Pancake helikis sing diisi kanthi tepat yaiku sajian panganan sing bisa nyelametake kanthi aman sing migunani banget, ananging produk khusus kanggo rasa - ati, kanggo mènèhi wong-wong sing mbrastha kanthi murni ing wujud murni. Inggih, para penggemar sejatine mangan saka pepati iku bakal ora bisa diterangake ekstase saka mangan panganan asli iki.
Pancake ati saka ati pitik sing diiseni karo wortel - resep
Úa:
- ati ayam seger - 550 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- susu - 490 ml;
- glepung - 165 g;
- pati - 30 g;
- uyah - 15 g utawa kanggo rasa;
- sayuran olahan minyak;
Kanggo ngisi:
- wortel - 250 g;
- bawang bombay - 250 g;
- papak (opsional) - 1-2 untu;
- sayuran olahan minyak;
- mayonnaise ;
- mrico ireng lemah, uyah.
Preparation
Preparation pancakes wiwit karo perawatan ati. Kita kasebut kanthi teliti, mbilas, ngetokna ing bêsik yen perlu, lan tlatah ing wadhah blender utawa supaya bisa liwat grinder kanthi grate nggoleki. Kanggo massa hepatic, tuangake ing susu, nambahake endhog, tuangake ing glepung lan pati, nambah dicampurake kanthi cetha lan kasebut kanthi teliti. Tambah saperangan saka tablespoons minyak sayur lan yen massa nguripake Cairan, sprinkle tepung sing luwih cilik utawa pati.
Fry pancake ati, kaya pancake tradisional, pelumas panci wajan karo lenga sing olih.
Ing sajajar karo pancake, kita nyiapake isi. Masak bawang karo cubik cilik, lan wortel di resiki lan diolah ing grater. Passeruem ing lenga sing digawe panas ing wajan kawitan luchok, lan sawise limang menit, kita sijine wortel lan sayuran ijo ing tutup ing api kurang intensitas nganti alus. Ing pungkasan proses, kita nyampur karo uyah lan lemah mrico. Sawise cooling, musim campuran sayur-mayur karo mayonnaise, yen pengin, nambah papak ulig lan campuran.
Kanggo saben pancake, sijine isi lan disebarake kabeh ing sekitar pinggiran, nguripake gulung prodhuk, glepung ing setengah diagonal lan lay ing sajian.
Gulungan pancake ati karo wortel Korea
Úa:
- ati wae - 550 g;
- bawang bombay - 75 g;
- endhog pitik - 2 potong;
- susu - 490 ml;
- glepung - 95 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
- sayuran olahan minyak;
- wortel ing Korea;
- mayonnaise.
Preparation
Minangka ing resep sadurungé, kita ngolah lan nggiling ati, mung wektu iki kanthi bawang lan kupas bawang. Ing massa hepatic-onion ditampa, digodhog ing endhog, nyopir ing endhog, pour ing glepung, nambah wêdakakêna panggang lan uyah lan aduk nganti homogeneitas paling bisa. Kita panggangan campuran pancake ati ing sajian pan, sing digawe panas lan ngendheg. Sawise iku, kita nglumurake lumahing produk karo mayones kualitas, disebaraké wortel Korea ing sadawane kabeh pinggiran lan muter munggah nggulung. Sampeyan bisa ninggalake kabeh utawa dipotong sadurunge nglayani ing loro.
Pancake ati karo keju
Úa:
- ati daging sapi - 550 g;
- bawang bombay - 75 g;
- endhog endhog pitik - 5 pcs .;
- susu - 125 ml;
- glepung - 100 g;
- uyah;
- sayuran olahan minyak;
- keju keras - 320 g;
- mayonnaise - 275 g;
- papak (opsional) - 2-3 untu.
Preparation
Fitur khas resep iki ing proporsi sing rada beda kanggo panekuk. Lan liyane proses masak cocog karo sing kasebut ing ndhuwur. Bengkong karo bawang, ati dicampur karo endhog, diusuk ing susu, nambah uyah lan glepung banjur campuran nganti uniformitas sing paling apik. Ing wajan sing digawe panas, digoreng, panggang pancake ati kanthi cara sing biasa lan biasane kelangan. Sawisé iku, keju sing diolah ing grater alus dicampur karo mayonnaise lan yen dikarepake, nambahake papak sing digodhog. Ayo nyebarake pancake ing saindhenging pinggir karo massa keju lan gulung nganggo envelope utawa roll.