Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake aubergines ing Adzhika kanggo mangsa. Panyerat kaya mengkono bakal ndadikake kabeh wong sing seneng mbukak salting kanggo pasugatan daging utawa kentang sing digoreng lan ngejutake tamu karo barang sing ora biasa lan asli.
Resep-resep kanggo terong ing Adjika kanggo mangsa
Úa:
- Eggplants mateng - 1,5 kg.
Kanggo Adjika:
- mrico manis - 500 g;
- tomat - 1,5 kg;
- papak - 1 sirah;
- pait mrico - kanggo rasa
- gula - 1 item;
- uyah nggoleki - 50 g;
- Tabel cuka 9% - 40 ml;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.
Preparation
Pisanan, ayo apa karo sampeyan adzhika: tomat mateng sakabeheng lan Cut menyang babak. Mrica manis diproses saka mangkok wiji, diiris-iris ing potongan-potongan cilik lan nempatake sayuran ing blender mangkuk. Tambah cengkeh bawang putih peeled lan rasa paprika kanggo rasa. Ngeculake isi kasebut nganti massa homogen ditampa, lan banjur kita nyemprotake basa menyang cekungan jero, kita mbuwang uyah, gula lan tuangkan ing lenga sayur-sayuran. Sijine pasugatan ing geni sing kuwat lan diobong. Sawise kuwi, pour cuka meja lan godhok massa maneh. Eggplant dikumbah, dipotong dadi bunderan lan dilebokake dadi ajika. Masak kanggo 20 menit, aduk. Sabanjure, kita ngedol cemilan ing tempayan sing disiapake, gulung lan nutup mau sedina dina ing kemul sing anget. Sawise cooling kita Ngatur maneh pengawetan ing rong utawa kulkas.
Goreng eggplants ing Adzhika kanggo mangsa
Úa:
- terong - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- pait mrica - 1 potong;
- cukà - 50 ml;
- papak - 5 dentikel;
- minyak sayur - 100 ml;
- godhong laurel;
- rempah-rempah.
Preparation
Sayur-sayuran sakabeheng, dikumbah lan diiris dadi irisan-irisan cilik. Tomat kita ngliwati gilingan daging lan tuangkan ing sajian panci jero. Tambahake, adhine disit, mrico manis lan uncalan godhong laurel kanthi pait. Panet massa nganti 20 menit, tanpa ngilangi umpluk umume. Eggplants dhewe goreng ing lenga sayur-sayuran kanggo rouge, banjur pindhah menyang dicampur tomat campuran lan campuran karo spatula kayu. Gosok rempah-rempah kanggo rasa, pour cuka Tabel cilik lan njupuk cemilan kanggo 15 menit karo godhok banget. Sawise iku, kita nyebar ewergine karo adjika ing wadhah sing disiapake, gulungake, nguripake lan tutup nganggo selimut sing anget. Kita ninggalake kabeh menyang cooling lengkap mudhun, lan banjur kita mbusak konservasi ing rong utawa Pantry. Panen iki sampurna kanggo porridge utawa puree sayur.
Eggplants ing Adzhika kanggo mangsa ing multivark
Úa:
- terong - 3 kg;
- tomat jus - 1 kg;
- manis mrica - 600 g;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 200 ml;
- cukà - 200 ml;
- mrico geni - kanggo rasa.
Preparation
Kita njupuk eggplants mateng, kasebut kanthi teliti, wisuh lan Cut menyang cilik kiwa. Banjur kita sijine ing saucepan, isi karo uyah lan ninggalake kanggo 2 jam. Wektu iki kita nyiapake Adzhika: sijine kabeh sayuran ing mangkuk blender lan tresna iku