasake woh, Cut setengah lan Cut metu daging jero, ninggalake babagan sentimeter saka tembok. Kita podsalivayem Cut metu inti lan asil eggplant billets lan ninggalake menit kanggo limalas. Sawisé iku, dicelupake sayuran kanggo limang menit menyang banyu sing nggodhok, sawise kasebut diresiki, disiram lenga lan dilebokake ing sheet manggang. Sawise limalas menit saka manggang ing oven digawe panas kanggo 220 derajat, mbusak "pelindhung" lan supaya wong kelangan.

Nalika eggplants manggang lan cooling, nyiyapake bahan kanggo stuffing. Ing daging wis sakabeheng, Cut menyang cilik bêsik, sawise kang kita grind mau ing Blender utawa karo gilingan meat. Shred ing terong diced ing kubus, kanthi cara sing padha, tlatah bohhong peeled lan tomat, sing sadurunge nyelehake kulit.

Ing pan kue karo lenga sayur-sayuran, tanpa mambu, kita ngliwati bawang, sawise banjur disebarake ing mangkuk, lan sijine pulp terong ing lenga. Mangkene kubis sayuran coklat, banjur dikirim menyang bawang sing diselehake, lan ing wajan nambah lenga liyane lan ngemot daging lemah. Fry isi wadhah, ngalahake lumps, nganti browning, ngelingi uyah lan mrico sajrone masak.

Kanggo daging kang sumunar kita nyebarake roti terong panggang, bawang, lan tomat seger, banjur nambah irisan rempah-rempah seger lan untu bawang putih, sing wis dicelupake ing grater utawa diresiki liwat pers. Kita nggawa isi kanggo rasa karo uyah lan, yen pengin, mrico, nambah krim utawa mayonnaise ora nguntungke lan campuran.

Isi massa sing diasilake saka eggplant panggang halves, pritrushivayem ing ndhuwur keju grated lan dikirim kanggo final cook lan manggang telung puluh menit ing preheated kanggo 185 derajat saka oven.

Eggplants diisi karo daging ing gaya Azerbaijan

Úa:

Preparation

Ing kasus iki, eggplant kanggo omelan ing Azerbaijan, kita bakal nyiapake cara sing rada beda. Kita ngilangi stalks lan "spouts" saka woh-wohan sing wis dikumbah, ngetokaké bagian sing isih ana ing sisih tengen lan ing tangan siji kita mbengkasake bagian saka pulp, nggawé cangkir "eggplant". Kita nyelehake saiki ing sawetara menit nganti didhewekaken banyu rada salted, banjur nyelehake ing piring lan ngendhokke sethithik.

Kanggo ngisi ing Azerbaijan, sampeyan kudu njupuk kéwan utawa ing kasus sing abot banget lan kudu diencerake bebarengan karo kupas lan dipotong menyang sawetara lobulus ing gilingan daging utawa dicincang menyang blender. Saiki dicampurake ing wajan panas karo wajan lan goreng kanthi gampang diaduk nganti nganti garing. Aja lali daging ing proses frying uyah lan mrico. Nyampur Isi kanthi disigar melenko basil lan isi karo disiapake blanched eggplant "cangkir".

Kita sijine ing sajian manggang utawa cocok kanggo saucepan oven. Ana ing kana, kita ngirim dikupas lan dikubur ing blender tomat seger. Yen pengin, sampeyan bisa nambah rempah-rempah kanggo pilihan lan rasa sampeyan. Nyawiji pangan, mrico, tutup nganggo tutup lan dilebokake ing oven kanggo nyusut kanthi suhu 190 derajat kanggo patang puluh nganti 60 menit.