Thanks kanggo rasa universal, currant nemokake panggonan ing ombenan lan ngruwat kaya jem lan jem. Iku bab resep saka senggol saka currant ireng kanggo mangsa kita bakal ngomong ing ngisor iki.
Ireng currant senggol - resep kanggo mangsa
Minangka tansah, disaranake mulai karo resep utama kanggo jam, sing kalebu dhaptar dhasar bahan lan teknologi masak dhasar sing padha. Ing kasus iki, dhaptar komponen bisa dieling-eling mung: njupuk gula lan woh beri ing jumlah sing padha (kanthi bobot) lan nambah jus siji linglang ing tengah preparation.
Selehake currant ireng disapu lan woh wohan beri ing lukisan enameled lan pour babagan kaca banyu. Selehake wadhuk woh wohan beri medium, ninggalake kabeh nganti 20 menit, nganti kulit saka currant ora mati, lan kelembapan berlebihan ora bakal nguap. Sawise, pour gula lan pour jus lemon. Ninggalake jam liwat geni tengah kanggo liyane 15 menit utawa nganti suhu ing workpiece ing thermometer Culinary nyedhaki 105 derajat. Sawisé iku, senggol disebar liwat kaleng steril lan digulung.
Nggunakake resep iki, sampeyan uga bisa nggawe ireng currant ireng ing multivariate. Sijine woh wohan beri karo gula ing mangkuk multivark, lan sawise nyawiji ninggalake kabeh ing "Stewing" kanggo 2 jam. Saka wektu kanggo wektu, nglakoake jam, banjur gulung kaya biasa.
Carane cook senggol saka ireng lan abang currants?
Yen potong sampeyan sugih ora mung ireng, nanging uga ing currant abang, sampeyan bisa nyiyapake bilet kasebut kanthi basis campuran. Minangka asil nyiapake billet miturut teknologi sing dijelasake ing ngisor iki, sampeyan bakal entuk soko ing antarane sele lan sele.
Úa:
- currant abang - 1.4 kg;
- ireng currant - 930 g;
- gula - 335 g;
- banyu 115 ml.
Preparation
Distribusi woh wohan beri ing rong panci sing beda-beda. Isi banyu lan ninggalake nganti ora luwih saka 5 menit. Crunch ing woh wohan beri karo pencet mash, banjur ngilangke pulp karo jus liwat sieve lan campuran. Tambah gula kanggo campuran jus currant lan panggonan kabeh ing kompor. Godhok dicampur kira-kira 3 menit, banjur pour pour steril resik lan muter kanggo mangsa.
Jam-jelly saka currant ireng "Pyatiminutka"
Wiwit berries saka currant ireng sugih ing pectin, karo suwene cukup pencernaan karo akeh gula, billet bisa nguripake saka jam menyang jeli nglukis sawise hardening. Trik iki bisa uga ora mung amarga anané woh beri ing komposisi, nanging uga amarga tambah akeh gula ing campuran kasebut.
Úa:
- currant - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- banyu 450 ml.
Preparation
Masak "Lima menit" jam saka ireng currant ora secara harfiah 5 menit, nanging cukup cepet.
Sadurunge sampeyan nyiyapake senggol saka currant ireng, nyiyapake woh wohan beri, njupuk lan reresikan saka peduncles. Ing wadhah sing enak, masak sirup gula sing prasaja saka setengah gula lan banyu. Nalika sirup wiwit godhok, tuang woh wohan beri, gula sing isih disimpen lan masak nganti paling sethithik 5 menit. Wektu masak kaping pindho ditemtokake dening kapadhetan sing dikarepake saka prodhuk final: sing luwih padhang lan luwih kenthel plak saka sirup ing tembok pan, jeli liyane bakal jam. Kanggo nyimpen jeli cukup kanggo pour ing wadhah steril lan muter munggah.