Rempah-rempah sing sithik bakal disenengi kabeh, sing penting, utamane yen sampeyan nelpon tamu kanggo teh sore. Resep pastry puff karo senggol saka adonan sing wis siap digawe gampang banget: ngeculake adonan jajan, bungkus jam ing adonan, adhep-adhepan karo endhog sing diantemi lan disetel miturut instruksi ing paket.
Nanging kita ora mutusake cara sing gampang, nanging kanggo pitutur marang kowe babagan carane nggawe senggol puff ing pastry puff digawe rumahan . Karya kudu luwih, nanging ing pungkasan, kejutan saka karya panjenengan bakal nambah kanthi proporsional marang pasukan sing dibuwang.
Carane nyiyapake puffs karo apple jam?
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 500 g (utawa 4 item);
- butter - 500 g;
- es banyu - 1 ¼ st.
Kanggo ngisi:
- apple jam, utawa senggol.
Preparation
3 ½ cangkir saka glepung wis diolah sajroning jero mangkok lan dicampur karo potong mentega (njupuk setengah saka jumlah total minyak ing resep). Iku angel kanggo nindakake iki kanthi tangan, supaya nggunakake prosesor pangan, utawa sepasang pisau kanggo kasus iki. Sanalika remuk digawe saka glepung lan lenga, kita ngombe banyu sing dicampur karo uyah. Banyu kudu diwutahake ing bagian, tanpa nulak kanggo nyampur adonan. Adonan sing wis rampung bakal banget kandel lan pancen ora lengket. Saiki adonan bisa digulung dadi werni lan dibungkus ing film, banjur diselehake ing kulkas nganti 30-40 menit.
Saiki kita bakal nangani sisa mentega: kudu campur karo glepung lan uga diselehake ing kulkas nganti 30 menit. Kita njupuk adonan metu saka kulkas lan muter metu ing meja sing mlaku menyang kothak kanthi sisih 30 cm. Kita uga njupuk werni minyak saka kulkas lan muter kanthi ukuran sing padha. Kita sijine lapisan minyak ing ndhuwur lapisan adonan kanthi cara rhombus, yaiku. supaya sudhut titik lapisan minyak menyang pinggir lapisan adonan. Mulai nglereni pinggir adonan nganti ketemu ing tengah. We turn
Nguripake sudhut ing sisih ngisor lan ndhuwur sing sithik-sithik terus tumpang tindih, sapisan adonan ing sisih tengen uga nguripake lan muter maneh adonan. Baleni rong cara kasebut ing ndhuwur ganti kaping pindho. Yen adonan diwiwiti kanthi clammy lan lengket - ngirim menyang kulkas nganti 15 menit. Wit-witan adonan sing dibungkus ing amplop lan adhem, banjur digulung lan dipotong dadi kotak. Ing tengah saben kothak, diselehake ing sendok teh jamur apel , mateni lan cukur endhog puff. Bungkus puffs ing 190 derajat nganti blanching.